Unterschied zwischen Simmer und Boil

Simmer vs Boil

Simmer and Boil sind zwei sehr ähnliche Kochmethoden, weshalb die meisten Menschen zwischen ihnen verwirrt bleiben. Viele Rezepte verlangen nach dem Kochen der heißen Flüssigkeiten, während es einige gibt, die gekocht und nicht gekocht werden müssen. Hinter diesen Kochtechniken steckt kein Geheimnis, denn beide erfordern das Erhitzen des Rezepts oder das Wasser in einer Pfanne über der Flamme. Es gibt jedoch geringfügige Unterschiede, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.

Um den Unterschied zwischen Kochen und Kochen zu verstehen, müssen wir etwas darüber lernen, wie Wasser kocht. Es dauert eine Temperatur von 212 Grad Fahrenheit, damit das Wasser zu kochen beginnt. Bei ihrem Siedepunkt beginnen Sauerstoffblasen zu brechen und reichen bis zur Oberfläche der Flüssigkeit. Wenn der Siedepunkt des Wassers erreicht ist, steigt seine Temperatur auch dann nicht an, wenn Sie den Knauf des Brenners auf Maximum stellen.

Kochen

Es gibt viele Rezepte, für die dieser Siedepunkt des Wassers zu heiß ist, und die Temperatur muss ein wenig niedrig gehalten werden, damit die Speisen richtig gegart werden können. Sie müssen die Flüssigkeiten köcheln, anstatt sie für diese Rezepte kochen zu lassen. Simmer wird unterhalb des Siedepunkts von Wasser durchgeführt, und der Simmerbereich beträgt 185 bis 205 Grad Fahrenheit. Dies ist ein Temperaturbereich, der unter dem Siedepunkt liegt und die Flüssigkeiten nicht zu heiß für die Rezepte werden lässt. Simmer ist ideal für härtere Fleischstücke und andere Lebensmittel, deren Zubereitung länger dauert. Es wird auch als leichtes Kochen bezeichnet, da Wasser nicht kräftig kochen darf. Sie können die Blasen aufsteigen sehen, aber sie sind klein und nicht sehr schnell. Tatsächlich versuchen diese Blasen nur, sich zu lösen, um die Spitze zu erreichen, aber die Oberflächenspannung des Wassers hält sie im Inneren. Wenn Sie Simmer als Garmethode verwenden, versuchen Sie, in der Nähe des Gases zu stehen und bedecken Sie das Rezept nicht mit einem Deckel, da die Temperatur bald über den Simmerbereich steigt und der Inhalt zum Kochen bringt.

Kochen

Kochen ist eine Kochmethode, bei der Sie die Flüssigkeiten bis zum Siedepunkt bringen müssen. Die Blasen haben die Chance, sich zu befreien und gelangen an die Oberfläche der Flüssigkeit, wenn sie ihren Siedepunkt erreicht. Die Flüssigkeit befindet sich in einem Stadium, in dem sie kräftig aufgewühlt wird. Wenn die Wassertemperatur alleine zum Kochen verwendet wird, erreicht sie 212 Grad Fahrenheit, und grünes Gemüse, das in den Garraum geworfen wird, kocht bei dieser hohen Temperatur schnell. Wasser und manchmal auch Öl werden auch Wasser zugesetzt, um das so gekochte Gemüse mit Geschmack zu versehen. Wenn Sie Kochen als Kochmethode verwenden, können Sie den Deckel über dem Rezept abdecken, da die Wassertemperatur nicht über 212 Grad Fahrenheit steigt, selbst wenn Sie vergessen, den Deckel für einige Zeit abzunehmen.

Was ist der Unterschied zwischen Simmer und Boil?

• Kochen und Kochen sind Variationen des gleichen Garverfahrens, bei dem Rezepte in einer Pfanne über der Flamme erhitzt werden müssen.

• Simmer kocht sanfter, da die Temperatur unter dem Siedepunkt des Wassers bleibt.

• Decken Sie das Rezept nicht mit einem Deckel ab, während Sie den Inhalt köcheln.

• Simmer ist ideal für härteres Fleisch und Lebensmittel, deren Zubereitung länger dauert.