Unterschied zwischen Kebab und Shawarma

Kebab gegen Shawarma

Brutzelndes Fleisch, das lange über einem Spieß gegrillt wurde, wird auf viele verschiedene Arten zubereitet und serviert und ist in verschiedenen Ländern unter verschiedenen Namen bekannt. Ob Kebabs, Döner, Shawarma oder Gyros und Tacos, alle diese Gerichte haben den himmlischen Duft von brodelndem Fleisch. Tatsache ist, dass es beim Grillen und Essen von Fleisch auf diese Art und Weise viele Ähnlichkeiten gibt, und es ist schwierig, zwischen einem Kebab und Shawarma zu unterscheiden, da sie ähnliche Aromen und Geschmack haben. Die beiden Fleischspezialitäten sind jedoch nicht die gleichen, die nach dem Lesen dieses Artikels deutlich werden.

Kebab

Kebab ist eine Fleischzubereitung, die im Mittleren Osten, in Süd- und Zentralasien sowie in vielen Teilen Europas als Delikatesse gilt. Es ist aus dem Nahen Osten, wo geglaubt wurde, es sei von Soldaten gemacht worden, die das Fleisch von wilden Tieren geschnitten hätten, es dann mit ihren Schwertern aufgerollt und auf offenem Feuer gegrillt hätten, um daraus eine Delikatesse zu machen. Kebab besteht traditionell aus weichen Fleischstücken, die an einem Spieß festgehalten und in Brand gegrillt werden. Es gibt jedoch auch eine Form von Kebabs, genannt Shammi-Kebab und Galauti-Kebab, die aus geschlagenem Fleisch hergestellt wird, das in einer großen Pfanne gebraten wird.

Fleisch, das am Spieß gegrillt wurde, ist im antiken Griechenland und im Nahen Osten zu finden. In verschiedenen Ländern werden gegrillten Fleischbällchen unterschiedliche Namen gegeben, z. B. Souvlaki in Griechenland, Chuan in China, Chopan in Afghanistan, Kakori-Kebab, Shami-Kebab, Galauti-Kebab in Indien, Shawarma in Saudi-Arabien usw..

Shawarma

Shawarma ist eine gegrillte Fleischspezialität aus dem Nahen Osten. In der Tat ist es so beliebt, dass es fast zu einer Grundnahrungsmittel der Menschen geworden ist. Shawarma ist eine Variante des Kebabs und wird seit Tausenden von Jahren in Saudi-Arabien zubereitet und gegessen. Es ist im Grunde ein zartes Fleisch, das zum Kochen lange Zeit mit Holzkohle gegrillt und dann in Brot serviert wurde. Späne vom Spieß können jedoch auch direkt verzehrt werden. Shawarma wird mit Brot, Tomaten, Gurken, Zwiebeln usw. gegessen. Da Shawarma dem in der Türkei verzehrten Döner sehr ähnlich sieht, verwechseln manche es mit Döner. Döner-Kebab bedeutet, den Kebab zu drehen.

Kebab gegen Shawarma

• Kebab ist gegrilltes Fleisch oder Hackfleisch, das in einer Pfanne gebacken wird, während Shawarma eine Variante des Kebab ist, da er arabischen Ursprungs ist.

• Shawarma wird als Umhüllung im Brot serviert, während Kebabs am Spieß, direkt auf einem Teller oder mit Rotis und Nans gegessen werden.

• Das allgegenwärtige indische Hühnchen-Tikka ist auch eine Art Kebab, da es gegrillt wird.

• Shawarma wird hergestellt, indem ein großes Stück rohes Fleisch an einem vertikalen Spieß gegrillt und gekochte Stücke serviert werden, die vom Spieß rasiert werden oder auf das eigene Brot fallen.

• Kebab stammt aus dem Nahen Osten, während Shawarma aus dem Nahen Osten stammt.