Unterschied zwischen Zuckerguss und Zuckerguss

Hauptunterschied - Zuckerguss vs. Vereisung

Wenn Sie gerne Kuchen, Kekse und Muffins backen, haben Sie möglicherweise die beiden Begriffe "Zuckerguss" und "Zuckerguss" getroffen. Sie haben vielleicht bemerkt, dass diese beiden Begriffe in einigen Rezepten häufig ausgetauscht werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es keinen Unterschied zwischen Zuckerguss und Zuckerguss gibt. Obwohl viele Wörterbücher und andere Quellen angeben, dass sie gleich sind, besteht ein geringfügiger Unterschied zwischen Zuckerguss und Zuckerguss. Das Hauptunterschied zwischen Zuckerguss und Zuckerguss ist, Glasur ist dicker und hat einen butterartigen Geschmack als Glasur. Beachten Sie jedoch, dass der Begriff "Zuckerguss" in den Vereinigten Staaten häufiger für die Vereisung verwendet wird und der Begriff "Vereisung" in europäischen Ländern.

Was ist Zuckerguss?

Zuckerguss ist normalerweise gemacht mit einer Sahne- oder Butterbasis. Sie schmecken nach Butter. Es hat eine Buttercreme-ähnliche Textur und seine Konsistenz ist dick. Es fühlt sich weich an und sieht flauschig aus. Somit kann es verwendet werden, um die Außenseite des Kuchens zu beschichten. Zuckerguss wird normalerweise auf Kuchen und Cupcakes aufgetragen.

Der Begriff Zuckerguss wurde im frühen zwanzigsten Jahrhundert verwendet, als Frau Fred W. Gurney 1915 das Rezept für das Zuckerguss von Buttercreme erfand. Es ist wichtig, dies zu beachten Glasur wird in den USA häufig als Referenz verwendet Glasur. 

Was ist Zuckerguss?

Zuckerguss ist normalerweise verwendet, um Kuchen und Gebäck zu glasieren, da es ein glänzendes, glänzendes Aussehen verleiht. Es wird normalerweise aus einer Zuckerbasis mit einer Flüssigkeit wie Wasser oder Milch hergestellt. Zutaten wie Eier, Butter, Sahne oder Aromen werden häufig hinzugefügt, um den Geschmack zu bereichern.

Es gibt verschiedene Arten von Zuckerguss, basierend auf den verschiedenen verwendeten Zutaten. Die Vereisung aus Puderzucker und Wasser wird als die einfachste Form der Glasur betrachtet. Einige andere Zuckergussarten umfassen Fondant, königliche Glasur, Marzipan, Buttercreme usw.

Neben seiner Verwendung als Überzug oder Glasur kann es auch geschnitten und in verschiedene Formen gebracht werden, z. B. Blumen und andere Dekorationen. Es kann auch als Füllung zwischen den Schichten des Kuchens verwendet werden.

Konsistenz und Textur der Glasur hängen von der Art der Glasur ab. Königliche Glasur ist zum Beispiel steif und hart, während Buttercreme weich und flauschig ist. Im Allgemeinen gilt Vereisung als dünn und hart als Zuckerguss. Einige Eiscremes, wie königliche Glasur, neigen zum Verfestigen und bilden Risse auf der Oberseite.

Unterschied zwischen Zuckerguss und Zuckerguss

Bevor Sie mit der Zusammenfassung der Unterschiede zwischen Zuckerguss und Vereisung fortfahren, ist es wichtig zu beachten, dass die Verwendung des Begriffs von dem Land abhängt, aus dem Sie kommen, oder von dem Rezept, das Sie befolgen. Manche Leute neigen dazu zu sagen Glasur wenn sie sich auf Vereisung beziehen, während andere die beiden Begriffe mit einem deutlichen Unterschied verwenden.

Base

Glasur wird mit Sahne oder Butter gemacht.

Glasur wird normalerweise mit einer Zuckerbasis hergestellt.

Konsistenz

Glasur ist dick und klebrig.

Glasur ist dünn und steif.

Aussehen

Glasur hat ein flauschiges und dickes Aussehen.

Glasur hat ein glänzendes, glattes Aussehen.

Verwendungszweck

Glasur wird in den Vereinigten Staaten verwendet, um sich auf Zuckerguss zu beziehen.

Glasur wird mehr in Europa verwendet.