Unterschied zwischen braunem Ei und weißem Ei

Braunes Ei gegen weißes Ei

Braune und weiße Eier sind die beiden Eiersorten, die wir je nach Rasse der Henne erhalten. Nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen war es immer eine Frage, was der Unterschied zwischen braunen und weißen Eiern ist. Obwohl es bereits richtig definiert wurde, bleibt dieses allgegenwärtige Rätsel eine grundsätzliche Diskussion unter allen.

Braunes Ei

Braune Eier bedeuten einfach, dass es von einer bestimmten Rasse von Hühnern gelegt wurde, die normalerweise farbige Federn haben. Einige der häufigsten Rassen sind Rhode Island Red und New Hampshire. Der Grund für diese Farbe der Eier liegt in Protoporphyin, einer Substanz, die im Blut der Hühner zu finden ist. Dies ist hauptsächlich für die Pigmentierung des Eies verantwortlich, sobald es gebildet wird.

Weißes Ei

Weiße Eier werden natürlich von einem bestimmten Hühnertyp gelegt, der auf der Oberfläche des Eies weniger Pigmentierung erzeugt. Dies ist die häufigste Art von Eiern und ist fast überall erhältlich. Eine der häufigsten Hühnerrassen, die solche Eier legen, ist Weißes Leghorn, das in fast allen Ländern sehr verbreitet ist. Entgegen der landläufigen Meinung hat dieses Ei keine zusätzlichen Kalorien und keinen zusätzlichen Fettgehalt.

Unterschied zwischen braunem und weißem Ei

Nach dem Egg Nutrition Center besteht der einzige Unterschied zwischen den beiden in der Farbe. Dies ist in der Tat das Ergebnis von Variationen in ihrem genetischen Aufbau aus dem gleichen Grund, dass sie verschiedenfarbige Federn haben. Bisher gab es Behauptungen, braune Eier seien viel gesünder als die weißen. Der Grund, so sagen sie, ist, dass es organischer und ernährungsphysiologischer ist, da die Futtermittel, die den Hühnern gegeben wurden, natürlicher waren. Neueste Studien zeigen jedoch, dass es wirklich keinen Unterschied zwischen den beiden gibt, nicht einmal in ihrem Nährstoffgehalt.

Vielleicht ist einer der offensichtlichsten Unterschiede der Preis. Da braune Eier normalerweise teurer sind als weiße, liegt dies jedoch nur daran, dass braune Hühner größer sind und daher mehr Wartung erfordern. Aber es kann alles auf persönliche Vorlieben, Geschmack und sogar das Budget hinauslaufen.