Unterschied zwischen Alpha- und Beta-Glukose

Hauptunterschied - Alpha vs. Beta-Glukose

Glukose ist ein einfaches Kohlenhydrat. Es ist ein Zucker, der einen süßen Geschmack hat. Die molekulare Formel von Glukose ist C.₆H₁₂O₆. Die Struktur von Glukose kann auf verschiedene Arten angegeben werden, z. B. in der Fischer-Projektion, in der Haworth-Projektion oder in der Stuhlkonformation. Die genaueste Art, Glukose darzustellen, ist die Stuhl Bestätigung, Dies ist typischerweise die stabilste Struktur der meisten cyclischen Moleküle. Die Hauptisomeren von Glukose umfassen D-Glukose und L-Glukose. Gemäß der Stuhlbestätigung gibt es zwei Isomere von D-Glucose, die in der Natur gefunden werden können. Das sind Alphaglukose und Betaglukose. Der Hauptunterschied zwischen Alpha- und Betaglukose ist das Die -OH-Gruppe, die in alpha-Glucose an das erste Kohlenstoffatom gebunden ist, befindet sich auf der gleichen Seite wie -CH₂OH-Gruppe, während die -OH-Gruppe, die an das erste Kohlenstoffatom von in-β-Glucose gebunden ist, auf der gegenüberliegenden Seite von -CH liegt₂OH-Gruppe.

Wichtige Bereiche

1. Was ist Alpha-Glukose?
      - Definition, Struktur, Eigenschaften
2. Was ist Beta-Glukose?
      - Definition, Struktur, Eigenschaften
3. Ähnlichkeiten zwischen Alpha- und Beta-Glukose
      - Überblick über allgemeine Funktionen
4. Was ist der Unterschied zwischen Alpha- und Beta-Glukose?
      - Vergleich der wichtigsten Unterschiede

Schlüsselbegriffe: α-Glycopyranose, β-Glycopyranose, Alpha-Glukose, Beta-Glukose, Stuhlbestätigung, Glucopyranose, Glukose, Sauerstoffbrücke

Was ist Alpha-Glukose?

Alpha-Glucose ist ein Isomer von D-Glucose, dessen -OH-Gruppe des ersten Kohlenstoffatoms auf derselben Seite wie das -CH liegt₂OH-Gruppe. Alpha-Glukose ist ein Zucker. Wenn man die Stuhlbestätigungsstruktur betrachtet, ist Alpha-Glucose eine zyklische Struktur mit vier OH-Gruppen, die an die Hauptkohlenstoffkette gebunden sind. Der Zyklus wird gebildet durchSauerstoffbrücke”. Das bedeutet, dass zwei Kohlenstoffatome des Endes der Hauptkohlenstoffkette durch ein Sauerstoffatom gebunden sind. 

Figur 1: Alpha D-Glucose

Die Ringstruktur ist nicht planar und ist eine 3D-Struktur. Um Verwirrung zu vermeiden, wird die Stuhlzuweisung der Glukose aufgerufen Glucopyranose. Daher wird Alpha-Glukose auch als bekannt α-Glycopyranose. Der Schmelzpunkt von Alpha-Glukose liegt bei etwa 146⁰c.

Alpha-Glucose kann leicht aus ihrer wässrigen Lösung kristallisiert werden. Die festen Kristalle erscheinen als weiße Kristalle. Die Stuhlbestätigung von Alpha-Glucose zeigt vier chirale Kohlenstoffatome. (C₂, C₃, C₄ und C₅). Daher ist Alpha-Glukose stark optisch aktiv. Alpha-Glukose fungiert als Baustein für Stärke.

Was ist Beta-Glukose?

Beta-Glucose ist ein Isomer von D-Glucose, dessen -OH-Gruppe des ersten Kohlenstoffatoms auf der gegenüberliegenden Seite von -CH liegt₂OH-Gruppe. Beta-Glukose ist auch ein Zucker. Es hat vier OH-Gruppen, die an die Hauptkohlenstoffkette gebunden sind. Beta-Glukose wird auch genannt β-Glycopyranose. Es ist eine zyklische Struktur und hat vier chirale Kohlenstoffatome, genau wie bei Alphaglukose. Daher ist Beta-Glukose auch optisch aktiv.

Figur 2: Beta D-Glucose

Der Schmelzpunkt von Beta-Glukose liegt bei etwa 150⁰Es kann aus seiner wässrigen Lösung als weiße Kristalle der β-Glycopyranose- oder β-Glycopyranosehydrat-Form kristallisiert werden. Die Polymerisation von Beta-Glucose führt zu Cellulose.

Ähnlichkeiten zwischen Alpha- und Beta-Glukose

• Alpha- und Beta-Glukose sind einfache Zucker.
• Beide haben vier OH-Gruppen in ihrer chemischen Struktur.
• Die räumliche Anordnung von -OH-Gruppen (außer der -OH-Gruppe am ersten Kohlenstoff) ist die gleiche.
• Beide können aus ihren wässrigen Lösungen kristallisiert werden.
• Beide Zucker sind aufgrund der Anwesenheit von chiralen Kohlenstoffen optisch aktiv.

Unterschied zwischen Alpha- und Beta-Glukose

Definition

Alpha-Glukose: Alpha-Glucose ist ein Isomer von D-Glucose, bei dem sich die -OH-Gruppe des ersten Kohlenstoffatoms auf derselben Seite wie das -CH befindet₂OH-Gruppe.

Beta-Glukose: Beta-Glucose ist ein Isomer von D-Glucose, bei dem die -OH-Gruppe des ersten Kohlenstoffatoms auf der gegenüberliegenden Seite des -CH angeordnet ist₂OH-Gruppe. 

Schmelzpunkt

Alpha-Glukose: Der Schmelzpunkt von Alpha-Glukose liegt bei 146⁰C.

Beta-Glukose: Der Schmelzpunkt von Beta-Glukose beträgt 150⁰C.

Kristallisation

Alpha-Glukose: Alpha-Glucose kann als α-Glycopyranose aus ihrer wässrigen Lösung kristallisiert werden.

Beta-Glukose: Beta-Glucose kann entweder als β-Glycopyranose oder als β-Glycopyranosehydrat aus seiner wässrigen Lösung kristallisiert werden.

Fazit

D-Glucose ist das stabilste und am häufigsten vorkommende Isomer unter verschiedenen Glucose-Isomeren. Wenn man die Stuhlbestätigung von D-Glukose betrachtet, gibt es zwei verschiedene Formen von D-Glukose als Alphaglukose und Betaglukose. Der Hauptunterschied zwischen Alpha- und Betaglucose ist die Position der -OH-Gruppe, die an ihrem ersten Kohlenstoffatom gebunden ist.

Verweise:

1.Wasserman, Robin. „Was ist Alpha-Glukose?“ LIVESTRONG.COM. Blattgruppe, 17. November 2015. Web. Hier verfügbar. 07. Juli 2017. 
2. Jagd, Dr. Ian R. „Wie sehen die α- und β-Formen aus?“ Ch25: Alpha- und Beta-Formen. N.p., n. D. Netz. Hier verfügbar. 07. Juli 2017. 

Bildhöflichkeit:

1. "Alpha-D-Glucose" Von Yikrazuul - Eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia
2. "Beta-D-Glucose" Von Yikrazuul - Eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia