Unterschied zwischen Milch und Joghurt

Milch gegen Joghurt

Es gibt viele Arten von Joghurt und Milch wie fettarme Milch und fettarmer Joghurt, aber im Allgemeinen ist Milch nur eine der vielen Komponenten, die in Joghurt gefunden werden. Es ist eigentlich sehr leicht, den Unterschied zwischen Milch und Joghurt zu erkennen. Obwohl beide als Milchprodukte betrachtet werden, kann man sofort sagen, dass Joghurt keine Milch ist und umgekehrt. Je nach Aussehen und Konsistenz ist Milch wässeriger, während Joghurt viel dicker ist.

Es gibt viele Menschen, die eine gewisse Abneigung gegen Milch entwickelt haben, weil sie laktoseintolerant sind. Damit werden sie zu einer Art "Allergie", wenn sie eine trinken. So begnügen sich diese Personen nun mit Joghurt. Sie müssen sich nicht länger um Protein-Allergien oder irgendeine Art von Intoleranz sorgen, wenn sie Joghurt über Milch wählen.

Im Hinblick auf die Verdauung ist Joghurt im Vergleich zu Milch wirklich das gesündere Milchprodukt, da es im Körper leichter und schneller verdaut wird. Dies wird mit Hilfe des speziellen Kulturprozesses von Joghurt erreicht. Der Kulturmechanismus erzeugt künstlich das Enzym Lactase. Es wird gesagt, dass dieses Enzym bei Personen mit Laktoseintoleranz fehlt. Ein weiteres, noch nicht so bekanntes Enzym, Beta-Galactosidase, wird auch im Kulturprozess erzeugt. Dies hilft bei der besseren Aufnahme von Laktose, was praktisch für Menschen mit Laktoseintoleranz von Nutzen ist.

Der Rest der bakteriellen Enzyme, die aus der Kultur stammen, kann Casein, ein Milchprotein, abbauen, das den Joghurt weniger allergen macht. Laktobakterien sind die spezifischere Gruppe von Darm-freundlichen Bakterien, die normalerweise in Joghurtprodukten angereichert werden. Diese guten Bakterien senken das Risiko für Darmkrebs signifikant und erhalten eine gute Integrität des Darms.

Im Gegensatz dazu ist Laktose in Joghurt im Allgemeinen niedriger als in reiner Milch. Obwohl dies möglicherweise nicht in allen Fällen der Fall ist, da einige Joghurtmarken spezielle Joghurtformeln mit erhöhtem Laktosewert herstellen, haben die meisten Joghurts bereits einen Großteil ihrer Laktose abgebaut, da dieser Zucker in Galaktose und Glukose umgewandelt wurde. Dies ist auch einer der Gründe, warum Joghurt eine leicht verdauliche Nahrung ist. Dies bedeutet, dass das Risiko für Magen- oder Magenbeschwerden auch bei laktoseintoleranten Personen geringer ist.

1. Joghurt ist dicker, während Milch wässeriger ist.

2. Joghurt ist im Vergleich zu Milch ein verdaulicheres Milchprodukt.

3. Joghurt hat im Allgemeinen einen geringeren Laktosegehalt als reine Milch.

4. Joghurt hat mehr nützliche Enzyme und aktive Bakterien, die dem Körper helfen, gesünder zu werden.

5. Joghurt ist praktisch ein gesünderes Nahrungsmittel als Milch.