Catsup vs. Ketchup

Ketchup und Ketchup sind Gewürze, die normalerweise mit gereiften Tomaten hergestellt werden. Der Begriff "Ketchup" ist in den meisten Ländern beliebter. Die verwendeten Zutaten - Tomaten, Zucker, Salz, Essig, Zimt usw. - sind in Ketchup und Ketchup ziemlich gleich.

Vergleichstabelle

Vergleich zwischen Catsup und Ketchup

Ketchup	Ketchup
Was ist es?	Ein Gewürz	Ein Gewürz
Geschmack	Im Allgemeinen süß und spritzig, aber manchmal scharf	Im Allgemeinen süß und spritzig, aber manchmal scharf
Hauptzutaten	Tomaten, Zwiebeln, Salz, Zimt	Tomaten, Zucker, Zwiebeln, Salz, Zimt
Im Volksmund verwendet	Einige Teile der USA, Lateinamerikas, Mexikos	Die meisten Teile der Welt.

Inhalt: Catsup vs Ketchup

• 1 Ursprung des Wortes
• 2 Geschichte
• 3 Zutaten
• 4 Preis
• 5 Referenzen

Ursprung des Wortes

Beide Wörter stammen von der chinesischen ke-tsiap, einer eingelegten Fischsauce. Es ging nach Malaysia, wo es wurde Kechap und Ketjap in Indonesien. Catsup und Katchup sind akzeptable Schreibweisen, die austauschbar mit verwendet werden Ketchup, jedoch, Ketchup ist es, wie es heute populär verwendet wird. "Catsup", das auf dieselbe Zeit datiert, kann durchaus eine andere Romanisierung desselben Wortes sein, wobei versucht wird, einem Sound näher zu kommen, der im Englischen nicht wirklich existiert.

In den 1800er Jahren war "Ketchup" in Großbritannien am häufigsten und "Catsup" war in den USA aus unbekannten Gründen am häufigsten. Die beiden Wörter haben sich nie wirklich aufgehoben, weil es in ihren Gründungsjahren keine Wörterbücher für die Rechtschreibung gab, die eine "richtige" Version von Wörtern auswählten. (Viele Amerikaner haben auf jeden Fall "Ketchup" wie "Ketchup" ausgesprochen.) Heute ist "Ketchup" in beiden Ländern der vorherrschende Begriff.

Der Unterschied zwischen Ketchup und Ketchup war nach einer Folge populärer Fernsehserien plötzlich interessiert Verrückte Männer einen (fiktiven) Pitch für das Ketchup-Unternehmen Heinz. Journalisten und Blogger suchten nach der Geschichte und Schiefer berichtet, dass:

Laut einem Sprecher von Heinz brachte Henry John Heinz sein Produkt zunächst als "Heinz Tomato Catsup" auf den Markt, änderte jedoch die Schreibweise früh, um es von Mitbewerbern zu unterscheiden. Del Monte hat die Schreibweise erst 1988 geändert, nachdem klar wurde, dass Ketchup für amerikanische Konsumenten die erste Wahl war. Hunt hat den Namen ihres Produkts früher von Catsup zu Ketchup geändert.

Geschichte

Die englischen Matrosen des 17. Jahrhunderts entdeckten zuerst die Vorzüge der "Sauce", eines chinesischen Gewürzs, und brachten sie in den Westen. Ketchup wurde um 1690 erstmals im Druck erwähnt. Die chinesische Version ähnelt eher einer Soja- oder Worcestershire-Sauce.

Nach und nach wurden verschiedene Änderungen vorgenommen, vor allem durch die Hinzufügung von Tomaten im 18. Jahrhundert. Im 19. Jahrhundert wurde Ketchup auch als Tomatensoja bezeichnet. Frühe Tomatenversionen waren viel dünner und hatten eher eine Soja- oder Worcestershire-Sauce. Die Firma F. & J. Heinz begann 1876 mit dem Verkauf von Tomatenketchup. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts war Tomatenketchup die Hauptart des Ketchups in den Vereinigten Staaten, und der Deskriptor von Tomaten wurde allmählich verworfen.

Zutaten

Die Grundzutaten des modernen Ketchups sind Tomaten, Essig, Zucker, Salz, Piment, Nelken und Zimt. Zwiebeln, Sellerie und anderes Gemüse sind häufige Ergänzungen. Catsup kann aus Tomaten, Zwiebeln, Cayennepfeffer, Zucker, weißem Essig, Nelken, Zimt, Selleriesamen und Salz bestehen. So unterscheiden sich die beiden nicht sehr in ihren Zutaten. Unterschiedliche Hersteller können jedoch unterschiedliche Bestandteile für beide verwenden. Manchmal ist Catsup würziger als Ketchup.

Preis

Die Preise für Ketchup und Ketchup variieren je nach Marke und sind ungefähr gleich. Hier sind einige Bestseller:

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Verweise

• Ketchup-Leitfaden (einschließlich Geschichte, Marktanteil, aktuelle Trends)
• Geschichte des Ketchup
• Wikipedia: Ketchup
• Rezept für Catsup