Unterschied zwischen Tandoor und Ofen

Hauptunterschied - Tandoor vs Ofen
 

Tandoor und Ofen sind zwei Geräte, die zum Kochen von Speisen verwendet werden. Ein Ofen ist eine geschlossene, isolierte Kammer, in der Lebensmittel erhitzt werden. Ein Tandoor ist ein spezieller Ofen aus Ton. Dieser Ofen wird speziell in asiatischen und nahöstlichen Ländern verwendet. Ein Ofen setzt die Lebensmittel nicht nach außen ab, da er vollständig umschlossen ist. Tandoor hat oben jedoch eine Öffnung, die eine Belüftung ermöglicht. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Tandoor und Ofen.

Was ist ein Ofen??

Ein Ofen ist eine geschlossene, isolierte Kammer, in der Speisen erhitzt und gekocht werden. Es wird üblicherweise zum Erhitzen, Backen und Braten von Speisen verwendet. Lebensmittel wie Auflaufformen, Fleisch und Backwaren wie Brot, Kuchen, Pudding und Keks werden mit Backöfen zubereitet. Es gibt jedoch auch andere Arten von Öfen, die in der Keramik-, Maurer- und Metallverarbeitung verwendet werden.

Der Ofen wird in vielen Haushalten häufig verwendet. Je nach Funktion und Stromquelle gibt es verschiedene Arten von Öfen. Einige Beispiele sind ein elektrischer Ofen, ein Gasofen, ein Ziegelofen, ein Mikrowellenofen usw. Alle diese Ofentypen steuern jedoch die Temperatur der inneren Kammer.

Öfen kochen auf vielfältige Weise. Die gebräuchlichste Art ist die Wärmeerzeugung von unten. Diese Methode wird zum Backen und Braten verwendet. Einige Öfen können auch Wärme von oben liefern, die zum Grillen benötigt wird. Wenn Speisen in einem normalen Ofen gegart werden, verteilt sich die Temperatur gleichmäßig.

Was ist ein Tandoor??

Tandoors sind eine besondere Art von Öfen, die in asiatischen und nahöstlichen Ländern verwendet werden. Diese Öfen haben eine zylindrische Form und eine offene Oberseite, um Zugang und Belüftung zu ermöglichen. Sie bestehen aus Ton und bestehen außen aus einem Dämmstoff wie Schlamm oder Beton. Traditionell wurde am Boden des Tandoors ein Feuer errichtet, das die Lebensmittel einem lebenden Feuer aussetzen konnte. Die Tandoor-Temperatur kann sogar bis zu 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celsius) betragen. Ein Tandoor kann eine große, dauerhafte Struktur in der Küche oder ein kleiner tragbarer Ofen sein.

Lebensmittel wie Fladenbrot, Alochi Aloo, Tandoori-Hühnchen, Samosas, Kalmi Kababs und Peshwari Seek können in einem Tandoor gekocht werden. Flache Brote wie Naan, Lachcha Parathas werden gegen die Seiten des Ofens geschlagen, wohingegen Fleisch normalerweise in langen Spieße gegart wird, die über der Mündung des Ofens gegart oder direkt in den Ofen eingeführt werden.

Was ist der Unterschied zwischen Tandoor und Oven??

Definition:

Tandoor ist ein spezieller Ofentyp, der in asiatischen und nahöstlichen Ländern verwendet wird.

Ofen ist eine geschlossene isolierte Kammer, in der Speisen erhitzt und gekocht werden.

Eröffnungen:

Tandoor hat eine offene Oberseite.

Öfen haben vollständig geschlossene Kammern.

Lebensmittel:

Tandoor dient zur Herstellung von Fladenbrot, Fleisch, Samosas usw.

Öfen dienen zur Zubereitung von Fleisch, Aufläufen und Backwaren.

Materialien:

Tandoors sind aus Ton gefertigt.

Öfen In modernen Küchen werden normalerweise Metalle verwendet.

 Bild-Höflichkeit: "Cornish Pasties in the Oven" Von Visitor7 - Eigene Arbeit (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia "Ein Tandoor aus Ton" von Aashish Jethra (CC BY 2.0) über Flickr