Unterschied zwischen frischer Türkei und gefrorener Türkei

Frische Türkei gegen gefrorene Türkei

Eine anmaßende Schwiegermutter wird Ihnen sagen, dass der Unterschied zwischen frischem Truthahn und gefrorenem Truthahn der einzige ist, der für den Esstisch geeignet ist. Es gibt jedoch offensichtlich mehr Unterschiede, und die Schlussfolgerung, dass ein frischer Truthahn der einzige für Familienfeiern ist, ist eine rein spekulative Meinung.

Ohne unnötig grafisch zu wirken, gibt es einen Unterschied in der Art und Weise, in der jeder verpackt und für den Versand an Ihren lokalen Markt verarbeitet wird. Die meisten Unternehmen wickeln einen frischen Truthahn ein und versenden ihn in gekühlten Behältern, um die Entwicklung von Salmonellen zu verhindern. Gefrorene Truthähne können auf herkömmliche Weise schnellgefroren oder eingefroren werden und weisen normalerweise eine etwas andere Art von Schrumpfverpackung auf, um Verbrennungen während des Einfriervorgangs zu verhindern.

Einige Leute finden, dass es einen erkennbaren Geschmacksunterschied zwischen frischem Truthahn und gefrorenem Truthahn gibt. Dies scheint auf markentreue Käufer zurückzuführen zu sein. Die Qualität des Truthahnfleisches wird oft von der Farm bestimmt, die die Truthähne aufgezogen hat. Ein gefrorener Truthahn mit höherer Qualität würde daher immer noch besser schmecken als ein frischer Truthahn von geringer Qualität.

Verbraucher können in der Regel bessere Angebote für gefrorene Puten als für frische finden. Der normale Anstieg der Truthahnverkäufe geschieht rund um Thanksgiving und Weihnachten, da sie Teil der traditionellen Feierlichkeiten der jeweiligen Feiertage sind. Der Markt bestellt jedoch in der Regel mehr Truthähne, als er tatsächlich verkauft, und bietet dem Käufer somit die Möglichkeit, Geld zu sparen. Da der gefrorene Truthahn eine viel längere Haltbarkeitsdauer hat, ist er wahrscheinlich länger am Markt, was seinen Preis nach der Urlaubszeit noch weiter senkt.

Frische Truthähne haben in der Regel auch einen höheren Einstiegspreis. Um die erforderlichen Sicherheitsstandards einzuhalten, wird ein frischer Truthahn anders behandelt als ein gefrorener Truthahn. Sie müssen im Rahmen der Sicherheitsvorkehrungen gehandhabt werden und erfordern daher normalerweise mehr sachkundige und gut ausgebildete Mitarbeiter. All dies führt zu einem erhöhten Preis.

Natürlich braucht ein frischer Truthahn nicht zwei oder drei Tage Auftauen. Sie können jederzeit loslegen. Dies macht den letzten Stopp eines Truthahns einfacher. Viele glauben, dass es auch sicherer ist. Ein auftauender gefrorener Truthahn bleibt oft mehrere Tage auf der Theke oder in der Spüle; oft wird ein Außenteil bei Raumtemperatur und ein gefrorener Innenteil erzeugt. Es ist wirklich am besten, den gefrorenen Truthahn im Kühlschrank aufzutauen, was in manchen Fällen eine ganze Woche dauern kann. Ein frischer Truthahn beseitigt jedoch den ganzen Ärger und die potenziellen Gefahren, die mit der Überwachung des Auftauprozesses eines Truthahns verbunden sind, und erraten, wann es sicher ist, ihn zu essen.