Unterschied zwischen Auflauf und heißem Gericht

Auflauf gegen heißes Gericht

Der moderne Lebensstil verlangt alles schnell und einfach. Auch beim Essen. Und wenn man die Auswahl an Speisen auflisten müsste, die sich in kürzester Zeit zubereiten lassen, ohne den Geschmack und die Qualität einer quadratischen Mahlzeit zu beeinträchtigen, würden Aufläufe und heiße Gerichte definitiv die Liste übersteigen. Diese beiden Arten von gebackenen Speisen sind besonders in den USA beliebt. Aufläufe und warme Gerichte sind eine Mischung aus Zutaten, die praktisch die gesamte Ernährungspyramide bedecken. In jeder Pfanne befinden sich Fleisch- und Gemüseproteine ​​sowie Kohlenhydrate. Einige würden sagen, dass dies ein und dasselbe ist. Andere bestreiten, dass sie anders sind. Die Wahrheit ist, sie sind in Bezug auf Herkunft und Kochtechnik etwas ähnlich, variieren jedoch meistens mit den verwendeten Zutaten.
Der Auflauf ist ein gebackener Teller, der mit einem Behälter zubereitet wird, dessen Name von einer Auflaufform stammt. Der Begriff ist bis jetzt weit verbreitet. Das Gericht stammt aus dem 18. Jahrhundert, wo fein gepresster Reis, Hühnerfleisch und manchmal auch Bries verwendet werden. Es enthält 4 Hauptkomponenten: 1) Stärke - kann in Form von Körnern, Kartoffeln, Nudeln, Kürbis, 2) Proteinen wie Bohnen, Hülsenfrüchten oder Tofu vorliegen, 3) etwas Suppe, Brühe, Gemüsesaft, Most, Wein, Bier oder Gin, gerade genug, um alles etwas zu integrieren und ein wenig anzufeuchten, 4) und schließlich eine Kruste, die fest und knusprig wird. Aufläufe verwenden besonders leichtes Fleisch wie Hühnchen und Fisch wie bei Thunfischauflauf. Als Auflaufform für die Kohlenhydratkomponente werden üblicherweise Körner oder Nudeln verwendet. Sie werden unbedeckt gekocht. Wurst- und Apfelfrühstücksauflauf, Hirtenkuchen, Mac und Käse sind nur einige Beispiele.
Ein heißes Gericht dagegen ist eine Variation der Auflaufform, die besonders in Nord- und South Dakota und Minnesota beliebt ist. Wie sein Gegenstück ist es eine vollständige und verpackte Mahlzeit für sich. Es hat auch Stärke, Proteine, Suppe und Krustenbestandteile. Bei heißen Gerichten werden jedoch meistens Kartoffelböden wie Kartoffelchips, Rösti, Saiten und Tater Tots verwendet. Sie verwenden niemals Reis für die Basis. Sie sind auch schwerer auf rotem Fleisch wie Rinderhackfleisch. Im Gegensatz zum Auflauf verwenden heiße Gerichte häufig Pilzsahne als Bindemittel. In einigen Fällen wird es wie im Fall von Minnesota-Gulasch in Rahmmais gekocht - einer berühmten Mischung aus Tomaten, Makkaroni, Rinderhackfleisch und Rahmmais. Wie sein Gegenstück werden warme Speisen unbedeckt zubereitet. Ein Beispiel für ein heißes Gericht ist Tater-Tot Hot Dish.
Aufläufe und warme Gerichte sind in den Vereinigten Staaten zu Grundnahrungsmitteln geworden. Sie dienen nicht nur als praktisches All-in-One-Familienessen, sondern auch als Komfortnahrung. Typischerweise begegnet man diesen Gerichten bei gemeinsamen Zusammenkünften wie Familienfeiern, Danksagungsessen, Potlucks und Begräbnissen. Sie können als Hauptgericht oder als Beilage und mit Gewürzen wie Ketchup oder Senf gegessen werden. Sie werden am besten mit Bier serviert.

Zusammenfassung

1. Aufläufe und warme Gerichte sind gebackene Gerichte, die eine Mischung aus stärkehaltigen Basen, Gemüse, Fleisch und einer knusprigen Kruste sind.
2. Ersteres ist ein allgemeiner Begriff, der seit dem frühen 18. Jahrhundert verwendet wird, letzterer gilt in South Dakota, North Dakota und Minnesota.
3. Aufläufe verwenden leichteres Fleisch wie Thunfisch und Hühnchen, während heiße Gerichte rotes Fleisch wie Rinderhack verwenden.
4. Warme Gerichte verwenden mehr kondensierte Suppenvariationen wie Pilzsahne. Aufläufe verwenden leichtere wie Brühe, Gemüsesäfte und Wein.
5. Sowohl Eintöpfe als auch warme Gerichte sind in den Vereinigten Staaten zu All-in-One-Grundnahrungsmitteln geworden. Sie sind auch bei Banketten während Familienessen, Danksagungen, Begräbnissen, Potlucks usw.