Unterschied zwischen Speck und Schinken

Bacon vs Ham

Der Unterschied zwischen Speck und Schinken besteht hauptsächlich in den Körperteilen, aus denen der Metzger eines der Fleischstücke schneidet. Schwein ist in vielen Ländern eine großartige Tierfleischquelle. Es wird in verschiedenen Kulturen unterschiedlich genannt (Schweinefleisch), was viele Menschen verwirrt. Sie haben Speck und Sie haben Schinken. Sie haben auch Schweinefleisch. Gammon ist da und Muskeln. In der Tat gibt es eine Vielzahl von Namen für verschiedene Fleischsorten, die von demselben Tier stammen, und in diesem Artikel werden wir uns Speck und Schinken ansehen, die für viele Menschen am verwirrendsten sind.

Zunächst wird das aus einem Schwein gewonnene Fleisch in den meisten Kulturen als Schweinefleisch bezeichnet. Aber wie wird aus Schweinefleisch Speck oder Schinken? Lass es uns herausfinden.

Was ist Speck??

Die Seite des Schweinefleischs, nachdem der Kopf und die Füße des Tieres entfernt wurden, ist der Bereich, aus dem der Speck kommt. Es ist jedoch nicht bis das Fleisch lange Zeit ausgehärtet ist. Die Leute machen Speck auch aus dem Fleisch, das der Schweinelende entnommen wird. Vor allem in den USA wird Speck aus Schweinebauch hergestellt. Außerhalb der USA und Kanada sind US-amerikanischer und kanadischer Speck als amerikanischer Stil bekannt fettiger oder streifiger Speck. Dies liegt daran, dass nur in den USA und in Kanada Speck mit Schweinebauch zubereitet wird. Grüner Speck nennt sich die Seite des Schweinefleischs, nachdem es gesalzen wurde und einige Zeit übrig war. Wenn man von Süden Englands spricht, wird dieses Fleisch auf langsam brennendem Holz wie Eiche weiter geräuchert. Der Schnitt aus diesem Speck um die Beine wird a genannt Schinken, während Speck zurück ist das Fleisch vom Schweinelende.

Normalerweise wird Speck gebraten, damit die Leute ihn essen können. Sie sind sehr knusprig und viele Menschen essen gerne Speck. Sie sind in den meisten westlichen Ländern Bestandteil des Frühstücks. Sie können sogar kochen, rauchen oder Speck grillen, wenn Sie möchten.

Was ist Schinken??

Schinken kommt aus der Kniekehle, dem Oberschenkel oder dem Gesäß des Tieres. Wenn wir von der Etymologie ausgehen, kommt der Schinken aus dem Wort hom, das Knieknie bedeutet. Schinken wird entweder trocken oder nassgehärtet. Unter ausgehärtet werden die verschiedenen Prozesse verstanden, die zum Konservieren von Lebensmitteln wie Gemüse, Fleisch und Fisch befolgt werden. Der Schinken wird entweder trocken oder naßgehärtet. Trockenhärten reibt eine Mischung, die Salz und eine Reihe anderer Zutaten enthält, auf das Fleisch. Dann lässt man das Fleischstück eine Zeit lang trocknen und altern. Wenn es naßgehärtet ist, wird das Fleisch in eine Salzmischung eingetaucht oder die Salzlösung wird darin injiziert.

Normalerweise wird Schinken als Scheibe in Sandwiches oder anderen Lebensmitteln verwendet. Sie müssen von Schinkenbroten gehört haben. Diese verwenden Schinkenscheiben zwischen den beiden Brotscheiben. Dann wird Schinken auch für Lebensmittel wie Pizza verwendet.

Was ist der Unterschied zwischen Speck und Schinken??

• Fleischstück:

• Speck ist das Fleisch eines Schweins, das ausgehärtet wurde und von den Seiten des Tieres oder seinem Rücken kommt. In den USA verwenden sie den Schweinebauch, um auch Speck herzustellen.

• Der Schinken kommt aus der Kniebeugung, aus dem Oberschenkel oder aus dem Gesäß des Tieres.

• Vorbereitung:

• Bacon ist geheilt und fast immer geraucht.

• Schinken werden trocken oder naßgehärtet.

• Essen:

• Speck wird frittiert, geräuchert, gekocht oder gegrillt gegessen.

• Schinken wird normalerweise in Scheiben gegessen.

• Geschmack:

• Speck schmeckt knusprig.

• Schinken ist feuchter als Speck.

• Gestalten:

• Speck kommt als dünne Scheiben.

• Schinken wird auch als dünne Scheiben verwendet.

In Wirklichkeit sind Speck oder Schinken nur Wörter, die sich auf Fleisch beziehen, das vom Schwein stammt, und es hängt davon ab, von welchem ​​Teil des Tieres das Fleisch stammt, um als Speck oder Schinken bezeichnet zu werden. Ob Speck oder Schinken, die gerne Schweinefleisch essen, bevorzugen diese Schweinefleischstücke generell. Speck von den beiden wird meistens als Frühstücksnahrung zusammen mit Toast und Eiern gegessen. Schinken wird als Füllung für Sandwiches oder als Nahrungsmittel zum Abdecken einer Pizza gegessen. Sie sind beide lecker und werden von den Menschen sehr geschätzt.

Bilder mit freundlicher Genehmigung:

1. Speck über Pixabay (Public Domain)
2. Schinkensandwich durch Lust auf Steve (CC BY-SA 3.0)