Unterschied zwischen Sake und Soju

Sake vs Soju

Was ist Soju??

Soju ist ein farbloses, destilliertes Getränk mit koreanischem Ursprung. Dieses klare Getränk wird normalerweise unverdünnt getrunken. Der Alkoholgehalt variiert zwischen 16,8% und 53% Alkohol. Die meisten Soju-Marken werden in Südkorea hergestellt und bestehen aus Weizen, Gerste oder Reis. Aber manchmal können moderne Erzeuger Reis durch andere mit Stärke gefüllte Produkte wie Tapioka, Kartoffeln und Süßkartoffeln ersetzen.

Was ist Sake??

Sake ist ein japanisches Getränk und wird als japanischer Reiswein bezeichnet. Sake wird durch Fermentieren von Reis hergestellt, nachdem die Kleie entfernt wurde. Während Wein einen Alkoholgehalt (Ethanol) enthält, der während des Vergärungsprozesses von Zucker wie Früchten (Trauben) erzeugt wird, wird Sake durch einen Brauprozess hergestellt, der eher Bier ähnelt. Während dieses Prozesses wird Stärke in Zucker umgewandelt und dann zu Alkohol fermentiert.

Das Wort "Sake" bedeutet auf Japanisch "Schnaps" und es wird Shu ausgesprochen. Sake ist das nationale Getränk und wird häufig zu besonderen Zeremonien serviert.

Was sind die Unterschiede zwischen Sake und Soju??

Sake und Soju sind Getränke, die in Japan und Südkorea heimisch sind. Sake, der allgemein als "Reiswein" bekannt ist, ist ein gebrautes Getränk, das aus Reis destilliert wurde. Es wird wie Wein oder Bier hergestellt und wird fermentiert und gealtert. Soju ist hauptsächlich ein koreanisches Getränk, das als Wodka oder Whisky gilt.

Soju hat eine einzigartige Produktionsmethode, die sich von Sake stark unterscheidet. Die Produktion von Soju erfolgt in zwei Schritten. Die erste Stufe ist die Umwandlung von Stärke in Zucker und die nächste Stufe ist die Umwandlung von Zucker in Alkohol. Danach wird die Mischung normalerweise zehn Jahre lang gealtert.

Es gibt Unterschiede in der Produktion von Soju und Sake. Während Sake gebraut wird, wird Soju destilliert. Man kann auch einen Unterschied in der Umgebung erkennen, in der die beiden Getränke hergestellt werden. Während Soju in warmen Klimazonen eine bessere Produktion aufweist, hat Sake in kühlen Klimazonen eine bessere Produktion.

Wenn Sake nur aus Reis hergestellt wird, wird Soju aus Reis, Gerste und Süßkartoffeln hergestellt. Da die zwei Getränke aus verschiedenen Dingen hergestellt werden, haben sie unterschiedliche Aromen. Ein Sake-Getränk hat im Allgemeinen ein mildes und weiches Aroma im Vergleich zu Soju, das ein deutliches Aroma der verwendeten Basismaterialien aufweist. Im Gegensatz zu Sake ist Soju klar in der Farbe.

Man kann auch sehen, dass es erhebliche Unterschiede im Alkoholgehalt gibt. Soju hat einen höheren Alkoholgehalt als Sake. Wenn Sake etwa 15 bis 17 Prozent Alkohol enthält, enthält Soju etwa 15 bis 46 Prozent Alkohol.
Wie gesagt, Sake hat mehr mit Wein zu tun. Auf der anderen Seite hat Soju eine Ähnlichkeit mit Whisky oder Wodka.

Zusammenfassung:

1.Sake (japanischer Ursprung), der allgemein als "Reiswein" bekannt ist, wird wie Wein oder Bier hergestellt und fermentiert und gealtert. Soju ist hauptsächlich ein koreanisches Getränk, das als Wodka oder Whisky gilt.
2. Soju hat einen höheren Alkoholgehalt als Sake. Wenn Sake etwa 15 bis 17 Prozent Alkohol enthält, enthält Soju etwa 15 bis 46 Prozent Alkohol.
3.Wenn Sake nur aus Reis hergestellt wird, wird Soju aus Reis, Gerste und Süßkartoffeln hergestellt.
4. Ein Sake-Getränk hat im Allgemeinen ein mildes und weiches Aroma im Vergleich zu Soju, das ein deutliches Aroma der verwendeten Basismaterialien aufweist.
5. Während Sake gebraut wird, wird Soju destilliert.