Gefrorener Joghurt vs. Eiscreme

Eis ist ein gefrorenes Dessert mit Milch oder Sahne und zusätzlichen Aromen. Frisches Obst oder künstliche Aromen werden hinzugefügt, um diesem Genuss einen besonderen Geschmack zu verleihen. Eisbecher werden in Tassen, Zapfen, als Eisbecher und mit verschiedenen Toppings wie Schokoladensirup, Nüssen, Waffeln, Karamell, frischem Obst und vielem mehr serviert. Gefrorener Joghurt ist auch ein Dessert, wird jedoch aus Joghurt anstelle von Sahne hergestellt und ist daher mehr sauer als Eiscreme.

Vergleichstabelle

Gefrorener Joghurt vs. Eiscremevergleich

Gefrorener Joghurt	Eis
Definition	Gefrorener Joghurt ist ein süßer Nachtisch - oft mit einem Hauch von Herbheit - mit aromatisiertem Joghurt als Hauptzutat. Andere Zutaten sind Zucker und Aromazusätze.	Amerikanisches Eis, das in der Regel von großen, kommerziellen Unternehmen industriell hergestellt wird, enthält mehr Luft, Milchfett und Sahne als Gelato und enthält häufiger Konservierungsmittel und künstliche Aromen.
Geschmacksrichtungen	Obwohl gefrorener Joghurt hauptsächlich mit Fruchtaromen begann, haben die Hersteller innovative Aromen gefunden, um sie dem Eis näher zu bringen.	Künstliche Aromen und künstlich aromatisierte Bonbons werden häufiger als Gelato verwendet. Vanille-, Schokoladen-, Frucht- und Nussaromen sind beliebt. Stücke von Schokolade, Obst und Nüssen sind in Eiscreme üblich.
Laktosegehalt	Joghurt ist aufgrund seiner Kulturen und seines Laktosegehalts leichter zu verdauen als andere Milchprodukte. Allerdings hat nur ein Teil von gefrorenem Joghurt lebende Kulturen, die zur Laktoseintoleranz beitragen. Verbraucher sollten das Etikett vor dem Kauf überprüfen.	Normales Eiscreme wirkt im Allgemeinen nicht bei Laktoseintoleranz. Sie erhalten jedoch laktosefreies Eis.

Inhalt: Gefrorener Joghurt vs Eiscreme

• 1 Geschmacksrichtungen
• 2 Geschichte
• 3 Zusammensetzung
• 4 Zubereitungsmethode
• 5 Nutzen für die Gesundheit und Fettgehalt
• 6 Referenzen

Gefrorener Heidelbeerjoghurt

Geschmacksrichtungen

Eiscreme in Zuckertüten

Zu den beliebten Eissorten gehören Vanille, Schokolade, Pekannuss, Erdbeere, Neapolitan, Schokoladensplitter, Kirsche, Mandel, Kaffee und andere. Gefrorener Joghurt wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen serviert, darunter Vanille, Schokolade, Erdnussbutter, Beere, Toffee, Erdbeere und Mango.

Geschichte

Die Geschichte von Eiscreme kann bis nach Bagdad zurückverfolgt werden, wo Eiscreme ein beliebtes Dessert war. Den Chinesen, die einen Weg zur Herstellung von Eis- und Milchmischungen gefunden haben, muss jedoch gebührende Anerkennung zuteil werden. Eiscreme fand bald seinen Weg von China nach Europa und dann in die Vereinigten Staaten. Seitdem wurden verschiedene Formen von Eisdessert hergestellt und auf der ganzen Welt serviert.

Gefrorener Joghurt wurde erstmals 1970 eingeführt, erlangte jedoch in den 1980er Jahren Popularität. Es wird als a betrachtet gesündere Alternative zu Eiscreme.

Zusammensetzung

Eiscreme wird aus Milchfett (10-16%), Milchfeststoffen, Süßstoffen (Zucker oder künstlichen), Aromastoffen, Stabilisatoren und Wasser hergestellt.

Gefrorener Joghurt enthält normalerweise Joghurtkultur, Milchfeststoffe und Milchfett, Gelatine, Maissirup und andere Aromen.

Zubereitungsmethode

Eiscreme wird im Allgemeinen in Kühlwannen zubereitet und die Zutaten werden beim Abkühlen aufgewühlt. Dadurch wird die Bildung von Eiskristallen verhindert und die Eiscreme cremiger.

Gefrorener Joghurt kann auch in einer Eismaschine zubereitet werden. Der Trick besteht darin, nach dem Mischen aller Zutaten Luft hineinzulegen und diese dann schnell abzukühlen, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.

Nutzen für die Gesundheit und Fettgehalt

Obwohl sowohl Eiscreme als auch gefrorener Joghurt Kalzium, Eiweiß und andere Vitamine und Mineralstoffe enthalten, gibt es verschiedene andere gesundheitliche Vorteile von gefrorenem Joghurt. Zu den Zutaten von gefrorenem Joghurt gehören lebende Bakterienkulturen, die das körpereigene Immunsystem unterstützen. Außerdem ist gefrorener Joghurt leichter zu verdauen als Eiscreme, insbesondere bei Menschen mit Laktoseintoleranz.

Der Fettgehalt in Eiscreme beträgt 10-18%, während er in gefrorenem Joghurt niedriger ist. Für beide gibt es fettfreie und fettarme Aromen.

Verweise

• Wikipedia: Eiscreme
• Wikipedia: Gefrorener Joghurt
• Geschichte der Eiscreme - About.com Erfinder