Unterschied zwischen Rinderhackfleisch und Bodenfutter
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Rinderhackfleisch vs Ground Chuck
Zwischen Rinderhackfleisch und Hackfutter besteht ein Unterschied im Geschmack und in der Ernährung, da der Metzger das Fleisch der Kuh sammelt. Das Fleisch von Rindern wie Kuh wird Rindfleisch genannt und ist in vielen Teilen der Welt äußerst beliebt. Es gibt eine Handvoll Kulturen, in denen Rindfleisch ein Tabu ist. In allen anderen Fällen wird Rindfleisch konsumiert und als sehr nahrhaft angesehen, was gesundheitliche Vorteile bietet. Unterschiedliche Körperteile der Rinder werden unterschiedlich benannt. Chuck ist der Teil der Schulter des Viehs und wird häufig in Hamburgern verwendet. Rinderhackfleisch ist die Bezeichnung für Stücke und Zutaten, die nach dem Braten und Steaks übrig geblieben sind. Es ist eigentlich Hackfleisch, das von jedem Teil des Viehs kommen kann. Es gibt viele Unterschiede in Bezug auf Rinderhackfleisch und Bodenfutter, die in diesem Artikel beschrieben werden.
Was ist Ground Chuck??
Aus der Definition geht hervor, dass Bodenfutter Rindfleisch ist, das von einem bestimmten Teil des Viehs (Schulter) stammt. Für diejenigen, die sich ihrer Fitness bewusst sind, achten Sie auf den Fettgehalt des Schnitts, den sie konsumieren. Da das Spannfutter aus einem guten Teil der Kuh stammt, ist es nahrhafter. Grundfutter ist zwar schmackhafter und nahrhafter, jedoch kann zu viel Fett im Bodenfutter ein Problem sein. Da Hackfleisch ein gutes Fleisch ist, wird es häufig für Burger und Hackbraten verwendet, die sehr lecker und saftig sind. Manchmal fügt der Metzger dem Bodenfutter sogar mehr Fett hinzu, wenn ein solcher Bedarf entsteht. Dieses zusätzliche Fett hat eine bessere Qualität. Das heißt, es wird auch aus dem Fett hinzugefügt, das aus guten Teilen der Kuh gewonnen wird, wie z. B. Rippenaugensteaks.
Was ist Rinderhackfleisch??
Rinderhackfleisch kann aus allen Teilen des Tieres stammen. Es ist offensichtlich, dass Rinderhackfleisch aus Speiseresten gewonnen wird und daher sowohl im Geschmack als auch in der Zusammensetzung nicht überlegen sein kann. Es wird aus Speiseresten gemacht, wenn Braten und Steaks aus dem Körper der Rinder entfernt wurden. Es ist das Fleisch, das weniger wünschenswert ist und sich nicht wie andere Teile des Viehfleisches verkaufen kann. So wird es mit Hilfe eines Fleischwolfs gemahlen. Milchkühe sind die größte Quelle für Rinderhackfleisch. Obwohl das so erhaltene Fleisch in Form einer Paste vorliegt, ist es tatsächlich fein geschnittenes Fleisch und nicht gemahlen. Die Leute nennen es lieber Rinderhackfleisch.
Rinderhackfleisch kann, wenn es sich um eine Ansammlung von guten Teilen der Kuh handelt, nahrhafter sein. Rinderhackfleisch ist weniger teuer, da es eine Mischung aus Speiseresten ist. Auch für diese Art von Rinderhackfleisch fügt der Metzger Fett aus anderen Teilen der Kuh hinzu. Es kann jedoch nicht garantiert werden, dass dieses zusätzliche Fett aus guten Teilen der Kuh stammt, da Rinderhackfleisch selbst aus Resten des Kuhfleisches besteht. Wenn Sie sich wegen des geringen Fettgehaltes für Rinderhack entscheiden und auch einen guten Geschmack haben wollen, müssen Sie nur Gewürze, Gewürze und dergleichen hinzufügen.
Was ist der Unterschied zwischen Ground Beef und Ground Chuck?
• Bodenfutter ist ein Hauptbestandteil des Viehfleisches, da es von der Vorderschulter des Tieres kommt.
• Rinderhackfleisch ist nichts anderes als Reste, die tatsächlich gehackt wurden, und es ist ein Fleisch, das pastös ist und aus irgendeinem Teil des Viehs stammen kann.
• Das Rindfleisch, das nicht verkauft wird oder weniger erwünscht ist, weil es schlanker und härter ist, wird zu Rinderhackfleisch gemacht, während Bodenfutter als Delikatesse gilt und daher schneller verkauft wird als Rinderhackfleisch.
• Grundfutter ist im Allgemeinen fetter als Hackfleisch. Im Vergleich zu 23% Fettgehalt in Bodenfutter1 Bei einer Portionsgröße von 4 besteht ein Fettgehalt von 5,67% im Rinderhackfleisch2 für eine Portion. Dies bedeutet, dass der Fettgehalt pro Aufschlag im gemahlenen Brocken 5,75% beträgt, was mehr ist als der Fettgehalt im Rinderhackfleisch.
• Wenn wir gemahlene Futterstücke mit Rinderhackfleisch vergleichen (ähnliches Gewicht), stellen wir fest, dass das Bodenfutter nahrhafter ist, obwohl es wirklich darauf ankommt, aus welchem Teil des Rindes Rinderhackfleisch stammt.
• Rinderhackfleisch ist offensichtlich viel billiger als Bodenfutter.
Quellen:
Bilder mit freundlicher Genehmigung:
- Ground Chuck Burger durch Arnold Gatilao (CC BY 2.0)
- Rinderhack durch Rainer Zenz (CC BY-SA 3.0)
