Unterschied zwischen Kuhmilch und Ziegenmilch

Kuhmilch gegen Ziegenmilch

Der Unterschied zwischen Kuhmilch und Ziegenmilch kann unter ihren jeweiligen Qualitäten wie Nährwerten diskutiert werden. Es ist jedoch eine Tatsache, dass, wenn wir an Milch denken, das erste und einzige Bild, das uns in den Sinn kommt, das einer Kuh ist. Dies ist trotz der Tatsache, dass es andere Tiere als Kuh gibt, die uns Milch liefern. Ein solches Tier ist Ziege, deren Milch die gleichen Eigenschaften wie Kuhmilch hat. In gewisser Hinsicht ist Ziegenmilch sogar besser als Kuhmilch. In diesem Artikel werden die Unterschiede zwischen Kuhmilch und Ziegenmilch hervorgehoben, um Sie über die Nährwerte und ihre Fähigkeit, in unseren Körper aufgenommen zu werden, aufzuklären.

Was ist Kuhmilch??

Kuhmilch ist die Milch, die wir von der Kuh bekommen. Dies ist auf der ganzen Welt sehr beliebt, und es ist bei allen Altersgruppen beliebt. Obwohl Kuhmilch eine Reihe von Nährstoffen enthält, gibt es auch einige Probleme, die mit Kuhmilch einhergehen. Das Hauptproblem der meisten Menschen beim Trinken von Kuhmilch ist die Laktoseintoleranz. Dies liegt nicht daran, dass mit der Kuhmilch etwas nicht stimmt. Es ist einfach so, weil Kuhmilch einen hohen Laktosegehalt aufweist, und es gibt Menschen, die nicht genug Laktaseenzym in ihrem Körper haben, um diese Laktose zu verdauen. Für diese Menschen ist das Trinken von Kuhmilch unangenehm. Daher ist laktosefreie Kuhmilch auf dem Markt. Es wird jedoch angenommen, dass diese laktosefreie Milch nicht zu 100% laktosefrei ist.

Wenn es um Nährstoffe geht, hat Kuhmilch mehr Selen. Selen ist wichtig, da es antioxidative Eigenschaften hat. Diese Eigenschaften schützen die Zellen vor Beschädigung. Außerdem ist Kuhmilch in Vitamin B2, das auch als Riboflavin bekannt ist, höher. Kuhmilch enthält auch mehr B12, das rote Blutkörperchen bildet. Kuhmilch enthält auch weniger Kalorien. Die Trennung von Sahne ist in der Kuhmilch ein Muss.

Was ist Ziegenmilch??

In den letzten Jahren gab es zahlreiche Studien, in denen Kuhmilch mit Ziegenmilch verglichen wurde. Fast alle Forscher sind zu dem Schluss gekommen, dass Ziegenmilch Eigenschaften hat, die zur Vorbeugung von Krankheiten wie Anämie und Demineralisierung von Knochen beitragen können. Ziegenmilch hat mehr gesundheitliche Vorteile als Kuhmilch.

Eines der Missverständnisse, die Ziegenmilch daran gehindert haben, so beliebt zu werden wie Kuhmilch, ist der Glaube, dass Ziegenmilch etwas Ziegengeruch hat. Dies ist jedoch völlig unbegründet, und man kann es selbst überprüfen. Wenn überhaupt, dann kann dies daran liegen, dass Ziegen eine Vielzahl von Materialien konsumieren, während wir uns um das kümmern, was Kühe fressen, so dass ein wenig Duft in die Milch gelangt. Wenn Ziegen so gut wie Kühe behandelt werden, ist der Geruch und Geschmack von Kuhmilch und Ziegenmilch fast gleich.

Ziegenmilch ist viel leichter verdaulich als Kuhmilch, da die Größe der Fettmoleküle ein Fünftel im Vergleich zu Kuhmilch beträgt. Bei kleineren Fettmolekülen entsteht eine homogenere Fettmischung in der Milch. Glycerolether sind in höherer Menge in Ziegenmilch enthalten, was für die Ernährung eines neugeborenen Babys wichtig ist. Ziegenmilch hat auch niedrigere Mengen an Orotsäure, die bei der Vorbeugung des Fettleber-Syndroms bei Säuglingen helfen. Aufgrund der geringeren Fettmoleküle ist es nicht notwendig, die Sahne in der Ziegenmilch abzutrennen. Wissenschaftler glauben, dass Ziegenmilch der Muttermilch näher steht als Kuhmilch, weshalb sie leicht in den menschlichen Körper aufgenommen werden kann. Es enthält einen höheren Cholesterinspiegel, der es einfacher macht, von unserem Gehirn und unserem Körper aufgenommen zu werden.

Aufgrund der Anwesenheit von mehr Chlor und Fluor in der Ziegenmilch hat es keimtötende Eigenschaften. Fluor hilft auch bei der Prävention von Diabetes. Irgendwie sind Ziegen immun gegen Tuberkulose und deshalb wird ihre Milch in vielen Ländern zur Behandlung dieser Krankheit verwendet. Ziegenmilch hat die Fähigkeit, den Darmtrakt zu mildern, und hat sich als hilfreich bei der Heilung von Verstopfung erwiesen. Einige Wissenschaftler glauben, dass Ziegenmilch aufgrund des Vorhandenseins von höherem Carotin (Vitamin A) antikarzinogene Eigenschaften besitzt..

Was ist der Unterschied zwischen Kuhmilch und Ziegenmilch??

• Ziegenmilch hat einen höheren Fettgehalt, aber die Größe der Fettmoleküle ist im Vergleich zu Kuhmilch sehr klein, wodurch sie viel leichter verdaulich ist als Kuhmilch.

• Ziegenmilch hat weniger Laktose als Kuhmilch. Daher ist es leichter verdaulich als Kuhmilch.

• Ziegenmilch enthält mehr Eiweiß pro Portion sowie einen höheren Gehalt an essentiellen Aminosäuren.

• Ziegenmilch hat einen niedrigeren Kohlenhydratgehalt als Kuhmilch.

• Ziegenmilch enthält mehr Vitamin A, B3 und B6, jedoch weniger B9-, B12- und B2-Vitamine als Kuhmilch.

• Ziegenmilch enthält höhere Mengen an Kalzium, Phosphor, Kalium, Eisen, Kupfer und Mangan, obwohl Zink und Natrium in vergleichbarer Menge wie Kuhmilch enthalten sind. Kuhmilch hat mehr Selen.

• Wissenschaftler glauben, dass Ziegenmilch der Struktur von Muttermilch näher liegt als Kuhmilch.

• Ziegenmilch ist weniger allergisch als Kuhmilch.

Bilder mit freundlicher Genehmigung: Kuh und Angoraziege über Wikicommons (Public Domain)