Unterschied zwischen gebackenem und ungebackenem Käsekuchen

Gebackener gegen ungebackenen Käsekuchen
 

Käsekuchen, ein beliebter süßer Genuss unter vielen, ist vielleicht eines der beliebtesten Desserts der Welt. Die Mischung besteht aus einer oder mehreren Schichten und besteht aus Eiern, Zucker und Weichkäse. Fast alle Käsekuchen der Welt werden aus Frischkäse hergestellt, während in Italien Ricotta in der Käsekuchenmischung verwendet wird. In den Niederlanden, in Deutschland und in Polen wird Quark für die Mischung verwendet. Der untere Teil besteht aus einer Kruste. Diese Kruste kann aus verschiedenen Dingen bestehen, wie Biskuitkuchen, zerdrückten Keksen, Gebäck, Verdauungskeksen oder Graham Crackern. Es wird normalerweise mit Früchten, Schlagsahne, Nüssen, Schokolade oder Fruchtsirup gekrönt oder aromatisiert. Einige beliebte Käsekuchen-Aromen können als Erdbeer-, Heidelbeer-, Passionsfrucht-, Schokoladen-, Himbeer-, Orangen- und Limetten-Toffee genannt werden. Käsekuchen gibt es sowohl in gebackenen als auch in ungebrannten Versionen.

Was ist ein gebackener Käsekuchen??

Gebackener Käsekuchen ist eine Mischung aus Käse, Zucker und Eiern über einer Kruste aus Kekskrümeln oder Biskuitkuchen, die eine bestimmte Menge Backen durchmachen. Dies kann in einem Wasserbad geschehen, in dem die Dose, die den Käsekuchen enthält, in eine große Pfanne mit heißem Wasser eingetaucht wird, wo die feuchte Umgebung eine gleichmäßige Wärmeverteilung fördert und die Textur des Kuchens glatt und cremig macht. Gebackener Käsekuchen kann auch im Ofen gebacken werden, danach wird er gekühlt. Ein gebackener Käsekuchen hat eine sehr dichte Konsistenz und ist glatt und samtig. Der New Yorker Käsekuchen ist die beliebteste Art von gebackenem Käsekuchen.

Was ist ungebackener Käsekuchen??

Ungebackener Käsekuchen, wie der Name andeutet, wird nicht gebacken. Es wird einfach gekühlt, woher es seinen Namen hat gekühlter Käsekuchen. Beim ungebackenen Käsekuchen werden keine Eier, Mehl oder andere Verdickungsmittel verwendet, die das Backen unterstützen, sondern bestimmte Mengen Gelatine enthalten. Ungebackener Käsekuchen hat eine puddingartige Textur und ist oft hell und luftig. Einige der beliebtesten ungebackenen Käsekuchen sind in Australien, Großbritannien, Deutschland und Irland zu finden.

Was ist der Unterschied zwischen gebackenem und ungebackenem Käsekuchen??

Während Käsekuchen ein Lieblingsdessert unter vielen sein kann, hat jede Person ihre eigenen Vorlieben zwischen gebackenem und ungebackenem Käsekuchen. Während in beiden Kuchen fast die gleichen Zutaten verwendet werden, unterscheidet sich die Art der beiden deutlich voneinander, wodurch sie leichter identifiziert werden können.

• Gebackener Käsekuchen wird im Wasserbad oder im Ofen gebacken. Ungebackener Käsekuchen wird im Kühlschrank gekühlt.

• Gebackener Käsekuchen enthält Eier und Mehl, die helfen, den Kuchen zu fixieren. Ungebackener Käsekuchen enthält häufig keine solchen verdickenden Inhaltsstoffe, sondern enthält stattdessen Gelatine, die zum Abbinden beiträgt.

• Gebackener Käsekuchen ist dicht und samtig. Ungebackener Käsekuchen ist leicht und luftig.

• Ungebackener Käsekuchen ist ideal für die Schichtung. Gebackener Käsekuchen kann nicht in ungerade geformte Backformen gegeben werden, da die Mischung dazu neigt, an der Form zu haften.

Weiterführende Literatur:

1. Unterschied zwischen Käsekuchen und New York Cheesecake