Unterschied zwischen Cabernet Sauvignon und Merlot

Rotwein ist ein elegantes und einzigartiges Getränk, das weltweit geschätzt wird. Wenn es eine Sache gibt, für die wir von den Franzosen dankbar sein sollten, ist die Herstellung von einigen der besten Weinen der Welt (Carbernet Sauvignon und Merlot). Diese zwei Getränke werden normalerweise mit verschiedenen Küchen kombiniert und manchmal verwendet, um verschiedene Gerichte zuzubereiten.

Beide stammen aus Bordeaux Frankreich und können bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgt werden. Im 20. Jahrhundert war Cabernet Sauvignon der beliebteste Wein der Welt, bis Merlot ihn Ende der 1990er Jahre überschattete. Seitdem sind beide Weine in Amerika und anderen Teilen der Welt beliebt.

Die Produktion von Merlot und Cabernet hängt davon ab, auf welcher Seite der Gironde Sie sich befinden. Als die Trauben in Bordeaux zu wachsen begannen, hielten die Menschen auf der linken Seite der Bank das Gefühl, dass ihre Trauben viel besser für die Herstellung von Cabernet-Wein geeignet seien. Diejenigen auf der rechten Seite glaubten, dass ihre Trauben gut für die Erzeugung von Merlot-Wein wären. Die Produktion der verschiedenen Weinsorten auf beiden Seiten des Flusses führte zur Gründung des linken und rechten Ufers Bordeaux. Sowohl Merlot als auch Carbernet sind qualitativ hochwertige Rotweine, die ähnlich aussehen können, aber nur ein Weinverkostungsfachmann oder jemand, der die unten aufgeführten Eigenschaften kennt, weiß den Unterschied.

Was ist Cabernet Sauvignon??

Cabernet Sauvignon wird oft als König des Rotweins bezeichnet und ist einer der weltweit beliebtesten Weine. Die Traube, die den Wein selbst herstellt, war das Ergebnis einer zufälligen Zucht zwischen einer weißen Sauvignon Blanc-Traubenpflanze und einer roten Cabernet Franc-Pflanze. Die Rebsorte Cabernet Sauvignon ist bekannt für ihre strapazierfähige und dicke Haut, die verschiedenen Einflüssen standhält, einschließlich extremen Witterungsbedingungen. Nach der Erfindung der neuen Rebsorte wurde die Sorte in ganz Frankreich sehr beliebt, vor allem, wenn sie von den Winzern als eine der beständigsten Rebpflanzen angesehen wurde.

Die Rasse gewann nicht nur wegen ihrer Haltbarkeit an Popularität, sondern auch wegen ihres gesunden Tannins. Dies bedeutete, dass der Wein jahrelang, wenn nicht sogar Jahrzehnte, in Flaschen gereift war. Der Wein wurde auch in der Eiche gut destilliert, was den Weinen neue Aromen verleiht. Das Endergebnis war ein vollmundiges, kräftiges, dunkles Getränk mit mittlerem Säuregehalt und hohem Alkoholgehalt von über 13,5%. Nach der Erfindung dieses weltbekannten Getränks testeten die Winzer neue Aromen, indem sie Cabernet Sauvignon mit anderen Trauben wie Merlot mischten, was heute zu der beliebtesten Weinmischung (Bordeauxwein) führte..

Was ist Merlot??

Gleich nach Cabernet Sauvignon steht Merlot in der Liste der Beliebtheit des Weins. Merlot bedeutet auf Französisch "Die kleine Amsel". Der Wein zeichnet sich durch Reife, Weichheit und Eleganz aus. Dieser Wein wird als zugänglich erachtet und wird oft Personen empfohlen, die relativ neu im Wein sind. Das erste Mal, als die Traube für die Weinherstellung verwendet wurde, stammt aus dem 17. Jahrhundert, als ein Winzer in Frankreich sie als Bestandteil der Bordeaux-Weinmischung nannte, die er hergestellt hatte. Danach wurde die Traube sehr beliebt wegen ihrer Fähigkeit, dem Wein Weichheit zu verleihen, wenn er mit dem Favoriten des Landes (Cabernet Sauvignon) kombiniert wird..

Von da an wurde Merlot zu einem Begriff, nachdem die Bordeaux-Mischung an Popularität gewonnen hatte. Es war um 1950, als die Rebsorte in Kalifornien eingeführt wurde und die Winzer dort den Wein mischten (100% Merlot). Das Ergebnis war ein weicher Wein, den die Amerikaner trotz ihres niedrigen Tanningehalts gründlich genossen haben. Merlot-Wein enthält mindestens 13% Alkohol, aber der Spiegel kann vor allem in wärmeren Klimazonen steigen. Heute wird der Wein weltweit verkauft und wird für seinen geschmeidigen Geschmack und die Fähigkeit, jede Art von Mahlzeit zu begleiten, gepriesen.

Unterschiede zwischen Carbernet Sauvignon und Merlot

• 1. Herkunft von Carbernet Sauvignon und Merlot

Carbernet Sauvignon stammt von der linken Flussseite der Gironde. Merlot stammt von der rechten Seite des gleichen Flusses.

• 2. Gewachsene Gebiete

Die beiden Rebsorten gedeihen unter verschiedenen Bedingungen. Cabernet Sauvignon eignet sich gut für stark durchlässige Böden. Merlot gedeiht in kalkhaltigen und lehmigen Böden, die viel kühler sind als Cabernet Sauvignon.

• 3. Fruchtreifung von Carbernet Sauvignon und Merlot

Cabernet Sauvignon-Trauben reifen schneller als die Merlot-Trauben.

• 4. Arten von Mischungen

Merlot wird oft zu Weinen gemischt, die zu trocken sind, um Weichheit und Süße zu verleihen. Cabernet Sauvignon wird verwendet, um den zu süßen Weinen Trockenheit zu verleihen.

• 5. Geschmack

Merlot ist süß und weich im Geschmack. Cabernet Sauvignon ist trocken.

• 6. Preis

Cabernet Sauvignon ist teurer als Merlotwein.

• 7. Speisenpaarung

Cabernet Sauvignon hat ein starkes Aroma und einen starken Geschmack, der leicht den Geschmack von Speisen überwältigen könnte. Daher eignet es sich am besten zu reichhaltigen Gerichten wie Steak, Lammfleisch, Rindfleisch, Burgern und allen Arten von rotem Fleisch. Merlot hat einen weicheren Geschmack und passt zu fast jeder Mahlzeit, einschließlich Meeresfrüchten, Schweinefleisch, Hühnchen, Steak, Rind und Ente.

• 8. Aroma von Carbernet Sauvignon und Merlot

Der Duft von Merlotwein ist meist nach Pflaume, Mokka und Schokolade. Der Duft von Cabernet Sauvignon besteht aus süßen Gewürzen, schwarzer Johannisbeere und schwarzen Beeren.

Cabernet Sauvignon vs. Merlot: Vergleichstabelle

Zusammenfassung der Cabernet Sauvignon Verse Merlot

• Sowohl Merlot als auch Cabernet Sauvignon stammten aus Bourdeaux Frankreich.
• Merlot kommt von der rechten Seite des Flusses Girode, während Cabernet von der linken Seite kommt.
• Mitte der fünfziger Jahre begannen die beiden Rebsorten in verschiedenen Teilen der Welt zu wachsen.
• Heute sind beide Weine die beliebtesten Rotweine der Welt.
• Beide mögen unterschiedliche Geschmäcker und Eigenschaften haben, aber der Alkoholgehalt beider Weine ist ziemlich ähnlich (etwa 13-14%)..