Unterschied zwischen Eiscreme und Vanillepudding

Viele Menschen verwechseln aufgrund von Ähnlichkeiten in Aussehen und Geschmack zwischen Eiscreme und gefrorenem Vanillepudding, aber es gibt einen deutlichen Unterschied zwischen Eiscreme und Vanillepudding. Der Hauptunterschied zwischen Eiscreme und Vanillepudding ist ihre Hauptzutat: Die Hauptzutaten in Eiscreme sind Milch, Sahne und Süßungsmittel, während der Hauptbestandteil in gefrorenem Vanillepudding das Eigelb ist.

Vanillepudding ist ein Dessert aus Eiern, Zucker und Milch. Da gefrorene Vanillepudding, eine Art Pudding, der Eiscreme sehr ähnlich ist, konzentriert sich dieser Artikel hauptsächlich auf den Unterschied zwischen Eiscreme und gefrorener Vanillepudding. Es gibt Millionen, die noch nie einen gefrorenen Vanillepudding ausprobiert haben und glauben, es sei eine Art Pudding, der eingefroren wurde. Wenn Sie jemals bei Culver waren, müssen Sie ihren gefrorenen Vanillepudding gegessen haben. Es ist ein Dessert, das wie ein Eis aussieht, aber aufgrund der cremigeren und dickeren Textur vielleicht leckerer. Sie werden feststellen, dass Vanillepudding glatter ist und im Mund fast ein seidiges Gefühl gibt, während Eiscreme Eischips hat und süßer ist als gefrorene Vanillepudding.

INHALT

1. Übersicht und Schlüsseldifferenz
2. Was ist Eiscreme? 
3. Was ist Vanillepudding
4. Side-by-Side-Vergleich - Eiscreme gegen Vanillepudding in Tabellenform
5. Zusammenfassung

Was ist Eiscreme??

Eis ist eines der beliebtesten Desserts auf der ganzen Welt. Die Hauptzutaten von Eis sind Milch, Sahne und Süßungsmittel. Nach den Standards des US-Landwirtschaftsministeriums muss jedes in den USA als Speiseeis gekennzeichnete Lebensmittel oder Dessert 20% Milchfeststoffe und 10% Milchgewicht haben. Ein Dessert qualifiziert sich nicht als Eis. Einige der teureren Marken enthalten viel mehr Fett und enthalten 14 bis 18% Milchfett. Eine weitere wichtige Zutat in Eiscreme ist Zucker, ohne den Eiscreme nicht für alle lecker wird. Etwa 15 Gewichtsprozent in einem Eis sind Zucker.

Abbildung 01: Eistüte

Außerdem ist Eiscreme voller Luft, die beim Mischen und Schlagen der Zutaten nach innen gepumpt wird. Diese Luft erhöht das Eiscremevolumen. Die FDA (Food and Drug Administration) fordert, dass mindestens 4,5 Pfund Eiscreme vorhanden sein sollten, um sicherzustellen, dass die Hersteller nicht zu viel Luft einlassen und die Kunden betrügen.

Was ist gefrorener Vanillepudding?

Gefrorener Vanillepudding verwendet Sahne und Milch genauso wie Eiscreme, es gibt jedoch eine zusätzliche Zutat in Form von Eigelb. Nach Angaben der FDA ist jedes Dessert, das mindestens 1,4 Gew .-% Eigelb enthält, gefrorene Puddingcreme. Wenn dieser Prozentsatz an Eigelb sinkt, gilt das Dessert als Eiscreme. Die Zugabe von Eigelb macht gefrorenen Vanillepudding dicker und cremiger.

Abbildung 02: Schokoladengefrorener Vanillepudding

Außerdem wird gefrorener Vanillepudding frisch zubereitet und nicht als Eis verkauft. So enthält gefrorene Vanillepudding keine Zusätze und Konservierungsmittel wie Eiscreme.

Was ist der Unterschied zwischen Eiscreme und Vanillepudding?

Eiscreme gegen Vanillepudding
Eiscreme ist eine weiche, süße Tiefkühlkost aus Milch und Sahne.	Vanillepudding bezieht sich auf eine Vielzahl von Lebensmitteln, die auf einer Mischung aus Milch oder Sahne und Eigelb basieren. Gefrorener Vanillepudding ist ein gefrorenes Dessert, das wie Eis aussieht.
Hauptzutaten
Milch, Sahne und Süßungsmittel	Eigelb (1,4 Gew .-%), Milch, Sahne und Süßungsmittel
Textur
Nicht so dick oder cremig wie Pudding	Dicker und cremiger
Luftgehalt
Wenn Sie Eiscreme aufschlagen, wird ein hoher Luftgehalt hineingepumpt, um das Volumen zu erhöhen	Die Zugabe von Luft in gefrorenem Vanillepudding ist natürlich und viel weniger als Eiscreme
Additive
Kann viele Zusätze und Konservierungsstoffe enthalten	Enthält keine oder nur sehr wenige Zusätze und Konservierungsmittel

Zusammenfassung - Eiscreme gegen Vanillepudding

Der Begriff Vanillepudding bezieht sich auf viele kulinarische Zubereitungen, die auf einer Mischung aus Milch, Rahm und Ei basieren. Gefrorene Vanillepudding ist ein solches Lebensmittel, das unter die Kategorie gefrorener Desserts fällt. Viele Leute verstehen das zwischen Eis und gefrorenem Vanillepudding nicht, da diese beiden Desserts sehr ähnlich aussehen. Insgesamt liegt der Unterschied zwischen Eiscreme und Vanillepudding in den Zutaten, der Textur und dem Belüftungsprozess.

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