Unterschied zwischen Bohnen und Linsen

Linsen und Bohnen gehören zur Familie der nahrhaften Leguminosen, die für ihren reduzierten Fettgehalt und ihren hohen Gehalt an Eiweiß und wichtigen Vitaminen berühmt sind. Dieses Gemüse kann ein Ersatz für Fleisch und andere proteinhaltige Nahrungsmittel mit geringen Nährwerten sein. Die Unterscheidung zwischen Linsen und Bohnen ist für andere nicht offensichtlich. Daher werden in diesem Artikel die wichtigsten Unterschiede hervorgehoben. 

Was sind Linsen?? 

Unter anderen Mitgliedern der Familie der Leguminosen sind Linsen kleine Gemüsesorten, deren Form mit Linsen vergleichbar ist. Der lateinische Name, Lens Culinaris, spiegelt deutlich die Form der Linsen wider. Die direkte Bedeutung dieses lateinischen Namens ist "Kochlinse".. 

Linsen gibt es in einer Vielzahl von Ausführungen. Die beliebtesten sind jedoch nur drei: grüne, braune und rote Linsen. Braune Linsen sind am billigsten und mischen sich gut in Suppen. Grüne Linsen hingegen werden alternativ als französische Linsen bezeichnet und häufig für Salate verwendet. Sie haben die gleiche Textur wie Beluga-Linsen und werden beim Kochen fest. Die letzten gewöhnlichen Linsen, die roten Linsen, sind schnell zu kochen und werden oft gold und verlieren nach dem Kochen ihre Form. 

Im Vergleich zu Bohnen enthalten Linsen mehr Ballaststoffe. Normalerweise enthält eine halbe Tasse gekochte Linsen 7,8 Gramm Ballaststoffe, während eine halbe Tasse Bohnen 5,2 Gramm enthält. Linsen enthalten auch weniger Kohlenhydrate - Kohlenhydrate (oft verkürzte Kohlenhydrate), wandeln Glukose in Energie um, die der Körper zum Funktionieren benötigt, und erfüllt viele Stoffwechselfunktionen. 

Der andere Vorteil von Linsen ist, dass sie schnell kochen und somit kein Einweichen wie bei Bohnen benötigen. Die Garzeit für Linsen unterscheidet sich von Typ zu Typ. Zum Beispiel kochen die roten Linsen für ungefähr 20 Minuten, braune Linsen für 45 bis eine Stunde, während die grünen Linsen für 30 bis 45 Minuten kochen. Linsen können leicht nach dem Kochen aufbewahrt werden. In den Geschäften können Linsen trocken oder in Dosen zubereitet werden. Obwohl Linsen dazu neigen, nach längerer Zeit an Farbe zu verlieren, verlieren sie nicht an Nährwert und Geschmack. 

Was sind Bohnen??

Bohnen gehören zur Familie der Leguminosen, wenn sie in Hülsen wachsen. Es gibt viele Arten von Bohnen, die sich hinsichtlich Nährwert und Garzeit unterscheiden. Bohnen sind bekannt dafür, dass sie lange kochen müssen. Idealerweise sollten sie vor dem Kochen etwa acht Stunden lang eingeweicht werden. Beim Kochen von Bohnen kann ein Schnellkochtopf die Garzeit um die Hälfte reduzieren. Wenn die Bohnen nicht eingeweicht werden, kann es lange dauern, bis sie gekocht werden und verbrauchen daher mehr Energie. 

Bohnen enthalten mehr Kohlenhydrate als Linsen. Eine halbe Tasse Bohnen enthält etwa 27 Gramm Kohlenhydrate. Dieser Gehalt an Kohlenhydraten unterscheidet sich jedoch von einer Sorte Bohnen zu anderen. Aber Bohnen haben im Vergleich zu Linsen wenig Ballaststoffe. 

Das Gute an Bohnen ist, dass sie einen niedrigen Fettgehalt haben, was sie zu einer geeigneten Ergänzung zu einem Ernährungsplan macht. Sie liefern weniger Natrium und Kalorien, während der Körper mit essentiellen Fettsäuren profitiert. Während Bohnen im Allgemeinen wenig Fett enthalten, enthalten Sojabohnen nicht, aber sie (Sojabohnen) enthalten einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Die Kombination von Bohnen mit Hafer und anderen Körnern liefert mehr Aminosäuren, um eine vollständige Diät für Vegetarier zu machen. 

