Unterschied zwischen Pickle und Chutney

Das Hauptunterschied Zwischen Gurke und Chutney liegt das Essiggurken umfassen normalerweise ganze Früchte und Gemüse oder große Stücke, während Chutney kleine Stücke Obst und Gemüse umfasst. Darüber hinaus bezieht sich Pickle auf Gemüse oder Obst, manchmal in Stücke geschnitten, die lange in Essig oder Salzwasser aufbewahrt wurden, so dass sie einen starken, scharfen Geschmack haben. Chutney hingegen ist ein würziges Gewürz indischer Herkunft, bestehend aus Obst oder Gemüse mit Essig, Gewürzen und Zucker.

Obwohl viele Menschen Gurke und Chutney als die gleiche Art von Ausdauer betrachten, gibt es einen deutlichen Unterschied zwischen Gurke und Chutney. Das Beizen macht das Beizen, während das langsame Garen die Chutneys erzeugt. Beide Nahrungsmittel umfassen das Konservieren von verderblichen Nahrungsmitteln, d. H. Obst und Gemüse.

INHALT

1. Übersicht und Schlüsseldifferenz
2. Was ist Pickle?
3. Was ist Chutney?
4. Ähnlichkeiten zwischen Pickle und Chutney
5. Nebeneinander Vergleich - Pickle vs Chutney in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was ist Pickle??

Pickle ist ein Lebensmittel, das durch das Beizen hergestellt wird. Beim Beizen werden Obst oder Gemüse durch anaerobe Gärung in Salzlake oder Eintauchen in Essig konserviert (die Lebensdauer verlängert). Obwohl das Beizen die Lebensdauer der Lebensmittel verlängert, beeinflusst es die Textur und den Geschmack der Lebensmittel. Lebensmittel, die eingelegt werden können, können Obst, Gemüse und sogar Fleisch enthalten.

Pickles umfassen typischerweise rohes und ganzes Gemüse / Obst. Sie können auch Zucker, Honig, Kräuter und Gewürze wie Ingwer und Nelken enthalten. Es gibt einige Arten von Pickles wie süße Pickles, die kein ganzes Obst oder Gemüse enthalten. Diese enthalten jedoch auch größere Stücke Gemüse.

Abbildung 01: Pickle

Es ist auch wichtig zu wissen, dass in den USA der Begriff "Gurke" sich speziell auf Gurken bezieht. Darüber hinaus ist in Essig eingelegtes Essen auf der ganzen Welt beliebt, und in verschiedenen Kulturen gibt es verschiedene Arten von Gurken, die einzigartig sind. Beispiele dafür sind Kimchi (Südkorea), Takuan (Ostasien), Giardiniera (Italien) und Acar (Südostasien).

Was ist Chutney??

Chutney ist ein würziges Gewürz indischer Herkunft, bestehend aus Obst oder Gemüse mit Essig, Gewürzen und Zucker. In Indien gibt es zu fast jeder Mahlzeit Chutneys. Ihr Geschmack kann von süß bis sauer bis würzig oder einer Kombination davon reichen. Inzwischen kann ihre Textur klobig oder dünn sein. Chutneys können eine breite Palette von Zutaten enthalten, darunter Obst, Gemüse und Gewürze. Die Bestandteile (d.h. Obst und Gemüse) in einem Chutney werden typischerweise in kleine Stücke geschnitten und die Mischung wird lange gekocht.

Abbildung 02: Tomaten-Chutney

Obwohl wir Chutneys oft mit Indien in Verbindung bringen, sind sie auch in Afrika und auf den karibischen Inseln beliebte Gerichte. Mango, Birne, Aprikose, Feige, Cranberry, Apfel, Pfirsich, Ananas und Pflaume sind beliebte Fruchtchutneys, während Tomaten, Auberginen und Zwiebeln beliebte Gemüsechutneys sind.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Pickle und Chutney??

• Essiggurke und Chutney werden mit Obst und Gemüse hergestellt.
• Sie geben Obst und Gemüse eine lange Lebensdauer.
• Beide haben einen starken und scharfen Geschmack.

Was ist der Unterschied zwischen Pickle und Chutney??

Essiggurke bezieht sich auf Gemüse oder Obst, manchmal in Stücke geschnitten, die lange in Essig oder Salzwasser aufbewahrt wurden, so dass sie einen starken, scharfen Geschmack haben. Chutney hingegen ist ein würziges Gewürz indischer Herkunft, bestehend aus Obst oder Gemüse mit Essig, Gewürzen und Zucker. Pickles enthalten ganze Früchte und Gemüse oder größere Stücke, während Chutney kleine Stücke Obst und Gemüse enthält. Somit hat das Letztere eine vergleichsweise glatte Konsistenz als das Erstere. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Essiggurke und Chutney.

Zum Beizen gehört außerdem das Marinieren des Obstes oder Gemüses in Salzlake oder Essig. Im Gegensatz dazu werden Chutneys normalerweise lange gekocht.

Zusammenfassung - Pickle vs Chutney

Sowohl Gurke als auch Chutney helfen, verderbliches Obst und Gemüse zu konservieren. Sie sind jedoch zwei verschiedene Gerichte. Der Unterschied zwischen Essiggurke und Chutney hängt von ihrer Kochmethode und Konsistenz ab.

Referenz:

1. „Was ist Chutney?“ Spices Inc., 11. Juni 2018. Hier verfügbar 
2. "Ein Führer zu Pickles" Kilner. Hier verfügbar 

Bildhöflichkeit:

1.'886564 '(Public Domain) über pixhere
2.'6407703485'von Alex "Skud" Bayley (CC BY 2.0) über Flickr