Unterschied zwischen Hülsenfrüchten und Linsen

Hülsenfrüchte vs Linsen

Leguminosen sind eine Familie von Pflanzen, die Fabaceae genannt werden, oder die Frucht dieser Art von Pflanzen, die als Schote bezeichnet wird. Einige in verschiedenen Teilen der Welt gegessene Hülsenfrüchte sind Klee, Luzerne, Erbsen, Lupinen, Linsen, Erdnüsse usw. Daher ist es klar, dass Linsen eine Art oder eine Unterkategorie von Hülsenfrüchten sind. Hülsenfrüchte sind voll von Proteinen und Ballaststoffen, weshalb sie ein Grundnahrungsmittel von Bevölkerungen sind, die Vegetarier sind. Die Menschen bleiben oft durch die Unterschiede zwischen Hülsenfrüchten und Linsen verwirrt. Obwohl Linsen eine Art Hülsenfrüchte sind, gibt es einige Unterschiede, auf die in diesem Artikel eingegangen wird.

Linsen wurden seit der Jungsteinzeit von der Menschheit gegessen. Sie sind in allen möglichen Farben erhältlich, z. B. grün, gelb, rot, orange, schwarz, braun usw. Sie werden mit oder ohne Haut verkauft. Sie unterscheiden sich von Bohnen dahingehend, dass sie vor dem Kochen nicht lange in Wasser eingeweicht werden müssen. Linsen sollten nicht roh verzehrt werden, da sie Anti-Nährstoffe wie Phytinsäure und Tannin enthalten. Linsen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitamin B. Sie enthalten auch einen hohen Anteil an Aminosäuren, die unser Körper benötigt. Linsen wachsen in allen Klimazonen gut, und fast ein Drittel der weltweiten Linsenproduktion stammt aus Indien.

Leguminosen enthalten etwas weniger Aminosäuren, weshalb sie häufig mit Getreide serviert werden. Eine Kombination aus Hülsenfrüchten mit Getreide ist ideal, da sie alle vom Menschen benötigten Aminosäuren enthält. Einige Beispiele sind Reis und Dal in Indien und Tofu mit Reis in Japan.