Unterschied zwischen Laktose und Milchprodukten

Das Hauptunterschied zwischen Laktose und Milch ist das die Laktose ist ein in der Milch enthaltenes Disaccharid, während sich Milchprodukte auf Milchprodukte beziehen. Darüber hinaus sind Glukose und Galaktose die beiden Monosaccharide in Laktose, während die zwei Hauptproteintypen in Milchprodukten Casein und Molke sind.

Laktose und Milchprodukte sind zwei Bestandteile einer gesunden Ernährung. Es ist wichtig anzumerken, dass das Fehlen von Laktaseenzym, das Laktose im Körper verdaut, Laktoseintoleranz verursacht, während eine abnormale Immunreaktion auf die Proteine ​​in den Milchprodukten Milchallergie verursacht.

Wichtige Bereiche

1. Was ist Laktose?
     - Definition, Struktur, Bedeutung
2. Was ist Milch?
     - Definition, Struktur, Bedeutung
3. Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Laktose und Milchprodukten?
     - Überblick über allgemeine Funktionen
4. Was ist der Unterschied zwischen Laktose und Milchprodukten?
     - Vergleich der wichtigsten Unterschiede

Schlüsselbegriffe

Kasein, Milchprodukte, Disaccharide, Laktose, Laktoseintoleranz, Milchallergie, Molke

Was ist Laktose?

Laktose ist der Hauptzucker in der Säugetiermilch, die den Neugeborenen zur Verfügung gestellt wird. Etwa 2-8% Milch bestehen aus Laktose. Es ist ein Disaccharid, das aus zwei Monosacchariden besteht: Glukose und Galaktose. Laktase ist das Enzym, das für den Abbau der β-1 → 4-Glykosidbindung zwischen den beiden Monosacchariden verantwortlich ist. Sowohl Glucose als auch Galactose sind Hexosen, die in verschiedenen Stoffwechselwegen des Körpers verwendet werden, einschließlich der Energieproduktion.

Abbildung 1: Laktose

Laktose spielt eine wichtige Rolle bei der Absorption von Calcium, Kupfer, Zink und Phosphor. Die unverdaute Laktose wird von Darmbakterien verwendet. Laktose fördert das Wachstum von Bifidobakterien im Gastrointestinaltrakt. Auf der anderen Seite ist Laktose eine der Hauptquellen von Galaktose, die eine Rolle bei der Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems spielt.

Allerdings können 65% der menschlichen Bevölkerung Laktose aufgrund des Fehlens des Enzyms Laktase nicht verdauen. Zu den Symptomen einer Laktoseintoleranz gehören Magenschmerzen, Blähungen, Blähungen, Übelkeit und Durchfall.

Was ist Milch?

Tagebuch bezieht sich auf Produkte, die aus Säugetiermilch bestehen. Einige Milchprodukte umfassen Butter, Käse, Joghurt, Eiscreme, Milch usw. Sie sind wichtig für den Aufbau gesunder Knochen und für ein gesundes Gewicht. Sie fördern die Gesundheit der Zähne und reduzieren das Risiko von Zahnfleischerkrankungen. Die zwei Haupttypen von Proteinen, die in ihnen gefunden werden, sind Kasein und Molke. Die Aminosäurezusammensetzung von Casein ist gut für das Wachstum und die Entwicklung junger Menschen. Die zwei Haupttypen von Molkeproteinen sind ß-Lactoglobulin und a-Lactalbumin. Die Hauptform von Kohlenhydraten in Milchprodukten ist Laktose. Abgesehen davon sind Milchprodukte reich an Kalzium, Vitamin D und A, Magnesium und Zink. Calcium spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Knochen und der Blutgerinnung.

Abbildung 2: Milchprodukte

Die Hauptprobleme bei Milchprodukten sind Laktoseintoleranz und Milchallergie. Die häufigsten Symptome einer Milchallergie sind Verdauungsprobleme wie Blähungen und Durchfall. Anaphylaxie ist eine lebensbedrohliche Erkrankung der Milchallergie, die durch Verengung der Atemwege die Atmung blockieren kann. Milchallergien treten auf, weil das Immunsystem Milchproteine ​​nicht erkennt.

Ähnlichkeiten zwischen Laktose und Milch

• Laktose und Tagebuch sind zwei Bestandteile unserer Ernährung.
• Beides ist wichtig für das Funktionieren des Körpers.
• Sie sind für manche Menschen unerträglich.

Unterschied zwischen Laktose und Milchprodukten

Definition

Laktose bezieht sich auf einen in Milch vorhandenen Zucker, der ein Glucose- und Galactoseeinheiten enthaltendes Disaccharid ist, während sich Milch auf ein Produkt bezieht, das Milch enthält oder daraus besteht.

Komponenten

Laktose besteht aus Glukose und Galaktose, während Kasein, Molke, Laktose, Kalzium, Vitamin D und A die Bestandteile von Milchprodukten sind.

Bedeutung

Darüber hinaus verbessert die Laktose die Aufnahme von Kalzium und Phosphor und ist gut für die Magen-Darm-Mikrobiota, während Milchprodukte für gesunde Knochen und gesundes Gewicht geeignet sind.

Allergische Bedingungen

Das Fehlen des Laktaseenzyms im Körper verursacht Laktoseintoleranz, während die Immunreaktionen des Körpers gegenüber Milchproteinen Milchallergien verursachen.

Fazit

Milchzucker ist der Hauptzucker in Milch, während Milchprodukte aus Milch bestehen. Die beiden Monosaccharide in Laktose sind Glukose und Galaktose, während Milchprodukte Kasein, Molke, Laktose, Kalzium, Vitamin D und A enthalten. Der Hauptunterschied zwischen Laktose und Milchprodukten besteht in ihrer Beziehung zur Milch und ihrer Bedeutung.

Referenz:

1. „Was ist die Funktion von Laktose?“ Joghurt in der Ernährung, 9. April 2018, hier erhältlich
2. Kalicki, Beth und Heli J. Roy. "Die Bedeutung von Milchprodukten". Pennington Nutrition Series No 79, hier erhältlich

Bildhöflichkeit:

1. "Beta-D-Lactose" Von Yikrazuul - Eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia 
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