Klasse-I-Konservierungsmittel vs. Klasse-II-Konservierungsmittel
Konservierungsstoffe werden in Lebensmitteln zugesetzt, um Ranzigwerden, Schimmelbildung und Verderb zu verhindern. Es gibt natürliche und synthetische Präventivstoffe, die häufig verwendet werden, um zu verhindern, dass Lebensmittel verdorben werden. Salze, Nitrate, Zucker, Pflanzenöl, Honig, Sorbate, Sulfite und Benzoate sind einige der am häufigsten verwendeten Konservierungsmittel.
Wenn es um Präventive geht, wurde es in verschiedene Klassen eingeteilt und jede Klasse hat ähnliche chemische und mikrobiologische Aktivitäten. Präventive werden in vier Klassen unterteilt, je nach den verschiedenen Inspektionsbehörden auf der ganzen Welt. Konservierungsmittel der Klasse I und Konservierungsmittel der Klasse II sind einige der weit verbreiteten Konservierungsmittel, die zum Konservieren von Lebensmitteln verwendet werden.
Konservierungsmittel der Klasse I sind im Allgemeinen Konservierungsmittel, die in der Gemeinschaftsküche zu finden sind. Das Klasse-I-Konservierungsmittel umfasst Salz, Essig, Salz, Pflanzenöl, Honig, Zucker und Holzrauch. Sorbate, Sulfite und Benzoate sind einige der verwendeten Konservierungsmittel der Klasse II.
Wenn Klasse-I-Konservierungsmittel in der Natur gefunden werden, ist Klasse-II-Konservierungsmittel von Menschen gemacht. Konservierungsmittel der Klasse II sind unnatürliche Konservierungsmittel. Da Konservierungsmittel der Klasse 1 natürlich sind, ist bei der Verwendung keine Vorsicht geboten. Andererseits besteht ein gewisses Risiko, wenn Konservierungsmittel der Klasse II als Chemikalien verwendet werden. Dies bedeutet, dass bei der Verwendung von Konservierungsmitteln der Klasse II bestimmte Grenzen gesetzt sind und weitere Einschränkungen bei der Verwendung implementiert werden.
In einigen Produkten werden nur Konservierungsmittel der Klasse 1 und in einigen Konservierungsmitteln der Klasse II verwendet. Man kann jedoch auch auf eine Mischung dieser beiden Konservierungsmittelklassen in Lebensmitteln stoßen, was für eine längere Lebensdauer sorgt.
Bei der Betrachtung der beiden Konservierungsmittel ist es immer besser, Produkte zu wählen, die mit Konservierungsmitteln der Klasse 1 geliefert werden, da sie nicht gesundheitsgefährdend sind.
Zusammenfassung