Braune Eier gegen weiße Eier

Entgegen der landläufigen Meinung sind braune Eier keine gesündere Alternative zu weißen Eiern. Es gibt keinen Nährstoffunterschied zwischen braunen und weißen Eiern.

Vergleichstabelle

Brown-Eier gegen Vergleichstabelle der weißen Eier

Braune Eier	Weiße Eier
Gelassen von	Hühner mit roten Federn und farblich passenden Ohrläppchen legen braune Eier.	Hühner mit weißen Federn und weißen Ohrläppchen legen weiße Eier.

Warum der Unterschied in der Farbe?

Laut dem Egg Nutrition Center ist der Farbunterschied auf die spezifische Hühnerrasse zurückzuführen. Hennen mit weißen Federn und weißen Ohrläppchen legen in der Regel weiße Eier, während Hühner mit roten Federn und farblich passenden Ohrläppchen meist braune Eier legen. Es gibt jedoch Ausnahmen. Die Farbe hängt wirklich von den Pigmenten ab, die auf dem Ei abgelagert werden, wenn es durch den Eileiter gelangt.

Hennen, die braune gegen weiße Eier legen

Die häufigsten Arten von Hühnern, die zum Eierlegen verwendet werden, sind Weißes Leghorn, Rhode Island Red und New Hampshire. Weiße Leghornhühner sind weiß und legen weiße Eier. Rhode Island Red und New Hampshire Hühner sind rötlich braun und legen braune oder braun gesprenkelte Eier.

Preis

Braune Eier sind möglicherweise teurer, weil die Hühner, die sie legen, mehr essen als solche, die weiße Eier legen. "Zu den Rassen, die braune Eier legen, gehören Rhode Island Red, New Hampshire und Plymouth Rock - alles größere Vögel, die mehr benötigen Es gibt jedoch Ausnahmen, so dass die Preise, die Sie im Supermarkt finden, unterschiedlich sein können.