Unterschied zwischen weißem Reis und Naturreis und Basmati-Reis und Jasminreis

Weißer Reis gegen Naturreis gegen Basmati-Reis gegen Jasminreis

Reis ist eine der ältesten Nahrungsformen. Es hat eine reiche Geschichte, die auf 5000 v. Chr. Zurückgeht und wurde in Tatsachen über China erwähnt, wo jährlich Reiszeremonien abgehalten werden. Reispflanze ist auch in Indien und Thailand heimisch. Aus Asien brachten Soldaten, Händler und Entdecker Reispflanzen in den Westen. In manchen Gegenden ist Reis das Hauptnahrungsmittel, während in Gegenden, in denen er nicht angebaut wird, Reis als Delikatesse gilt. Reis wird in vielen Klimazonen angebaut. Es braucht viel Wasser nach der Plantage und dann lange Sonnenperioden, um gut zu wachsen. In vielen Ländern, insbesondere in Asien, wird Reis sehr geschätzt.

Es gibt verschiedene Arten von Reis in verschiedenen Teilen der Welt, die unterschiedliche Namen haben, aber der beste Weg, eine Sorte zu charakterisieren, ist die Länge des Getreides. Es gibt Langkornreis, Mittelkornreis und Kurzkornreis. Alle Getreidesorten werden nach Kornlänge charakterisiert. Meist ist Reis weiß, aber es gibt auch braune Reissorten.

Basmati-Reis

Eine Reissorte, die auf der ganzen Welt am beliebtesten ist, ist der Basmati-Reis. Dies ist eine aromatische, langkörnige Sorte, die in den Ausläufern des Himalayas und in Indien und Pakistan äußerst beliebt ist. Es leitet seinen Namen von einem Wort in Sanskrit ab, das "Duft" bedeutet. Die Körner von Basmati-Reis sind länger als die meisten anderen Sorten, die in verschiedenen Teilen der Welt vorkommen. Nach dem Kochen bleiben die Körner frei fließend und nicht klebrig. Dies macht sie zu einer bevorzugten Wahl als Hauptgericht. Basmati-Reis ist in weißen und braunen Sorten erhältlich. Basmati-Reis ist nach dem Kochen ein ideales Bett für alle Arten von Currys, egal ob vegetarisch oder nicht vegetarisch.

Jasmin Reis

Dies ist eine langkörnige Sorte, die in Thailand heimisch ist. Es ist sehr lecker, aber klebriger als die meisten anderen Langkornsorten. Es wird auch als billiger Ersatz für den Basmati-Reis verwendet. Es hat ein nussiges Aroma und ein reiches Aroma und wird mit vielen chinesischen und thailändischen Gerichten serviert. Im Gegensatz zu Basmati neigt der aromatische Duft von Jasminreis dazu, zu verschwinden, wenn er lange Zeit altern gelassen wird. Wie Basmati wird Jasmin auch in wassergeschützten Reisfeldern angebaut.

Weißer Reis oder Naturreis

Wie bereits gesagt, sind fast alle Reissorten als weißer Reis und auch als brauner Reis erhältlich. Es hat lange eine Debatte darüber gegeben, welche unter den beiden besser ist. Obwohl die Menschen lieber weißen Reis zu sich nehmen, sagen Gesundheitsexperten, dass brauner Reis mehr Nährstoffe als weißer Reis hat. Brauner Reis wird nicht so sehr gemahlen wie Weißer Reis, was ihm hilft, seine Kleie und Keime zu erhalten. Brauner Reis ist faserreicher, nahrhafter und zäher. Brauner Reis schmeckt jedoch in vielen Gerichten nicht so gut wie Weißer Reis. Selbst wenn wir über langkörnigen braunen Reis sprechen, ist er nicht so flauschig oder zart. Brauner Reis braucht im Vergleich zu Weißreis länger als Weißreis und ist zudem kürzer haltbar.