Unterschied zwischen Pyruvat und Pyruvinsäure

Hauptunterschied - Pyruvat gegen Pyruvinsäure

Die Bezeichnungen Pyruvat und Pyruvinsäure können austauschbar verwendet werden, da Pyruvat die konjugierte Base von Pyruvinsäure ist. Sie unterscheiden sich jedoch in mehrfacher Hinsicht. Die in Brenztraubensäure vorhandenen funktionellen Gruppen sind eine Ketongruppe und eine Carboxylgruppe. In Pyruvat fehlt der Carboxylgruppe ein Wasserstoffatom, während der Rest des Moleküls der Struktur von Brenztraubensäure ähnelt. Daher enthält Pyruvat eine Carboxylatgruppe und Brenztraubensäure eine Carboxylgruppe. Der Hauptunterschied zwischen Pyruvat und Pyruvinsäure ist das Pyruvat ist ein Anion, während Pyruvinsäure ein neutrales Molekül ist.

Wichtige Bereiche

1. Was ist Pyruvat?
     - Definition, chemische Eigenschaften
2. Was ist Brenztraubensäure?
     - Definition, chemische Eigenschaften
3. Was ist der Unterschied zwischen Pyruvat und Pyruvinsäure?
     - Vergleich der wichtigsten Unterschiede

Schlüsselbegriffe: Anionen, Carboxylgruppen, Ketongruppen, Pyruvat, Brenztraubensäure

Was ist Pyruvat?

Pyruvat ist die konjugierte Base von Brenztraubensäure. Es wird gebildet, indem das Wasserstoffatom (H) der Carbonsäuregruppe (-COOH) freigesetzt wird. Daher ist Pyruvat ein Anion. Die allgemeine Formel von Pyruvat lautet C₃H₃O₃^- und die Molmasse dieser Verbindung beträgt 87,054 g / mol. Der IUPAC-Name für Pyruvat lautet 2-Oxopropanoat.

Abbildung 1: Chemische Struktur von Pyruvat

Das Wasserstoffatom der Carboxylgruppe der Brenztraubensäure hat sich unter Bildung von Pyruvat dissoziiert oder freigesetzt. Diese Freisetzung führt zu einer negativen Ladung des Sauerstoffatoms, an das der Wasserstoff zuvor gebunden wurde.

Pyruvat ist ein Zwischenprodukt, das während des Metabolismus von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten gebildet wird. Es ist das Endprodukt der Glykolyse, bei der Glukose in Pyruvat umgewandelt wird. Pyruvat wird jedoch als Zwischenprodukt angesehen, da es nach der Bildung von Pyruvat aus der Glykolyse in Acetyl-CoA umgewandelt wird und in den Krebs-Zyklus eintritt, um ATP zu erhalten.

Was ist Brenztraubensäure?

Brenztraubensäure ist eine organische Säure, die im menschlichen Stoffwechsel eine bedeutende Rolle spielt. Die chemische Formel von Brenztraubensäure lautet C₃H₄O_3, und die Molmasse dieser Säure beträgt 88,06 g / mol. IUPAC-Name für Brenztraubensäure ist 2-Oxopropansäure.

Abbildung 2: Chemische Struktur von Brenztraubensäure

Brenztraubensäure hat zwei funktionelle Gruppen: eine Ketongruppe und eine Carboxylgruppe. Diese Verbindung ist bei Raumtemperatur und -druck flüssig. Der Schmelzpunkt von Brenztraubensäure beträgt 13,8 ° C und der Siedepunkt beträgt 54 ° C. Die Dissoziation oder die Freisetzung des Wasserstoffatoms aus der Carboxylgruppe der Brenztraubensäure bildet ein Pyruvatanion.

Brenztraubensäure ist eine farblose Flüssigkeit und riecht ähnlich wie Essigsäure (Essiggeruch). Da Brenztraubensäuremoleküle mit Wassermolekülen Wasserstoffbrücken bilden können, ist diese Flüssigkeit mit Wasser mischbar.

Brenztraubensäure wird bei der Glykolyse in Form von Pyruvat produziert. Brenztraubensäure wird bei pH-Werten des menschlichen Körpers in Pyruvat, die konjugierte Base von Brenztraubensäure, umgewandelt. Brenztraubensäure kann durch Gluconeogenese wieder in Kohlenhydrate umgewandelt werden. Daher ist Pyruvinsäure eine Schlüsselkomponente auf vielen wichtigen biochemischen Wegen.

Unterschied zwischen Pyruvat und Pyruvinsäure

Definition

Pyruvat: Pyruvat ist die konjugierte Base der Brenztraubensäure.

Brenztraubensäure: Brenztraubensäure ist eine organische Säure, die im menschlichen Stoffwechsel eine bedeutende Rolle spielt.

Chemische Formel

Pyruvat: Die chemische Formel von Pyruvat lautet C₃H₃O₃^-.

Brenztraubensäure: Die chemische Formel von Brenztraubensäure lautet C₃H₄O₃.

Molmasse

Pyruvat: Die Molmasse von Pyruvat beträgt 87,054 g / mol.

Brenztraubensäure: Die Molmasse von Brenztraubensäure beträgt 88,06 g / mol.

Anzahl der Wasserstoffatome

Pyruvat: Pyruvat hat 3 Wasserstoffatome.

Brenztraubensäure: Brenztraubensäure hat 4 Wasserstoffatome.

Natur der Verbindung

Pyruvat: Pyruvat ist ein Anion.

Brenztraubensäure: Brenztraubensäure ist eine organische Säure.

Elektrische Ladung

Pyruvat: Pyruvat hat eine negative Ladung.

Brenztraubensäure: Brenztraubensäure ist neutral geladen.

Fähigkeit zur Freisetzung von Protonen

Pyruvat: Pyruvat kann keine Protonen freisetzen.

Brenztraubensäure: Brenztraubensäure kann ein Proton freisetzen.

Stabilität

Pyruvat: Pyruvat ist beim pH-Wert des menschlichen Körpers stabiler.

Brenztraubensäure: Pyruvinsäure ist beim pH-Wert des menschlichen Körpers weniger stabil und neigt dazu, in Pyruvat umgewandelt zu werden.

Fazit

Pyruvat ist die konjugierte Base von Brenztraubensäure. Pyruvat entsteht, wenn die Brenztraubensäure ein Wasserstoffatom verliert. Beide Begriffe werden jedoch austauschbar verwendet. Pyruvinsäure bei pH des menschlichen Körpers in Form von Pyruvat. Der Hauptunterschied zwischen Pyruvat und Pyruvinsäure besteht darin, dass Pyruvat ein Anion ist, während Pyruvinsäure ein neutrales Molekül ist.

Referenz:

1. "Pyruvate". Nationales Zentrum für Biotechnologie-Informationen. PubChem Compound Database, US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin, Hier verfügbar.
2. “Brenztraubensäure”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 18. Dezember 2017, hier verfügbar.
3. „Die neuesten Entwicklungen in der biologischen Wissenschaft.“ Biologie-Online-Blog, hier erhältlich.

Bildhöflichkeit:

1. “Brenztraubensäure” Von Lukáš Mižoch - Eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia