Unterschied zwischen Käsekuchen und New York Cheesecake

Käsekuchen gegen New Yorker Käsekuchen

Käsekuchen ist ein sehr beliebtes Dessert in vielen Teilen der Welt, obwohl es an einigen Orten als Vanillepudding gilt, während es an anderen Orten einen Kuchen gibt. Das Rezept stammt aus dem antiken Griechenland und wurde nach der Invasion Griechenlands durch die Römer in vielen Teilen der Welt populär. Der in New York hergestellte Käsekuchen heißt New York Cheesecake, und die Leute dort fühlen, dass der Käsekuchen viel anders und besser ist als die Versionen, die an anderen Orten oder in anderen Ländern hergestellt wurden.

Käsekuchen

Käsekuchen ist so zart, dass er nicht hart gebacken wird, um ihn braun zu färben; Daher empfinden viele es als Vanillepudding von innen. Um ein Aushärten an der Oberseite zu verhindern, wird der Kuchen in einem Wasserbad gebacken, das nicht über 100 Grad Celsius geht. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen braun wird. Die wichtigste Zutat in einem Käsekuchen ist natürlich Käse, dessen Oberseite und Basis aus Keks bestehen. Zucker wird hinzugefügt, um es süß zu machen, und um Aromen hinzuzufügen, werden manchmal Nüsse, Früchte und Pralinen hinzugefügt.

New Yorker Käsekuchen

Es gibt noch keine zusätzliche Zutat in New Yorker Käsekuchen, die Leute in New York glauben, dass ihr Käsekuchen besser schmeckt als Käsekuchen, der an anderen Orten hergestellt wird. Es hat drei Schichten mit Graham-Cracker-Kruste im unteren Bereich, Frischkäse in der Mitte und leicht gesüßte saure Sahne im oberen Bereich. Ganze USA haben Käsekuchen als New Yorker Käsekuchen identifiziert. Die mit Ricotta hergestellten werden in Amerika italienische Käsekuchen genannt.