Unterschied zwischen Orzo und Risotto

Orzo vs Risotto

Gerste und Reis sind Getreidekörner, die von den meisten Menschen als Grundnahrungsmittel verwendet werden. Beide können zu alkoholischen Getränken wie Bier und Wein verarbeitet werden, Gerste wird jedoch meistens als Brot und in Suppen und Eintöpfen verwendet, während Reis häufig durch Dämpfen zubereitet wird und mit Fisch, Fleisch und Gemüse verzehrt wird.

Es gibt viele Reissorten wie den indischen Basmati- und Patna-Reis, Thai-Jasminreis, japanischen Mochi-Reis, indonesischen Rajalele- und Temanggung-Schwarzreis, philippinischen Ifugao- und Malagkit-Reis, US-Popcorn- und Wehani-Reis, italienischer Arborio- und Carnaroli-Reis, die in verwendet werden die Herstellung von Risotto.
Risotto ist ein traditionelles italienisches Reisgericht und ist die häufigste Art, italienischen Reis zu kochen. Es wird in Fleisch, Fisch oder Gemüsebrühe gekocht und mit Käse, Butter, Wein, Knoblauch und Zwiebeln versetzt. Es wird normalerweise als erstes Gericht vor dem Hauptgericht serviert.

So wird Risotto zubereitet: Zuerst werden Zwiebeln oder Knoblauch in Butter oder Olivenöl sautiert, dann wird Reis hinzugefügt, so dass die Körner im Soffritto überzogen werden. Dann wird Rot- oder Weißwein zugegeben und die Brühe langsam unter ständigem Rühren zugegeben. Dann wird es vom Herd genommen und mit Käse und Würfelbutter cremig und geschmeidig. Es wird am besten serviert, während es noch heiß ist und in der eigenen Hitze kocht. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Risotto zuzubereiten, und es wird sogar mit anderen Körnern wie Gerste gekocht.

Gerste-Risotto wird mit Orzo hergestellt, dem italienischen Wort für Gerste. Es ist eine Teigwarenform aus Gerste, die wie ein großes Reiskorn geformt ist. Er wird oft als italienischer Reis bezeichnet, wird aber auch in griechischen und türkischen Gerichten verwendet. Es wird in Suppen verwendet oder als Auflauf gebacken und als Salat mit Oliven, Tomaten und anderem frischem Gemüse zubereitet. Es wird in griechischem Pilaw verwendet, der in gewürzter Brühe gekochten Reis sehr ähnlich dem italienischen Risotto ist.
Orzo kann Aromen gut absorbieren und wird zur Herstellung von gefüllten Paprikaschoten oder Kürbis verwendet, wird jedoch häufiger in Suppen und Saucen verwendet. Orzo ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben erhältlich, die normalerweise aus Gerste bestehen, die mit Gemüse wie Karotten, Spinat und Rüben gemischt wird.

Zusammenfassung:

1.Risotto ist ein italienisches Gericht, das aus Reis, der in Fleisch, Fisch oder Gemüsebrühe gekocht wird, hergestellt wird, während Orzo eine aus Gerste hergestellte Pasta ist, die wie große Reiskörner geformt ist und als Ersatz für Reis bei der Herstellung von Risotto verwendet wird.
2. Risotto ist ein traditionelles italienisches Gericht, während Orzo in Gerichten aus verschiedenen Ländern wie Griechenland und der Türkei zu finden ist.
3.Risotto ist eine Auflaufform, während Orzo am besten in Suppen verwendet wird, es kann aber auch zu Auflauf und Salaten verarbeitet werden.
4.Orzo wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Spinat, Kürbis und Karotten hergestellt und ist in verschiedenen Farben erhältlich, während Risotto mit einfachem Reis hergestellt wird.