Unterschied zwischen Ale und Lager

Ale gegen Lager

Der Unterschied zwischen Bier und Bier ist für jeden, der Bier trinkt, etwas zu beachten. Ales und Lagers, die beiden Begriffe oder Wörter, die einigen gemeinsam sind und denen andere nicht so üblich sind, können etwas verwirrend sein, wenn es um den tatsächlichen Unterschied geht. Bevor Sie jedoch einen genauen Unterschied zwischen Ales und Lagers kennen, möchten einige Leute vielleicht wissen, wofür diese beiden Wörter stehen und welchen Hintergrund sie haben. Nun, im Grunde sind Ale und Lager zwei verschiedene Kategorien derselben Bierfamilie. Obwohl der Unterschied zwischen den beiden Kategorien weder derjenige der Inhaltsstoffe noch der Alkoholgehalt oder die Bitterkeit im Geschmack oder in ihrer Farbe ist, hat dies mit etwas anderem zu tun. Es mag überraschend klingen, der Unterschied zwischen diesen beiden Typen kann nur verstanden werden, wenn beide getrennt betrachtet werden und vom Brauwinkel aus darüber informiert wird.

Was ist Ale??

Grundsätzlich werden Ales durch Topfermentation der winzigen Stämme hergestellt, und diese Hefestämme steigen und gehen nach oben und entwickeln eine spezielle Art von Chemikalien, die als Ester bekannt sind. Diese Ester sind für die Schaffung dieses besonderen Geschmacks in Ales verantwortlich. Außerdem gärt die Alehe bei feuchten und warmen Temperaturen (kann Raumtemperatur sein). Die Hefe reift und fermentiert sehr schnell. Die Rezeptbestandteile von Ales enthalten einen hohen Gehalt an Hopfen, Malz und gerösteten Malzen. Dies ist der Grund dafür, dass Ales einen spezifischen und besonderen Geschmack haben, der bitter und malzig ist. Die Brauer, die Ales brauen, fügen einige andere Zutaten und Inhalte hinzu, wie zum Beispiel Zusätze.

Was ist Lager??

Wenn sie dagegen Lagers produzieren, wird der gesamte Prozess durch die Fermentation von unten durchgeführt. In diesem Prozess gehen die Hefe und die Hefestämme bis zum Boden des Behälters oder des Tanks, in dem die Lagers fermentiert werden. Aufgrund der Tatsache, dass sich Lagerböden am Boden des Behälters vereinen, können alle diese Hefestämme wieder verwendet werden. Eine andere Sache ist, dass die in den Lagern verwendete Hefe einen bestimmten Geschmack hat. Alle Leute, die Lagers verwenden, wissen, dass sie einen besonderen Geschmack haben, zu denen Malts, Hopfen usw. gehören. Die Tatsache, dass Lagers normalerweise bei kälteren Temperaturen (kälter als Ales) fermentieren, unterscheidet sie von Ales.

Wenn man sich den historischen Hintergrund der Lagerbier ansieht, zeigte sich dieses Bier zuerst aus europäischen Regionen, insbesondere aus Deutschland, wo der gesamte Prozess damit begann, Hefe bei vergleichsweise kälteren Temperaturen zu brauen und zu gären. Wenn Sie das Wort "Lager" betrachten, das im Wesentlichen von einer deutschen Welt "Lagern" abgeleitet ist. Lagern steht für "Speichern", was den gesamten Vorgang des Lagerns bezeichnet. Dieser Prozess umgibt und kompensiert das Bier, bei dem die wichtigste Rolle die von Hefe ist. Es ergibt einen leichten, aber knusprigen Geschmack von Lagern.

Was ist der Unterschied zwischen Ale und Lager??

• Ales werden durch Topfermentation der kleinen Stämme hergestellt. Wenn sie dagegen Lagers produzieren, wird der gesamte Prozess durch die Fermentation von unten durchgeführt.

• Lagers gären normalerweise bei kälteren Temperaturen als Biere. Ales benötigen normalerweise Raumtemperaturen im mittleren Bereich.

• Während der Fermentationsphase wird Ale zwischen 60 und 75 Grad Fahrenheit gelagert, während Lager zwischen 35 und 55 Grad Fahrenheit gespeichert wird.

• Die Fertigstellung des Lagers dauert im Vergleich zu Ales mehr Zeit. Lager kann auch länger als Ale gelagert werden.

• Wenn es um den Geschmack geht, ist Bier bitter und malzig. Der Geschmack des Lagers umfasst die Schärfe von Malz, Hopfen usw.

• Ale-Familie umfasst Pale Ale, Indian Pale Ale, Träger, Stouts und Amber-Ale. Zur Lagerfamilie gehören Dunkels, Bocks und Pilsner.

Obwohl Lagers mehr Zeit brauchen, um zu brauen, zu gären und sich vorzubereiten, bevorzugen viele Leute Ales. Vielleicht liegt dies daran, dass Ales besser schmecken, der Unterschied liegt jedoch hauptsächlich in der Art und Weise, in der beide Kategorien gebraut und zubereitet werden.

Bilder mit freundlicher Genehmigung:

1. Ale über Wikicommons (Public Domain)
2. Lagerbier durch 4521james (CC BY-SA 3.0)