Caged vs. Cage-Free vs. Freilandhaltung vs. Oraganic Chicken and Eggs

Die meisten Eier legenden Hühner werden während ihres gesamten eierlegenden Lebens in einem Käfig eingesperrt. Da die Verbraucher jedoch zunehmend auf die Lebensbedingungen in Käfigen in großen Geflügelfarmen aufmerksam werden, steigt die Nachfrage nach Fleisch und Eiern von Hühnern, die menschlich behandelt werden.

Damit Geflügelhalter das "Freilandetikett" für ihre Eier oder Hühner verwenden können, müssen sie:

1. Hühner nicht in Käfigen halten, d. h. käfigfrei
2. Erlauben Sie den Hühnern den Zugang im Freien. Die Regierung hat keine Anforderungen an die Umgebung im Freien oder wie viel Zeit Hühner im Freien verbringen müssen.

Vergleichstabelle

Caged Chicken vs. Free Range Chicken Vergleichstabelle

Caged Chicken	Freilandhaltung Chicken
Definition	Huhn in einem Batteriekäfig ohne Zugang zum Außenbereich.	Hähnchen, das zumindest teilweise im Freien zugänglich ist.
Preis (Eier der Klasse A)	Ungefähr 2 Dollar pro Dutzend Eier	Ungefähr 5 US-Dollar pro Dutzend Eier
Preis (Fleisch)	Ungefähr $ 2 pro Pfund	Ungefähr $ 5 pro Pfund
Missverständnisse	Dass alle Käfighühner mit Hormonen und Antibiotika behandelt werden.	Dass keines der Freilandhühner mit Hormonen und Antibiotika behandelt wird. Ein weiterer Mythos ist, dass alle Freilandhühner organisch sind.
Lebensbedingungen	Aggressives Verhalten zueinander; die meisten Männer töteten sofort nach dem Schlupf; Schnäbel werden teilweise abgebrannt, um den Punkt zu entfernen; Einige sind verhungert, um Federn zu entfernen, um das antibakterielle Sprühen wirksamer zu machen	Zugang von außen reduziert Stress und aggressives Verhalten; die meisten Männer töteten sofort nach dem Schlupf; bessere Ernährung durch natürliche / wilde Lebensmittel wie Würmer; höhere Inzidenz von Krankheiten, bakteriellen Infektionen und Parasiten
Gefahr von Salmonellen	Niedriger	Höher
Cholesterin	Höher	Niedriger

Inhalt: Caged vs Cage-free vs Freilandhaltung vs Oraganic Chicken and Eggs

• 1 Käfigfrei vs Freilandhaltung
• 2 Weide erhoben
• 3 Bio
• 4 Ernährung und Geschmack
• 5 Umweltvorteile von Free Range
• 6 Verordnung
  • 6.1 Kalifornisches Gesetz
• 7 Referenzen

Käfigfrei vs Freilandhaltung

Zu jeder Zeit gibt es in den USA rund 300 Millionen Legehennen auf Farmen. Ein Großteil dieser Vögel wird in Batteriekäfigen gehalten - kleine Gehege, in denen mehrere Vögel gestopft sind. Käfigvögel leiden unter schlechten Lebensbedingungen - sie haben keine Es gibt viel Bewegungsfreiheit, der Stress ist sehr hoch und es überrascht nicht, dass sie einander aggressiv gegenüber stehen. Käfige sind schmutzig, was das Risiko für bakterielle Infektionen erhöht und die Verwendung von Antibiotika erforderlich macht (dies ist eine schlechte Praxis, wenn sie vorsorglich angewendet wird, anstatt eine bestehende Infektion zu behandeln)..

Legehennen in einem Batteriekäfig. Darunter (nicht abgebildet) sind Misthaufen. (Quelle)

Käfighühner haben definitionsgemäß fast keine Möglichkeit, auf natürliche Weise zu leben, und teilen manchmal ihre Käfige mit toten Hühnern. In Käfigen gehaltene Hühner werden normalerweise während ihrer gesamten Nutzungsdauer in Käfigen gehalten. Sie können kaum aufstehen, ihre Flügel nicht ausbreiten, und ihnen wird natürliches Verhalten wie Schlafen, Nisten, Hocken und Baden verwehrt.

