Wie kann sich Hefe reproduzieren?

Hefe ist ein Typ von einzelligen Pilzen, der hauptsächlich in der Back- und Brauindustrie verwendet wird, da er Zucker zu Ethanol und Kohlendioxid fermentieren kann. Yeats durchlaufen sowohl eine geschlechtliche als auch eine sexuelle Fortpflanzung. Die asexuelle Vermehrungsmethode von Hefe ist allgemein bekannt und wird Knospung genannt. Die sexuelle Vermehrung von Hefe wird als Paarung bezeichnet. Haploide Hefezellen mit unterschiedlichen Geschlechtern verschmelzen zu einer diploiden Zelle. Diploide Hefen erzeugen unter ungünstigen Bedingungen haploide Hefen.

Wichtige Bereiche

1. Was ist Hefe?
     - Definition, Eigenschaften
2. Wie reproduziert Yeats?
     - Asexuelle Reproduktion, sexuelle Reproduktion

Schlüsselbegriffe: Knospung, Diploid, Haploide, Paarung, Shmooing, Sporen, Hefe

Was ist Hefe?

Hefe ist ein mikroskopischer Pilz, der eine einzige ovale Zelle umfasst. Hefe ist im Allgemeinen farblos. Sie gehören zum Reich der Pilze. Daher ist Hefe ein Eukaryont, der Membran-gebundene Organellen enthält. Hefe kann natürlicherweise in einer Vielzahl von Lebensräumen vorkommen, insbesondere auf Pflanzenblättern, -blumen und -früchten. Einige Hefen leben in symbiotischen Beziehungen auf der Haut warmblütiger Tiere. Einige von ihnen können als Parasiten leben. Zum Beispiel, Candida albicans verursacht vaginale Pilzinfektionen. 

Wie kann sich Hefe reproduzieren?

Hefen unterliegen sowohl einer ungeschlechtlichen als auch einer sexuellen Fortpflanzung. Es gibt zwei Arten von Zellen in einer Hefepopulation: haploide Zellen und diploide Zellen. Haploide Hefezellen bestehen aus einem einzigen Satz homologer Chromosomen im Kern. Diploide Hefezellen bestehen jedoch aus zwei Sätzen homologer Chromosomen. Haploide Hefezellen existieren in zwei Geschlechtern.

Asexuelle Vermehrung von Hefe

Asexuelle Vermehrung von Hefe erfolgt hauptsächlich durch Knospung oder Fission. Standardzellteilung tritt während des Knospens auf. Der Mutterkern teilt sich durch Mitose in zwei Tochterkerne. Daher ist die Anzahl der Chromosomen in Tochterkernen der des Stammkerns ähnlich. Während des Knospens erscheint die Tochterzelle zuerst als ein kleines Auswuchs, da ein Tochterkern zu einer Ecke der Elternzelle wandert. Da eine knospenartige Struktur aus der Stammzelle hervorgeht, wird diese Art des Knospens als asymmetrisches Knospen bezeichnet. Sowohl haploide als auch diploide Zellen können sich sprießen lassen. Haploide Elternzellen verursachen haploide Tochterzellen, während diploide Elternzellen diploide Tochterzellen bilden.

Abbildung 1: Hefeknospen

Sexuelle Vermehrung von Hefe

Nur haploide Zellen durchlaufen eine sexuelle Fortpflanzung. Haploide Zellen durchlaufen einen Prozess namens Shmooing, bei dem sie sich während der Vorbereitung für den Beitritt länger und dünner werden. Haploide Zellen mit unterschiedlichem Geschlecht verschmelzen zu einer diploiden Hefezelle. Die Fusion haploider Hefezellen wird als sexuelle Konjugation oder Paarung bezeichnet. Die diploide Zelle wird dann einer Mitose unterzogen, um eine Kolonie diploider Hefezellen zu bilden.

Abbildung 2: Hefe-Reproduktion
Budding, 2. Paarung, 3. Sporenproduktion

Wenn die Gefahr der Austrocknung besteht, produzieren diploide Hefen Sporen. Der diploide Kern durchläuft eine Meiose, um vier haploide Tochterkerne zu bilden. Im Allgemeinen teilt sich das Protoplasma der Mutterhefezelle in vier Teile, die die vier Tochterkerne umgeben. Jeder Abschnitt ist dann von einer dicken Zellwand umgeben. Da die Spaltung des Protoplasmas diese Sporen erzeugt, werden die resultierenden Sporen Endosporen genannt. Sie können ungünstige Bedingungen tolerieren. Beim Keimen bilden Sporen eine Kette von Zellen, die haploide sind. Haploide Zellen können ungünstige Bedingungen nicht tolerieren.

Fazit

Yeats ist eine Art einzelliger Pilze, die in der Back- und Brauindustrie weit verbreitet sind. Sie werden einer Ethanol-Gärung unterzogen. In einer Hefepopulation können sowohl haploide als auch diploide Zellen identifiziert werden. Hefe vermehrt sich nach zwei Hauptmethoden. Beide Arten von Hefezellen durchlaufen eine ungeschlechtliche Fortpflanzung. Haploide Hefezellen mit unterschiedlichen Geschlechtern verschmelzen zu einer diploiden Zelle. Diese diploide Zelle durchläuft eine Mitose, um eine Population diploider Hefezellen herzustellen. Bei ungünstigen Bedingungen produzieren diploide Hefezellen haploide Endosporen. Beim Keimen bilden sie haploide Hefepopulationen.

Referenz:

1. „Reproduktion in Hefe (mit Diagramm) | Pilze. " Biologie-Diskussion, 17. Oktober 2016, hier verfügbar.

Bildhöflichkeit:

1. "S cerevisiae unter DIC-Mikroskopie" Von Masur - Eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia
2. "Hefe-Lebenszyklus" Von pl.wiki: Masurcommons: Masurirc: [1] - Eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia