Unterschied zwischen Käse und Paneer

Käse gegen Paneer

Käse und Paneer sind zwei Arten von Lebensmitteln, die sich in ihrer Zubereitung und in der Natur unterscheiden. Käse, der durch Ansäuerung aus Kuhmilch hergestellt wird. Bakterien säuern die Milch an und sie spielen eine wichtige Rolle bei der Entstehung des Käsegeschmacks.

Auf der anderen Seite ist Paneer die häufigste Form des indischen Käses. Es wird auch als Bauernkäse bezeichnet, der überhaupt nicht schmilzt. Es gibt verschiedene Arten von Paneer in Indien. Einer von ihnen ist der Bengal Paneer. Es wird durch Schlagen vorbereitet. Es gibt andere Arten von Paneer in Indien, die durch Pressen hergestellt werden.

Es ist interessant festzustellen, dass das Wort "Käse" vom lateinischen "caseus" abgeleitet ist. Andererseits ist das Wort Paneer sogar in Pakistan unter dem gleichen Namen bekannt. In Westbengalen ist es unter dem Namen "Chena" bekannt. Es ist wichtig zu wissen, dass die Buddhisten Paneer verschlingen, da sie sich vegetarisch ernähren.

Paneer ist eine sehr reiche Proteinquelle. Neben Indien wird Paneer auch in Ländern des Nahen Ostens und in Südasien eingesetzt. Es sollte bekannt sein, dass Milch bei der Käsezubereitung manchmal durch Zusatz von Limonade geronnen wird. In der Tat wird Käse roh gegessen und manchmal auch in verschiedenen Gerichten gekocht.

Andererseits wird Paneer bei der Zubereitung von Masala-Artikeln und in Beilagen zu gebratenen Lebensmitteln wie dem nordindischen Naan und Chapatti verwendet. Paneer ist manchmal als Hüttenkäse bekannt. Käse hat Emulgatoren, während Paneer keine Emulgatoren enthält. Käse wird normalerweise aus Rohmilchfetten hergestellt. Auf der anderen Seite ist Paneer die heimische Form von Käse. Das sind die Unterschiede zwischen Käse und Paneer.