Unterschied zwischen Kohlenhydraten und Fetten

Der Hauptunterschied zwischen Kohlenhydraten und Fetten ist das Kohlenhydrate sind in Wasser löslich, während die meisten Fette in Wasser nicht löslich sind.

Lebensmittel und angegliederte Wissenschaften sind mit der Behauptung über Gewichtsreduzierung, Gewichtszunahme und Straffung des Körpers durchsetzt. Begriffe wie Kohlenhydrate, Fette, Proteine ​​und Vitamine sind spezifische Begriffe mit wissenschaftlichem Wert. Kohlenhydrate und Fette sind zwei solcher Begriffe, die sich auf zwei Makromoleküle beziehen, die für unseren Körper unerlässlich sind.

INHALT

1. Übersicht und Schlüsseldifferenz
2. Was sind Kohlenhydrate?
3. Was sind Fette?
4. Ähnlichkeiten zwischen Kohlenhydraten und Fetten
5. Vergleich nebeneinander - Kohlenhydrate und Fette in Tabellenform
6. Zusammenfassung

Was sind Kohlenhydrate??

Kohlenhydrate, auch bekannt als Saccharide, sind organische Verbindungen aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Je nach Anzahl der Bausteine ​​(Monomere) in einem Kohlenhydrat können sie Monosaccharide, Disaccharide, Oligosaccharide oder Polysaccharide sein.

Abbildung 01: Kohlenhydrate

Kohlenhydratmonomere sind die Monosaccharide (einfache Zucker). Tatsächlich sind sie die einfachsten von allen und tragen zur Bildung anderer Typen bei. Monosaccharide umfassen Glucose und Fructose. Darüber hinaus dienen einfache Zucker als Energiequelle und Basisprodukt für die Synthese. Glukose existiert als Glykogen in unserem Körper. In Pflanzen ist Glukose als Stärke vorhanden. Darüber hinaus sind die meisten stärkehaltigen pflanzlichen Lebensmittel reich an Kohlenhydraten und liefern 4 Kilokalorien pro Gramm Kohlenhydrat. Oligosaccharide sind hilfreich bei der Aufrechterhaltung der Darmbakterien, was bei der Synthese verschiedener Produkte hilft.

Was sind Fette??

Fette sind organische Verbindungen, die aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff bestehen. Der Begriff Fette umfasst alle Lipide und Öle sowie Cholesterinester. Es gibt zwei Arten von Fetten; gesättigt und ungesättigt. Ungesättigte Fette enthalten Fettsäureketten, die Doppelbindungen zwischen C-Atomen aufweisen. Sie wandeln sich leicht in andere Moleküle unter Einfügung eines verzweigten Moleküls um. Gesättigte Fette haben keine Doppelbindungen zwischen den C-Atomen ihrer Fettsäureketten.

Abbildung 02: Fette

Fette sind wichtig für die Energieerzeugung, die Speicherung von Energie, die Verhinderung von Wärmeableitung, die Aufnahme von Nährstoffen wie Vitaminen usw. Fette produzieren 9 Kilokalorien pro Gramm. Sie neigen dazu, andere Produkte zu synthetisieren, wenn sie in die Leber transportiert werden. Alle sind wichtig, aber in einigen Fällen kann der Überschuss dieser Metaboliten zum Tod führen.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Kohlenhydraten und Fetten??

• Kohlenhydrate und Fette sind organische Moleküle.
• Sie sind Makromoleküle aus Monomeren.
• Beide enthalten C-, H- und O-Atome.
• Sie sind Energiequellen.
• Beide gehören in unsere Ernährung.
• Überschüsse beider Arten können zu Krankheitszuständen führen.

Was ist der Unterschied zwischen Kohlenhydraten und Fetten??

Kohlenhydrate gegen Fette
Kohlenhydrate sind die am häufigsten vorkommende Nahrungsquelle aller lebenden Organismen.	Fette sind ein vorrangiger Energiespeicher.
Löslichkeit
Wasserlöslich	In Wasser nicht löslich
Typen
Monosaccharide, Disaccharide, Oligosaccharide und Polysaccharide.	Gesättigte und ungesättigte Fette.
Monomere
Bestehend aus Glukose und Fruktose	Bestehend aus Fettsäuren und Glycerin
Natur
Hydrophil	Hydrophob
Energiequelle
Erste Wahl der Energiequellen	Weniger wünschenswerte Energiequelle
Lager
Vor allem in der Leber und in den Muskeln lagern	Meistens in der Leber und anderen peripheren Geweben gelagert.
Energiefreisetzung pro Gramm
Produzieren Sie 4 Kilokalette pro Gramm	Produziere 9 Kilokilometer pro Gramm

Zusammenfassung - Kohlenhydrate vs Fette

Kohlenhydrate und Fette sind Makromoleküle, die C-, H- und O-Atome enthalten. Sie liefern Energie. Darüber hinaus sind Kohlenhydrate wasserlöslich und dienen als Hauptenergiequelle für alle lebenden Organismen. Im Gegensatz dazu sind Fette in Wasser nicht löslich und als Energiequelle weniger wünschenswert. Aber sie sind gute Energiespeicher. Kohlenhydrate produzieren vergleichsweise weniger Energie pro Gramm. Das ist der Unterschied zwischen Kohlenhydraten und Fetten.

Referenz:

1. Davidson, Eugene A. "Kohlenhydrate". Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 14. März 2018, Hier verfügbar.
2. Nordqvist, Christian. „Fettarten: Das Gute und das Böse.“ Medical News Today, MediLexicon International, 22. Juni 2017, Hier verfügbar.

Bildhöflichkeit:

1. "587597" (CC0) bis Pixabay
2. “Vermeidung von Transfett”Von der US-amerikanischen Food and Drug Administration - (Public Domain) via Commons Wikimedia