Unterschied zwischen schwarzen und weißen Chia-Samen

Das Hauptunterschied zwischen schwarzen und weißen Chiasamen ist das Schwarze Chiasamen bieten eine Kontrastfarbe zu Lebensmitteln, während weiße Chiasamen mit Lebensmitteln gemischt werden und in hellen Lebensmitteln weniger sichtbar sind. Abgesehen davon gibt es keinen signifikanten Unterschied in der Ernährung zwischen den beiden Chiasamen.

Schwarze und weiße Chiasamen sind die zwei Arten von Chiasamen. Sie werden als Grundnahrungsmittel verwendet, genau wie Mais und Bohnen. Beide Chiasamen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Omega-3-Fettsäuren. Der Geschmack der beiden Arten von Chiasamen in Lebensmitteln ist ebenfalls derselbe.

Wichtige Bereiche

1. Was sind Black Chia Seeds?
     - Definition, Fakten, Bedeutung
2. Was sind weiße Chia-Samen?
     - Definition, Fakten, Bedeutung
3. Was sind die Ähnlichkeiten zwischen schwarzen und weißen Chia-Samen?
     - Überblick über allgemeine Funktionen
4. Was ist der Unterschied zwischen schwarzen und weißen Chiasamen?
     - Vergleich der wichtigsten Unterschiede

Schlüsselbegriffe: Ästhetische Vorlieben, Schwarze Chiasamen, Gerichte, Nährwert, Weiße Chiasamen 

Was sind Black Chia Seeds?

Schwarze Chiasamen sind die essbaren Samen sind oval und grau gefärbt mit schwarzen Flecken. Sowohl schwarze als auch weiße Chiasamen werden vom produziert Salvia hispanica, eine blühende Pflanze aus der Minzefamilie, die in Mittelamerika und Südmexiko heimisch ist. Schwarze Chiasamen verleihen den Speisen eine kontrastierende Farbe. 

Abbildung 1: Nahaufnahme von schwarzen und weißen Chia-Samen

Nährwertprofil von Chiasamen (pro Unze oder 28 Gramm)

Energie	137 Kalorien
Kohlenhydrate	12,3 g
Eiweiß	4,4 g
Fett	8,6 g
Ballaststoff	10,6 g
Mangan	0,6 mg
Phosphor	265 mg
Kalzium	177 mg
Zink	1 mg
Kupfer	0,1 mg
Kalium	44,8 mg

Chiasamen enthalten essentielle Fettsäuren wie Alpha-Linolensäure und Linolsäure, die Vitamine A, B, D und E sowie Mineralien wie Eisen, Schwefel, Jod, Magnesium, Niacin und Thiamin. Sie sind auch reich an Antioxidantien.

Gesundheitliche Vorteile von Chiasamen

1. Fördern Sie gesunde Haut
2. Stützen Sie das Herz und das Verdauungssystem
3. Fördern Sie die Gesundheit von Knochen und Muskeln
4. Alterung reduzieren
5. Helfen Sie, Diabetes umzukehren
6. Steigern Sie Energie und Stoffwechsel
7. Zahngesundheit fördern
8. Verhindern Sie Brust- und Gebärmutterhalskrebs

Was sind weiße Chia-Samen?

Weiße Chiasamen sind die weißen Chiasamen, die in hellen Schüsseln verwendet werden. Beispielsweise können Vanille-, Kokos- und Bananen-Chia-Puddings mit weißen Chia-Samen hergestellt werden. Einige andere Superfoods, die mit Chiasamen hergestellt werden, sind Heidelbeer-Haferflocken-Chia-Samen-Muffins, Mango-Kurkuma-Chia-Pudding, Chiasamen-Energie-Bisse oder Snacks, Getränke wie Chia Fresca und Diabetes-freundlicher Schokoladen-Chia-Smoothie. Weiße Chiasamen werden auch verwendet, um Öle zu extrahieren. 

Abbildung 2: Chis Seed Pudding - Nahaufnahme

Braune Chiasamen sind jedoch schlecht zu verzehren, da sie die unreife Form der Chiasamen sind.

Ähnlichkeiten zwischen schwarzen und weißen Chia-Samen

• Schwarze und weiße Chiasamen sind essbare Samen der Salvia hispanica Pflanze, ursprünglich in Mexiko gewachsen.
• Der Durchmesser von Chiasamen beträgt etwa 1 mm.
• Sie werden als Grundnahrungsmittel verwendet.
• Beide sind leicht zuzubereiten und zu verdauen.
• Beide haben medizinische Eigenschaften und einen hohen Nährwert.
• Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen.

Unterschied zwischen schwarzen und weißen Chia-Samen

Definition

Schwarze Chia-Samen: Essbare Samen, oval und grau mit schwarzen Flecken

Weiße Chia-Samen: Weiße Chiasamen, die in hellen Gerichten verwendet werden

Farbe

Schwarze Chia-Samen: Gary Farbe mit schwarzen Flecken

Weiße Chia-Samen: Weiß

Bedeutung

Schwarze Chia-Samen: Zu hellem Geschirr hinzugefügt; verwendet, um Öl zu gewinnen

Weiße Chia-Samen: Einen Kontrast zu einem Gericht hinzufügen

Erträge

Schwarze Chia-Samen: Gibt 5-8% weiße Samen, wenn nur schwarze Samen gezüchtet werden

Weiße Chia-Samen: Gibt nur weißes Chia, wenn weiße Chiasamen gezüchtet werden

Fazit

Schwarze Chiasamen bilden einen Kontrast zu Gerichten, während weiße Chiasamen in hellen Gerichten verwendet werden können. Darüber hinaus gibt es keinen Unterschied im Geschmack oder im Nährwert von schwarzen und weißen Chiasamen. Daher ist der Hauptunterschied zwischen schwarzen und weißen Chisamen die ästhetischen Vorlieben.

Referenz:

1. Axe, Josh. "9 Chia-Samen-Vorteile, Chia-Nebenwirkungen Chia-Samen-Rezepte." Dr. Ax, 12. September 2017, hier verfügbar

Bildhöflichkeit:

1. "Samen von Chia (Salvia Hispanica) Salvia Hispanica-Gruppe" Von Keegan Fields - Eigene Arbeit (CC BY-SA 4.0) über Commons Wikimedia
2. "Chia Seed Pudding" von ParentingPatch - Eigene Arbeit (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia