Unterschied zwischen Tandoori und Tikka

Tandoori gegen Tikka

Diejenigen, die aus Indien oder Pakistan kommen, kennen Tandoori Tikka und Tandoori Chicken sehr gut als Mughlai-Rezepte aus Huhn. Tatsächlich sind diese beiden Gerichte so beliebt, dass sie in vielen Restaurants in westlichen Ländern wie den USA, Großbritannien, Kanada und Australien serviert werden. Diese Gerichte sind besonders in Ländern mit einer beträchtlichen Anzahl von Menschen indischer Herkunft beliebt. Tandoori-Hähnchen und Tandoori-Tikka werden in speziellen Öfen namens Tandoor zubereitet. Es gibt jedoch einige Unterschiede in Zubereitung und Geschmack, die in diesem Artikel beschrieben werden.

Ein Tandoor-Ofen ist ein Tongefäß aus Ton. Es hat eine zylindrische Form und es wird Holzkohle verwendet, um dem zu kochenden Huhn Wärme zuzuführen. Für diejenigen, die es nicht wissen, ist das Kochen in einem Tandoor wie ein Grill, mit dem Unterschied, dass die Gewürze, die bei der Herstellung von Tandoori-Hähnchen oder Tandoori-Tikka verwendet werden, unterschiedlich sind und dass das gekochte Hähnchen mit Lehm ein anderes Aroma hat als der gewöhnliche Ofen Fertiggerichte oder gegrillte oder gegrillte Gerichte.

Ob Tandoori-Hähnchen oder Tikka, beide Rezepte werden im Tandoor zubereitet. Während Tikka das Fleisch ohne Knochen ist, ist Tandoori ein Begriff für Hühnerfleisch, das neben Knochen auch Fleisch hat. Während ein Tikka Hühnerbrust sein kann, kann Tandoori ein beliebiger Teil des Hühnchens sein, einschließlich Beine, Flügel, halbes Hühnerfleisch oder sogar komplettes Hähnchen, das auf diese Weise zubereitet wird.

In Tandoori werden Hühnchenscheiben gemacht, Gewürze gefüllt und das Hähnchen über Nacht mariniert. Andererseits werden bei Tikka Knochen ohne Knochen mit Joghurt und Gewürzen überzogen. Sowohl Tandoori als auch Tikka haben ein rötliches Aussehen und werden auf Tandoor mit Hilfe von Spießen gekocht, um sie von allen Seiten zuzubereiten. Sie werden von westlichen Leuten sehr geschätzt, da diese Gerichte ölfrei sind und keine Currys sind, sondern zusammen mit Zwiebeln und anderen Salaten gegessen werden. Koriandersauce (Chutney genannt) ist ein Muss zusammen mit Limette, wenn Sie Tandoori oder Tikka essen.