Unterschied zwischen Prime Rib und Ribeye und Sirloin

Prime Rib vs Ribeye gegen Lendenstück

Das Fleisch von Rindfleisch, das geröstet oder gegrillt wird, ist ein sehr verbreitetes und beliebtes Nahrungsmittel für die meisten Menschen im Land. Es ist nicht nur lecker zu essen, sondern bietet auch viel Nahrung. Steak kann auch mit dem Fleisch anderer Tiere zubereitet werden, aber die Rippenpartie von Rindfleisch erzeugt die zartesten und würzigsten Steaks. Es gibt drei verschiedene Steaks, Sirloin, Prime Rib und Ribeye, die aus demselben Rippenteil des Tieres stammen. Die Leute verwechseln immer zwischen diesen drei Arten von Steaks. Trotz vieler Ähnlichkeiten gibt es auch Unterschiede, über die in diesem Artikel gesprochen wird.

Prime Rib

Dies ist ein Steak, das auch stehender Rippenbraten genannt wird. Es wird aus dem Rippenabschnitt des Tieres erhalten, das Rippen von 6 bis 12 enthält. Eine Hauptrippe kann 2 Rippen oder alle 7 Rippen des Rippenabschnitts enthalten. Der Name stehender Rippenbraten ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass dieses Fleisch mit vertikal stehenden Rippen gebraten wird. Man kann mehrere Rippchen aus einem einzigen Rippenbraten schneiden. Prime Rib wiegt etwa 800 Gramm und ist für viele Kenner ein sehr aromatisches Steak.

Ribeye

Dies ist ein fettiger Teil des Rippenteils, der auch voller Aromen ist. Es ist eine der Vorderrippen, die keinen Knochen im Inneren haben. Tatsächlich ist es einer der fettigsten Schnitte des Tieres. Dieses Steak ist voll von Longissimus dorsi Muskel des Tieres, aber es gibt auch Muskeln wie Spinalis und Complexus. In vielen Teilen der Welt ist Ribeye ein Steak, an dem das Rippenknochen befestigt ist. In den USA gibt es in Ribeye kein Rippenbein. In Australien wird es zu einem schottischen Filet mit Rippenknochen.

Ribeye ist ein zarter Fleischschnitt, der aus dem Teil des Brustkorbs des Tieres stammt, der das Gewicht nicht tragen muss und keine harte Arbeit verrichten muss. Es ist voll von Fett, das es für langsames Kochen geeignet macht.

Lendenstück

Rinderfilet ist ein erstklassiger Schnitt aus dem Rindfleisch, das aus dem Lendenbereich der Rippe stammt, insbesondere aus dem oberen Teil. Es ist nicht der Esel, sondern der Teil, der sich vor dem Hintern befindet. Es ist eine gute Option für diejenigen, die gesundheitsbewusst sind, da es von oben kommt und das Fett daraus geschnitten werden kann. Der oberste Teil dieses Abschnitts vom unteren Rücken des Tieres wird Lendenstück genannt, während die unteren Teile mit Tenderloin, oberem Lendenstück und unterem Lendenstück bezeichnet werden. Oberes Lendenstück ist zarter und kleiner als das untere Lendenstück.

Prime Rib vs Ribeye gegen Lendenstück

• Sirloin, Prime Rib und Ribeye sind drei Arten von Steaks, die aus dem unteren Rückenbereich des Tieres kommen.

• Die Rippe kommt aus dem Rippenbereich des Rindfleischs und kann 2-7 Rippen enthalten. Rippenabschnitte enthalten insgesamt 7 Rippen.

• Ribeye entsteht aus der Rippe, wenn der Knochen von den Muskeln entfernt wurde.

• Oberes Lendenstück ist zarter als unteres Lendenstück.

• Ribeye ist sehr würzig und fettig.