Unterschied zwischen Sahne und Schlagsahne

Sahne gegen Schlagsahne

Sahne und Schlagsahne zu unterscheiden ist wie der Unterschied zwischen Wasser und destilliertem Wasser. Einer ist ein allgemeinerer Begriff, der seine vielen Untertypen umfasst, während der andere nur eine der vielen spezifischen Arten von Cremes ist, wie Schlagsahne, leichte Sahne und schwere Sahne unter vielen anderen.

Diese Cremesorten unterscheiden sich aufgrund ihres unterschiedlichen Fettgehalts und der Tatsache, dass die Cremes einige raffinierte Prozesse durchlaufen haben, wie Schlagen oder Behandeln. Die Definitionen der einzelnen Cremesorten können jedoch je nach den gesetzlichen Bestimmungen variieren. Wenn Sie in den USA über den Fettgehalt einer Cremesorte sprechen, können Sie sie nicht sofort mit dem Fettgehalt derselben Cremesorte vergleichen, die sich an einem anderen Ort befindet, beispielsweise in Australien.

In den USA ist die Hälfte und die Hälfte der Sahne wahrscheinlich die mit dem geringsten Fettanteil (mindestens 10,5%). Dies ist sogar viel weniger als das Fett in der hellen Creme. In Bezug auf Schlagsahne kann diese Sahne weiter in zwei Subtypen klassifiziert werden. Die leichte Schlagsahne hat etwa 30 bis 36% Fett, während die schwere Schlagsahne mehr als 36% Fett enthält. Wenn von Schlagsahne an sich die Rede ist, wird dies oft als leichte Schlagsahne verstanden. Selbst bei so viel Fett gibt es noch einige andere Cremesorten, wie zum Beispiel die extra schwere Creme, die 40% oder mehr Fett enthält.

Schlagsahne ist bekanntlich die gleiche wie Schlagsahne, aber einige Nationen wie Großbritannien betrachten die beiden als getrennte Sahnetypen, selbst wenn sie den gleichen Fettgehalt haben. Mit etwa 30 bis 36% Fett ist Schlagsahne oder Schlagsahne ein vielseitiges Lebensmittelprodukt. Auch wegen dieses Fettes sieht die Schlagsahne genau so aus, wie sie sein sollte. Diese geschlagene Konsistenz lässt sie dicker erscheinen als die meisten anderen Cremesorten. Ein höherer Fettgehalt ist gleichbedeutend mit einer höheren Tendenz, ausgepeitscht zu werden, sodass 35% mehr als genug sind, um den Trick auszuführen. Darüber hinaus gerinnen Schlagsahne nicht so viel, wenn sie Suppen zu Reichtum hinzugefügt werden.

in Summe,

1. Sahne ist ein allgemeiner Begriff, der alle anderen Arten von Sahne umfasst, während Sahne nur eine Art Sahne ist.

2. Creme hat als Produkt einen unterschiedlichen Fettgehalt. Schlagsahne enthält etwa 30 bis 36% Fett.

3. Schlagsahne ist eine dickere Creme als die meisten gewöhnlichen Cremes.