Unterschied zwischen Maismehl und Arrowroot

Maismehl gegen Pfeilwurz

Maismehl und Pfeilwurzel sind zwei Arten von Verdickungsmitteln, aber ihr Aussehen und ihre Verwendung variieren stark. Ihr Unterschied liegt auch hauptsächlich dort, wo sie herkommen. Wir alle kennen uns ziemlich gut mit Maismehl aus, während arrowroot für uns etwas neu ist.

Maismehl

Maismehl ist auch als Maisstärke bekannt. Sie werden hergestellt, indem das Herz des Maiskorns zu einem feinen weißen Pulver gemahlen wird. Wenn es mit Wasser vermischt wird, macht Maismehl die Flüssigkeit undurchsichtig und trüb. Maismehl wird häufig verwendet, um Suppen zu verdicken, Mehlschwitze zu machen und als eine Art Ersatz für Mehl zu verwenden, aber Sie müssen trotzdem Mehl verwenden.

Arrowroot

Arrowroot ist eine Stärke, die aus den Wurzeln der Pfeilwurzpflanze gewonnen wird. Es kann auch vom Körper leicht verdaut werden. Arrowroot ist auch ein Verdickungsmittel, wird aber hauptsächlich für Gelees und Pudding verwendet. Es hat einen neutralen Geschmack und verfärbt sich nicht, wenn es mit Wasser vermischt wird. Deshalb wird es in Lebensmitteln verwendet, bei denen Farbe und Geschmack eine Rolle spielen.

Unterschied zwischen Maismehl und Arrowroot

Der Hauptunterschied zwischen Maismehl und Pfeilwurzel ist ihre Quelle. Ersteres kommt aus Mais; Letzteres kommt von den Wurzeln der Pfeilwurzel. Ein weiterer Unterschied ist das Aussehen, wenn es in Wasser gemischt wird. Während Maismehl das Wasser trüb und undurchsichtig macht, tut arrowroot dies nicht. Während Maismehl den Geschmack beeinflusst, bleibt Arrowroot neutral und geschmacklos. Deshalb wird Maismehl häufig in Suppen verwendet, während Pfeilwurzel in Gelees und Puddings beliebt ist. Maismehl wird jedoch aufgrund seiner Verfügbarkeit beliebter als Pfeilwurz verwendet. Ebenso ist es beliebter.

Während Pfeilwurzeln und Maismehl auf dieselbe Weise funktionieren, müssen Sie deren Unterschiede kennen, damit Sie beide in geeigneten Dingen verwenden können.

In Kürze:

1. Maismehl oder auch Maisstärke genannt, stammt aus gemahlenen Maiskörnern und ist ein feines weißes Pulver, das für Suppenverdicker verwendet wird. Es macht das Wasser trüb und undurchsichtig, wenn es eingemischt wird.

2. Arrowroot wird aus den Wurzeln der arrowroot-Pflanze gewonnen und wird auch als Verdickungsmittel verwendet. Da es das Wasser nicht verfärbt oder seinen Geschmack beeinflusst, wird es häufig in Lebensmitteln verwendet, in denen Geschmack und Farbe ein Problem darstellen, wie beispielsweise Gelees und Puddings.

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