Käfigfrei Vögel leben in Volieren, die groß genug sind, um Tausende von Vögeln zu halten. Hierbei handelt es sich um Industrieställe, in denen pro Henne ca. 1 Quadratmeter Platz zur Verfügung steht. Eine Studie der Coalition for Sustainable Egg Supply hat gezeigt, dass der Nutzen käfigfreier Vogelhäuser für die Vögel mehr natürliches Verhalten, stärkere Knochen und mehr Federn beinhaltet. Käfigfreie Vögel sind jedoch auch mit einer Risiko-Mortalitätsrate konfrontiert (etwas mehr als 10%) als Käfigvögel (etwa 5%), weil andere Vögel sie picken. Und ohne Zugang zum Außenbereich kann die Luftqualität in Volieren schlecht sein.

Freilandhuhn in Israel. Obwohl die Hühner nicht in Käfigen eingesperrt sind, haben sie nicht wirklich "freie Reichweite", um sich zu bewegen. Tausende Hühner sind in einem großen Gebiet eingeschlossen.

Freilandhaltung Theoretisch heißt käfigfrei mit Zugang ins Freie. Es gibt jedoch keine andere Anforderung für diesen Zugriff. Hühner aus Freilandhaltung haben zwar die Möglichkeit, natürliche Verhaltensweisen zu erleben, wie viele Gelegenheiten sind jedoch völlig unreguliert und nicht überwacht. Tatsächlich wagt sich ein Großteil der Freilandvögel tatsächlich nicht ins Freie, weil die Außenumgebung oft nur eine eingezäunte Veranda mit wenig bis keinem Gras, Büschen oder Würmern ist. In der Praxis bieten Freiland und Käfigfreiheit die gleichen Lebensbedingungen.

Weide erhoben

Weidenhühner haben heute die besten Lebensbedingungen unter den Geflügelfarmen. Sie sind nicht in Käfigen oder Vogelkäfigen eingeschlossen und verbringen die meiste Zeit im Freien, wo sie Zugang zu einer natürlichen Ernährung mit Insekten und Würmern haben.

Bio

Das Bio-Label ist streng reguliert. Um sich für dieses Label zu qualifizieren, die Hühner

1. muss aus Freilandhaltung sein (muss jedoch nicht unbedingt weidegewachsen sein).
2. muss eine Bio-Diät erhalten. Wenn sie beispielsweise mit Maisfutter gefüttert werden, sollte der Mais biologisch sein und es sollten keine synthetischen Pestizide für den Maisanbau verwendet werden.
3. darf keine Hormone oder Antibiotika erhalten.

Ernährung und Geschmack

Was Hühner fressen und wie viel sie mit Hormonen und Antibiotika behandelt werden, ist der wichtigste Einflussfaktor auf den Nährwert, den Geschmack und sogar die Sicherheit für den menschlichen Verzehr ihrer Eier und Fleisch. Zwar gibt es keine Organisationen, die die Gültigkeit von Hühnernahrung in Käfigen und Freilandhaltung überwachen

• Mit Getreide gefütterte Hühner haben fetteres Fleisch,
• Bio-Hühner erhalten mehr würzige Eier mit dickeren Schalen und würziges Fleisch mit weniger Fett und chemischen Zusätzen
• 100% natürliches Hühnerfleisch und Eier werden für den Menschen gesünder sein, da die Hühner von den besten Lebensmitteln, ohne Chemikalien und in einer gesunden Umgebung leben werden.

Wenn Freilandhühner jedoch in verschmutzter Umgebung im Freien leben, essen sie möglicherweise von Fäkalien bis hin zu industriellen Schadstoffen, die ihr Fleisch und ihre Eier weniger gesund machen als mit Getreide gefütterte Hühner mit Batterieeinsatz. Letztlich werden Behauptungen bezüglich der Umgebung, in der die Hühner aufgezogen werden, ihrer Ernährung und Pflege und was dies für den Verbraucher bedeutet, für in Käfige gehaltene und käfigfreie Hühner lose geregelt und überwacht.

Umweltvorteile von Free Range

Eine Studie der Universität Newcastle (UK) über die Umweltauswirkungen von Käfigen im Vergleich zu Freilandhaltung von Fleisch und Eihühnern ergab, dass die Kosten für die Freilandhaltung höher sind und die negativen Auswirkungen auf die Umwelt nicht unbedingt geringer sind.

Der Produktionszyklus für Fleisch ist für Freilandhühner länger, da sie nicht über reichhaltige Nahrung und inaktive Umgebung verfügen und nicht so schnell plump sind. Daher ist die Mistproduktion höher. Der Energieverbrauch - Strom, Gas, Öl - war jedoch im Allgemeinen niedriger. Umgekehrt produzierten Käfigvögel in den Eischichten weniger Dung und benötigten höhere Energieaufnahmen, insbesondere für die Wärme.

Verordnung

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) und die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) sind für die Festlegung der Definitionen verantwortlich, die angeben, wie Hühner gezüchtet werden und was ihre Umwelt- und Landwirtschaftsbedingungen für die Verbraucher bedeuten.

Die einzige Bedingung, unter der Käfighühner von Freilandhühnern abgegrenzt werden, ist, dass diese Zugang zum Freiland haben müssen. Wie viel Zugang und andere Faktoren wie Ernährung, Behandlung mit Hormonen und Antibiotika sowie die Verarbeitung von Eiern und Fleisch sind in dieser Abgrenzung nicht festgelegt.

In der Tat sollten Verbraucher das Konzept von Bio nicht mit Freilandhaltung verwechseln; Es ist viel wahrscheinlicher, dass Freilandhühner, die auch frei herumlaufen (selten in Innenräumen), organisch gezüchtet werden, dies ist jedoch nicht unbedingt der Fall. Käfighühner dürfen auch nicht organisch gezüchtet werden, obwohl dies in kommerziellen Großbetrieben selten geschieht.

Grundsätzlich ist die Landwirtschaft von Hühnern reguliert, und die Einrichtungen werden nicht für die Gesundheit und das Wohlergehen der Hühner untersucht, sondern um festzustellen, dass die Geschäftspraktiken Lebensmittel für den Menschen schaffen, die sichere Verbrauchsmaterialien sind. Das USDA und die FDA führen diese Inspektionen durch.

• Die FDA prüft rohe, geschälte Eier (auf Probleme wie Salmonellen) und das USDA prüft Prozesseier, wie getrocknete, gefrorene und flüssige.
• Das USDA ist dafür verantwortlich, dass Schadstoffe (d. H. Dunghaufen) von der Eiproduktion ferngehalten werden. Die FDA ist jedoch dafür verantwortlich, dass die Schadstoffe weder Eier noch Fleisch verunreinigt haben.

Kalifornisches Gesetz

Im November 2008 haben die kalifornischen Wähler Proposition 2 verabschiedet, eine Maßnahme, die dies verlangt

Ein Gehege mit neun (9) oder mehr Legehennen muss eine Mindestfläche von 116 Quadratzoll pro Vogel bieten.

Die Maßnahme trat sechs Jahre später am 1. Januar 2015 in Kraft. Zu den geschätzten Auswirkungen der Maßnahme zählen ein Rückgang der Legehennenhaltung in Kalifornien (um 23%) und ein Anstieg der Eierpreise (um 35%). . Im Laufe der Zeit werden sich diese Auswirkungen jedoch verringern, da sich die Kosten über mehrere Jahre amortisieren. [1]

Verweise

• Bauernhof frisch? Natürlich? Eier sind nicht immer das, was sie geknackt haben - NPR
• Bio-Ei-Scorecard - Das Cornucopia Institute
• Forschungsstudienbericht von CSES (PDF)
• Vorhersage der Umweltauswirkungen von Hühnerproduktionssystemen
• Misthaufen unter Hühnern in Käfigen (Video)
• Wie Kaliforniens neue Regeln die Eierindustrie durcheinander bringen - NPR
• Tierschutz genehmigt