Bohnen können eine großartige Ergänzung zu einem Ernährungsplan für Diabetiker sein, da sie keinen Blutzuckerspiegel verursachen. Eine Tasse gekochte Bohnen liefert 15 Gramm Ballaststoffe, die den Körper begünstigen.

Bohnen sind vielseitig und können daher in vielen Gerichten hinzugefügt werden. Fügen Sie sie zu Currys, Suppen oder Salaten hinzu oder machen Sie sie zu einer Standarddiät, die Fleischprodukte vollständig ersetzt, da sie (Bohnen) ausreichend Proteine ​​enthalten, während Fleisch trotz seines reichhaltigen Eiweißgehalts Fett und Cholesterin enthält, die für einen Diätplan nicht geeignet sind. 

Im Allgemeinen brauchen Bohnen länger zum Kochen als Linsen. Bei richtig getränkten Bohnen kann es jedoch bis zu 45 Minuten dauern, bis sie vollständig hergestellt sind. Diese Zeit hängt natürlich von der Art der Bohnen ab. Je größer die Bohnensorte, desto länger dauert das Kochen. 

Hauptunterschiede zwischen Linsen und Bohnen

Definition

Bohnen gehören zur Familie der Leguminosen. Sie sind groß, oval oder nierenförmig und kommen in eine Vielzahl von Sorten, die sich sowohl durch das Aussehen als auch durch die Nährwerte auszeichnen. Linsen sind die kleinsten Mitglieder der Hülsenfruchtfamilie. Sie kommen auch in Varianten vor, aber nur drei sind beliebt: grün, braun und rot. 

Ernährungsvorteile

Sowohl Linsen als auch Bohnen haben mehr Nährstoffvorteile. Sie enthalten Proteine ​​und essentielle Vitamine sowie einen geringen Fettgehalt. Bohnen haben mehr Kohlenhydrate und weniger Ballaststoffe als Linsen. Sojabohnen, eine Klasse von Bohnen, enthalten Fett, liefern aber einen reichen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. 

Beschreibung

Linsen sind im Allgemeinen klein und linsenförmig, wie der lateinische Name widerspiegelt. Sie kommen in verschiedenen Farben. Bohnen dagegen sind oval oder nierenförmig. 

Kochzeit oder Methode

Um Linsen zu kochen, müssen Sie sie nicht vorher einweichen, da sie normalerweise in weniger Zeit leicht zu kochen sind. Gießen Sie sie in einen Topf und gießen Sie Wasser. Gießen Sie nicht zu viel Wasser und salzen Sie nicht beim Kochen von Linsen, da sie hart werden können. Die Garzeit unterscheidet sich zwischen den Linsenarten. Bohnen kochen lange, wenn sie nicht eingeweicht werden. Lassen Sie die Bohnen vor dem Kochen ca. 8 Stunden einweichen, um die Garzeit zu verkürzen. Außerdem kann ein Schnellkochtopf die Garzeit um die Hälfte verkürzen. 

Linsen gegen Bohnen: Vergleichstabelle

Zusammenfassung der Linsen gegen Bohnen

• Linsen sind linsenförmig und kleinste Hülsenfrüchte
• Bohnen sind oval oder nierenförmig
• Bohnen und Linsen gibt es in verschiedenen Ausführungen
• Übliche Linsen sind grün, braun und rot
• Linsen enthalten mehr Ballaststoffe und weniger Kohlenhydrate. Ballaststoffe unterdrücken die Aufnahme von Kohlenhydraten
• Bohnen enthalten mehr Kohlenhydrate und weniger Ballaststoffe
• Bohnen enthalten weniger Fett als Sojabohnen
• Bohnen und Linsen enthalten kein Cholesterin und können somit Fleisch ersetzen, da sie einen hohen Gehalt an Proteinen und essentiellen Vitaminen, Fettsäuren und mehr enthalten
• Linsen brauchen weniger Zeit zum Kochen, Bohnen dagegen mehr. Die Garzeit für Bohnen kann jedoch durch Einweichen verkürzt werden