Was ist der Unterschied zwischen Kichererbsen und Garbanzo-Bohnen?

Der Unterschied zwischen Kichererbsen und Kichererbsen besteht darin, dass Kichererbse ist der englische Name, während die Kichererbse die spanische Bezeichnung für die Hülsenfrucht ist, Cicer arietinum. 

Kichererbsen oder Kichererbsenbohnen sind reich an Eiweiß. Sie gehören zur Familie der Fabaceae. Weitere Bezeichnungen für Kichererbsen und Kichererbsen sind ägyptische Erbsen, Ceci-Bohnen, Bengal-Gramm und Gramm. 

Wichtige Bereiche 

1. Was sind Kichererbsen?
     - Definition, Nährwert, Bedeutung
2. Was sind Garbanzo-Bohnen?
     - Definition, Etymologie
3. Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Kichererbsen und Garbanzo-Bohnen?
      - Überblick über allgemeine Funktionen
4. Was ist der Unterschied zwischen Kichererbsen und Garbanzo-Bohnen?
      - Vergleich der wichtigsten Unterschiede

Schlüsselbegriffe 

Kichererbsen, Cicer arietinum, Desi, Garbanzo-Bohnen, Kabuli, Hülsenfrüchte  

Was sind Kichererbsen? 

Kichererbsen gehören zu den frühesten kultivierten Leguminosen. Sie gehören zur Familie der Fabaceae. Die Kichererbsenpflanze wird 20 bis 50 cm hoch und enthält kleine, gefiederte Blätter. Die Blüten der Kichererbsen sind weiß mit violetten, blauen oder rosafarbenen Adern. Da es sich um eine Art Puls handelt, kann eine Samenschale Kichererbsen zwei oder drei Erbsen enthalten. Die zwei Arten von Kichererbsen sind Kabuli, das ist hellbraun und groß, und Desi, das hat verschiedene Farben. Die Farben von Desi kann entweder schwarz, dunkelbraun, gebräunt, beige oder gesprenkelt sein. Etwa 75% der weltweiten Kichererbsenproduktion sind Desi.  

Abbildung 1: Kabuli und Desi

Kichererbsen sind ein Nahrungsmittel mit hohem Nährwert. Sie enthalten mehr Proteine, Ballaststoffe, Folsäure, Eisen und Phosphor. Sie sind auch reich an Thiamin, Vitamin B6, Magnesium und Zink. Der Proteingehalt der gekochten oder gekeimten Kichererbsen besteht aus essentiellen Aminosäuren, einschließlich Lysin, Tryptophan, Isoleucin und aromatischen Aminosäuren.  

Kichererbsen sind die Hauptzutat in Hummus und Chana Masala. Sie sind auch in indischen und nahöstlichen Küchen wichtig. Zusätzlich wird gemahlenes Kichererbsenmehl zur Herstellung von Falafel verwendet. Kichererbsen können auch für Salate und Suppen verwendet werden. 

Was sind Garbanzo-Bohnen? 

'Garbanzo-Bohnen' ist ein anderer Name für Kichererbsen, der aus dem Spanischen stammt. Es stammt aus dem alten spanischen "Garroba" oder "Algarroba" und aus dem alten spanischen "Arvanço." Und wurde erstmals im 17. Jahrhundert verwendet. Kichererbsen beziehen sich daher häufig auf Kichererbsen in Gebieten mit starkem spanischen oder mexikanischen Einfluss.  

Figur 2: Cicer arietinum

Auf der anderen Seite wurde der Begriff "Cicer" für Kichererbsen verwendet. Später hat sich dieser Begriff mit französischem Einfluss zu "pois chiche" modernisiert. Sobald die Engländer sie jedoch gefunden hatten, verallgemeinerten sie den oben genannten Begriff zu "chich-pease", was einfacher ist als der erstgenannte. Schließlich wurde es zu Kichererbsen.  

Ähnlichkeiten zwischen Kichererbsen und Kichererbsenbohnen 

• Kichererbsen und Kichererbsenbohnen sind zwei Begriffe, die zur Beschreibung der Hülsenfrüchte verwendet werden Cicer arietinum, die trägt Hülsen mit erbsenähnlichen Samen.

Unterschied zwischen Kichererbsen und Garbanzo-Bohnen 

• Es gibt keinen wirklichen Unterschied zwischen Kichererbsen und Garbanzo-Bohnen. Der einzige Unterschied zwischen Kichererbsen und Garbanzo-Bohnen besteht darin, dass der Begriff "Kichererbsen" englischen Ursprungs ist, während der Begriff "Kichererbsen-Bohnen" spanischen Ursprungs ist. 

Fazit 

Kichererbsen sind die Samen der Hülsenfrüchte, Cicer arietinum. Sie sind eine der ersten Kulturen, die angebaut werden müssen. Kichererbsen sind reich an Proteinen. Der Begriff "Kichererbse" stammt zwar aus dem Englischen, "Garbanzo-Bohnen", ein anderer Begriff für Kichererbsen, stammt jedoch aus dem Spanischen. Daher ist der Unterschied zwischen Kichererbsen und Kichererbsen die Ursache des Begriffs.

Referenz:

1. Landry, Nicole. "Kichererbsen vs Garbanzo-Bohnen: Was ist der Unterschied?" Löffel-Universität, Spoon Media Inc, 6 Sept. 2017, hier verfügbar

Bildhöflichkeit:

1. "Sa-weißgrün-Kichererbse" Von Sanjay Acharya - Eigene Arbeit (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia  
2. „Cicer arietinum 003" Von H. Zell - Eigene Arbeit (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia