Unterschied zwischen Relish und Chutney

Chutneys sind perfekt, wenn sie mit einem Schuss würzigen Currys serviert werden. Nichts kann ein schön gebratenes Stück Rindfleisch mit einem köstlichen, sauren Geschmack überraschen. Chutney und Relish werden oft austauschbar verwendet. Relish bezieht sich auf eine Form von Gurken-Sauce, die mit einfachen Lebensmitteln verzehrt werden kann, um den Geschmack und das Aroma zu verbessern. Chutneys sind dicke exotische Saucen, die meistens Gewürze und Früchte enthalten.

Was ist Relish??

Wie erwähnt, bezieht sich Relish auf eine pikante Sauce, die mit einfachen Lebensmitteln serviert werden kann, deren Hauptzweck darin besteht, das Aroma zu verbessern. Es wird jedoch angenommen, dass das Hauptziel des Genusses in der Vergangenheit war, das übrig gebliebene Gemüse für den späteren Winter zu konservieren. Der Grundgeschmack enthält gehackte Gemüsestücke, vorzugsweise Essig, vorzugsweise weißen oder Zitronensaft, Salz, manchmal Gewürze wie Dillsamen, Kurkuma, Senf, Currypulver und Chili. Tomaten, Quintessenz-Gentleman-Relish, Piccalilli und Chow-Chow gehören zu den beliebtesten Relishes der Welt. In den USA werden Süßspeisen hauptsächlich bei Hot Dogs, Burgern und Sandwiches verwendet. Relishes sind meistens eher sauer als süß. Es gibt jedoch die süße Vielfalt und mehrere Rezepte beinhalten auch die Zugabe von Früchten.

Was ist Chutney??

Chutney ist eine dicke Pastete wie Sauce, die klobig sein kann. Es wird hauptsächlich aus Früchten und Gewürzen hergestellt und stammt ursprünglich aus Indien. Das Wort "Chutney" bezieht sich auf eine indische Seeschwalbe, "Chatni", also stark gewürzt. Das grundlegende Chutney-Rezept umfasst Früchte, Nüsse, Essig oder Zitronensaft, Zucker, Gewürze wie Koriander, Knoblauch, Ingwer, Kümmel, Kardamom und Tamarine. Wie wird es gegessen??

Chutney wurde vor allem für verschiedene Currys erfunden, aber heutzutage verwenden viele Leute Cheddar-Käse und Sandwiches. Chutney kann auch als Dip-Sauce für Fleisch oder Reis und Kartoffeln verwendet werden.

Unterschiede zwischen Relish und Chutney

Definition

Als Relish bezeichnet man eine Essiggurke oder eine pikante Sauce, die zur Verbesserung des Geschmacks normalen Lebensmitteln zugesetzt werden kann. Chutney ist eine wirklich scharfe Sauce, die hauptsächlich aus Früchten und manchmal Früchten, Zucker, Gewürzen und Essig / Zitronensaft besteht.

Konsistenz

Chutney hat eine wesentlich weichere Textur. Und vor allem beim Kochen weniger klobig. Die Relish-Sauce hat eine hohe Konsistenz und darf keine Brocken enthalten.

Prozess der Vorbereitung

Beim Chutney wird ein langsamer Garvorgang durchgeführt, bei dem die verwendeten Früchte so lange gekocht werden, bis sie wirklich weich sind. Relishes bestehen aus ziemlich festem Gemüse, das leicht gekocht oder roh sein kann.

Zutaten

Chutney enthält meistens Früchte, während die Hauptspeisen meistens aus Gemüse bestehen.

Ursprung

Chutney stammt ursprünglich aus Indien und kann auf Jahrhunderte zurückgeführt werden. Es wurde in Indien seit Jahrhunderten als Beilagenküche verwendet. Relish stammt ursprünglich aus England und ist jünger als Chutney.

Gewürze

Chutney enthält mehrere Gewürze. Relish kann Gewürze haben oder nicht.

Geschmack

Relish ist nicht so süß, es hat einen spritzigen sauren Geschmack. Chutney ist aufgrund der Zugabe von Zucker oft süß und sauer.

Portion

Chutneys werden frisch serviert. Relishes sind oft als [reserviert] gedacht und können viel länger dauern als Chutneys.

Relish vs Chutney: Vergleichstabelle

Zusammenfassung von Relish vs Chutney

• Köstlichkeiten und Chutneys sind Beilagen, die das Essen lecker machen.
• Relish stammt ursprünglich aus England, während Chutney aus Indien stammte. Chutney kann auf drei Jahrhunderte zurück datiert werden, während der Genuss erst vor einem Jahrhundert aufkam.
• Ursprünglich wurden Ernten dazu verwendet, Gemüse im Winter zu konservieren.
• Relish enthält oft mehr Gemüse; Einige Rezepte enthalten jedoch auch Früchte.
• Chutneys enthalten oft Früchte und Gewürze.
• Geschmacksrichtungen haben oft einen spritzigen und sauren Geschmack, während Chutneys oft, wenn nicht immer, süß sind. Dies liegt daran, dass der letztere Zuckerzusätze hat.
• Chutneys enthalten viele Gewürze.
• Trotz der Unterschiede sind beide eine gute Ergänzung zu einem Esstisch und wenn Sie es richtig machen, können Sie eine einfache Mahlzeit auf die nächste Geschmacksebene bringen.