Unterschied zwischen Naan und Roti

Naan gegen Roti

Naan und Roti sind zwei Varianten traditioneller indischer Fladenbrote. Sie unterscheiden sich in einigen Aspekten, aber beide sind Teil einer indischen Grundnahrungsmittel.
Roti, oft Chapatti genannt, ist die Grundnahrung für einen Inder. Es kann dreimal täglich gegessen werden. Zum Frühstück kann es mit Gemüse, mittags mit Dal oder Hülsenfrüchten und zum Abendessen zusammen mit Gemüse serviert werden.
Naan bilden ein ziemlich schickes Essen. Naan ist viel schwerer und füllender. Es kann nur zu einer Mahlzeit am Tag eingenommen werden.

Zubereitungsart

Roti

Nehmen Sie eine Tasse Vollkornweizenmehl. Fügen Sie langsam und gleichmäßig Wasser hinzu und machen Sie einen weichen Teig daraus.
Bewahren Sie den Teig fünf Minuten lang auf. Diese Zeit wird angegeben, damit der Teig seine Form annimmt. Während dieser Zeit eine "Tava" oder Pfanne vorheizen. Der nächste Schritt besteht darin, den Teig in vier Teile zu trennen. Nehmen Sie einen Teil in die Handfläche und rollen Sie ihn. Glätten Sie es mit einem Nudelholz, um es fast durchscheinend zu machen.
Nun lege es auf die Pfanne. Kochen Sie auf beiden Seiten, bis hellbraune Punkte erscheinen. Der nächste Schritt ist, es aus der Pfanne zu nehmen und direkt auf die Flamme zu legen. Schnell auf beiden Seiten kochen und der Chapatti ist fertig.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.

Naan

Nehmen Sie zwei Tassen raffiniertes Mehl (Maida) oder Gebäckmehl. Fügen Sie einen Viertel Teelöffel Hefe hinzu. Fügen Sie nun eine halbe Tasse Quark hinzu und kneten Sie es zu einem weichen Teig. Bei Bedarf kann eine kleine Menge Wasser hinzugefügt werden.
Halten Sie sich für ein oder zwei Stunden mit einem Deckel bedeckt. Diese Zeit wird für das Ablassen des Teiges angegeben.
Wenn der Teig ausreichend aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei Teile. Nehmen Sie einen Teil und glätten Sie ein dickes pizzaähnliches Brot.
Legen Sie es nun in den "Tandoor". Wenn beide Seiten gekocht sind, nehmen Sie es aus dem "Tandoor" und bürsten Sie mit Butter auf einer Seite.
Naan kann mit Variationen gefüllt werden. Es kann auch mit Kümmel, Knoblauch, Chili usw. Gewürzt werden.

Zusammenfassung:
Grundsätzlich sind beide Brotsorten hausgemacht und werden heiß serviert, aber die Zubereitung von Teig ist unterschiedlich. Die Hauptunterschiede können beschrieben werden als:

1.Roti ist eine Grundnahrungsmittel, wohingegen Naan nur in einer einzigen Mahlzeit des Tages verwendet werden kann.
2. Rotis sind leicht und nahrhafter; Naan besteht aus einer schweren Nahrung und braucht Zeit, um es zu verdauen.
3.Rotis werden aus Vollkornmehl hergestellt; Naan wird aus raffiniertem Mehl hergestellt.
4.Roti wird aus reinem Mehl hergestellt, während Naan aus Sauerteig hergestellt wird.
5.Roti ist einfacher zu machen. Naan ist zeitaufwendiger und schwieriger. Sie sind auch schmackhafter und flockig.
6.Viele Variationen von naan wie: gefüllt, gewürzt, mit Butter und Baby sind vorhanden. Roti hat keine Variationen.
7.Roti ist kalorienarm; Naan ist reich an Kalorien.
8. Naan kann in verschiedenen Formen und Größen hergestellt werden. Roti ist immer rund.