Unterschied zwischen Gewürzen und Gewürzen

Hauptunterschied - Gewürze gegen Gewürze

Gewürze und Gewürze sind als eine der bemerkenswertesten Zutaten der vielen Küchenstile der Welt bekannt. Gewürze sind im Allgemeinen Lebensmittelzutaten, die hauptsächlich dazu verwendet werden, ein Gericht während der Zubereitung zu würzen. Im Gegensatz dazu werden Gewürze hauptsächlich am Esstisch verwendet, um das Gericht zu verbessern. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Gewürzen und Gewürzen. Gewürze haben Ähnlichkeiten mit Gewürzen, sie weisen jedoch auch einige wesentliche Unterschiede auf. In diesem Artikel soll der Unterschied zwischen Gewürzen und Gewürzen hervorgehoben werden.

Was sind Gewürze?

Biologisch ist Gewürz eine Frucht, ein Blatt, ein Samenkorn, eine Wurzel, eine Rinde, eine Beere, eine Knospe, eine Blume oder eine pflanzliche Substanz, die hauptsächlich als Aroma-, Farb- oder Konservierungsmittel in Lebensmitteln verwendet werden. Darüber hinaus haben viele Gewürze antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften. Gewürze werden daher auch in Fleischcurry verwendet, um sichere Nahrungsmittel für den menschlichen Verzehr herzustellen. Sie werden auch manchmal in der Medizin, in religiösen Ritualen, in der Kosmetik oder in der Parfümherstellung oder aufgrund ihrer einzigartigen sensorischen Eigenschaften als Gemüse verwendet.

Was sind Gewürze?

Ein Gewürz ist ein Gewürz, eine Soße oder eine Gewürzmischung, die hauptsächlich zu verschiedenen Speisengerichten hinzugefügt wird, um einen bestimmten Geschmack beizutragen, seinen Geschmack zu verbessern, oder in einigen Ländern, um das Gericht zu ergänzen. Es wird hauptsächlich unmittelbar vor dem Verzehr zu Lebensmitteln hinzugefügt. Lebensmittel wie Gurken, Saucen, Senf usw. gelten als Würzmittel.

Unterschied zwischen Gewürzen und Gewürzen

Definition

Gewürze: Gewürz ist ein aromatischer oder stechender Pflanzenteil (Früchte, Blätter, Samen, Wurzel, Rinde, Beere, Knospe, Blume oder Gemüse), der zum Würzen von Lebensmitteln verwendet wird.

Gewürze: Lebensmittelzutaten wie Salz, Senf oder Gurke, die verwendet werden, um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen.

Kategorien

Gewürze: Gewürze werden nach ihrer Botanik kategorisiert.

Getrocknete Früchte oder Samen - Fenchel, Senf, Muskatnuss und schwarzer Pfeffer

Arils - Streitkolben (Teil der Muskatnuss-Anlage)

Rinden - Zimt und Kassie

Getrocknete Blütenknospen - Nelken

Stigmen - Safran

Wurzeln und Rhizome - Kurkuma, Ingwer und Galingale

Harze - Asafoetida

Gewürze: Es gibt zwei Arten von Gewürzen wie einfache und zusammengesetzte. Beispiele für einfache Gewürze sind Selleriesalz, Knoblauchsalz, Zwiebelsalz, Pfeffersalz usw. Beispiele für zusammengesetzte Gewürze sind Produkte wie Chilisauce, Chutney, Meerrettichsauce, Fleischsauce, Minzensauce, Senf, Sojasauce, süß und sauer Soße, Tomatenketchup usw.

Geschichte

Gewürze: Sie wurden in der Antike von fast allen Ländern genutzt und der Handel mit Gewürzen entwickelte sich in Südasien und im Nahen Osten im Jahr 2000 v. Chr. Hauptsächlich mit Zimt und Pfeffer.

Gewürze: Sie waren im antiken Rom, im alten Indien, im antiken Griechenland und im alten China bekannt und wurden von ihnen verwendet.

Funktions- und Gesundheitseigenschaften

Gewürze: Sie werden hauptsächlich für folgende Zwecke verwendet;

Um die Farbe zu verbessern (z. B. Kurkuma)
Geschmack verbessern (zB: Zimt, Nelken, Pfeffer, Ingwer)
Als Antioxidantien wirken
Als antimikrobielle Verbindungen wirken
Haltbarkeit von Lebensmitteln erhöhen (Konservierungsmittel)
Reduzieren Sie das Risiko, nicht übertragbare Krankheiten zu entwickeln, einschließlich Übergewicht, Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs,

Gewürze: Sie werden hauptsächlich für folgende Zwecke verwendet;

Um die Farbe zu verbessern
Geschmack verbessern

Methode der Einarbeitung in Lebensmittel

Gewürze: Sie werden vor allem während der Zubereitung oder beim Kochen hinzugefügt.

Gewürze: Sie werden üblicherweise vor dem Servieren hinzugefügt. Darüber hinaus werden einige Zutaten wie Barbecue-Sauce während des Kochens verwendet, um dem Essen Geschmack oder Textur zu verleihen. Es sind auch Beutelpackungen mit Gewürzen erhältlich, die in Einzelportionspackungen und zum Mitnehmen oder Fast-Food-Mahlzeiten verpackt sind.

Markt

Gewürze: Indien trägt 75% zur Gewürzproduktion weltweit bei, und der Weltmarkt für Gewürze wächst kontinuierlich.

Gewürze: Der Handel mit Gewürzen ist nach Käse der zweitgrößte Markt für Spezialitäten.

Beispiele

Gewürze: Zimt, Kassia, Muskatnuss, Muskatblüte, Fenchel, Senf, schwarzer Pfeffer, Nelken, Safran, Kurkuma, Ingwer und Galingale, Chilipulver, Currypulver, Bockshornklee und Salz sind Beispiele für Gewürze.

Gewürze: Barbecue-Sauce, Butterbutter, Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Marmite, Ketchup, Senf und Mayonnaise sind Beispiele für Gewürze.

Zusammenfassend ist festzuhalten, dass sowohl Gewürze als auch Gewürze essentielle kulinarische Zutaten sind. Sie sind für die tägliche Ernährung von entscheidender Bedeutung und müssen in die Mahlzeiten eingearbeitet werden, um deren Geschmack, Farbe und Nährwert zu verbessern.

Verweise:

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