Unterschied zwischen Relish und Chutney

Hauptunterschied - Relish gegen Chutney    

Sowohl Geschmacksstoff als auch Chutney sind Gewürze oder Beilagen, die mit normalem Essen gegessen werden, um Geschmack zu verleihen. Obwohl es einen beträchtlichen Unterschied zwischen Geschmack und Chutney in Bezug auf die Zutaten und die Zubereitung gibt, ist der Hauptunterschied zwischen Geschmack und Chutney der Ursprung. Chutney ist eine Beilage, die in der Küche des indischen Subkontinents zu finden ist. Relish ist ein weit gefasster Begriff, der alle Gewürze wie Pickles, Marmeladen, Sauce sowie Chutney beschreibt.

Was ist ein Relish?

Relish ist eine pikante Sauce oder Gurke, die mit einem einfachen, besonders mit einem Grundnahrungsmittel zubereiteten Aroma gegessen wird. Sie werden normalerweise mit kleinen Stücken von Gemüse und Früchten hergestellt. Der Geschmack kann mit einer einzigen Sorte Gemüse oder Obst oder einer Kombination davon hergestellt werden. Ein Relish ist normalerweise nicht glatt wie eine Sauce, obwohl das Gemüse oder die Früchte fein geschnitten werden könnten. Im Vergleich zu Chutney wird es auch nicht lange gekocht.

Ein Relish kann heiß oder kalt, süß oder herzhaft sein; Es gibt jedoch immer einen starken Geschmack, der das Grundnahrungsmittel, mit dem es serviert wird, ergänzt oder ausgleicht.

Was ist ein Chutney?

Chutney ist ein würziges Gewürz indischer Herkunft. Es besteht aus Obst oder Gemüse mit Essig, Gewürzen und Zucker. Chutneys haben eine glatte bis klumpige, marmeladeähnliche Konsistenz sowie eine Mischung aus süßem und pikantem Geschmack. Die Süße kann das dominierende Aroma sein, da dem Chutney auch eine bestimmte Menge Zucker zugesetzt wird. Die zugrunde liegende Säure ist jedoch das Ergebnis von spritzigen Flüssigkeiten wie Zitronensaft und Essig.

Chutney zu machen ist auch eine Möglichkeit, Obst und Gemüse zu konservieren. Chutneys enthalten kein Konservierungsmittel, sie können jedoch einige Zeit aufbewahrt werden. Chutneys können frisch oder gekocht serviert werden. Frische Chutneys können knusprige Stücke Obst und Gemüse enthalten, während gegarte Chutneys glatte Stücke enthalten können.

Unterschied zwischen Relish und Chutney    

Definition

Genießen ist eine pikante Sauce oder Gurke, die mit einem einfachen Essen gegessen wird, um Geschmack zu verleihen.

Chutney ist ein würziges Gewürz indischer Herkunft, bestehend aus Obst oder Gemüse mit Essig, Gewürzen und Zucker.  

Ursprünge

Genießen ist nicht indischer Herkunft.

Chutney stammt aus Indien.

Gewürze

Genießen darf keine Gewürze haben.

Chutney enthält Gewürze.

Süße

Genießen ist nicht süß wie ein Chutney.

Chutney ist süßer als ein Genuss.

Spritzige Flüssigkeit

Genießen darf nicht aus einer spritzigen Flüssigkeit bestehen.

Chutney wird normalerweise mit einer spritzigen Flüssigkeit hergestellt.

Bildhöflichkeit:

"Relish" von Jpatokal - (CC BY-SA 2.5) über Commons Wikimedia

"Chuteny" von Charles Haynes - (CC BY-SA 2.0) über Commons Wikimedia