Unterschied zwischen käfigfreier und Freilandhaltung

Wenn Lebensmittel heute einkaufen, stehen den Verbrauchern viele verschiedene Optionen zur Verfügung, die es in der Vergangenheit nicht gab. Mit zunehmender Beliebtheit von Bio- und sauberem Essen steigt die Anzahl der Produkte, die diesen Markt bedienen, enorm an. Dies wurde auch durch eine Forderung nach humaneren Praktiken in auf tierischen Produkten basierenden Industrien getrieben. Eine der Optionen, die in letzter Zeit exponentiell zugenommen haben, betrifft Hühner, da jetzt käfigfreie und Freilandprodukte, einschließlich Eier, für die Verbraucher verfügbar sind. Diese beiden Begriffe klingen möglicherweise so, als würden sie dasselbe beschreiben, und tatsächlich gibt es einige Ähnlichkeiten. Die erste ist, dass sich die Hühner in beiden Fällen in einer Umgebung befinden, in der sie ihre Flügel vollständig ausstrecken können, was bei den meisten Eiern nicht der Fall ist. Bis zu 95% der Eierproduktion in Nordamerika stammen aus Anlagen, in denen die Bewegungen der Hühner stark eingeschränkt sind. [Ii] Obwohl erhöhte Bewegung eine Gemeinsamkeit der Begriffe ist, gibt es auch einige Unterschiede zwischen ihnen.

1. Zugang zum Außenraum

Während sich beide Begriffe auf die Fähigkeit des Huhns beziehen, nach Belieben zu wandern, sind sie in einer käfigfreien Umgebung normalerweise immer auf den Innenraum beschränkt, sei es in einer Scheune oder einem Stall. Es gibt Nistkästen innerhalb des offenen Raums, die sie dazu anregen, Eier zu legen, und in einigen Fällen werden ihnen sogar Sitzstangen zur Verfügung gestellt, um die Bewegung weiter zu fördern. In der käfigfreien Umgebung kann es manchmal auch staubbadende Materialien für die Hühner geben, obwohl diese Annehmlichkeiten vom Hersteller und der Anordnung der Anlage abhängen.

Freilandhühner dürfen auch nach Belieben streifen, obwohl der Platzbedarf normalerweise größer ist. Sie dürfen auch im Freien Zutritt haben. Dadurch können sie staubbaden, was für Hühner eine natürliche Funktion ist. Sie führt auch zu einer abwechslungsreicheren Ernährung, da sie Gras essen können und gelegentlich auch kleine Insekten oder Heuschrecken essen können. [Iii]

2. Hühnertypen in jeder Einstellung

Obwohl es technisch richtig ist, dass verschiedene Hühnertypen, die sowohl für Fleisch als auch für Eier erzeugt werden, sowohl im Freiland- als auch im Käfigbereich gefunden werden können, gibt es bestimmte Präferenzen. Hühner, die für Fleisch oder für die industrielle Tierzucht angebaut werden, sind häufiger in Freilandhaltung anzutreffen, da davon ausgegangen wird, dass der Zugang zum Außenbereich letztendlich die Qualität des Fleisches beeinflusst, das letztendlich auf den Markt gebracht wird. Obwohl der Geschmack ein objektives Merkmal ist, glauben viele Menschen, dass Freiland-Hühnerfleisch besser schmeckt, ähnlich wie Grasrinder Rindfleisch von besserer Qualität und besserem Geschmack produzieren. [Iv] Hühner, die für Fleisch gehalten werden, werden nur selten gehalten Käfige vor dem Transport zum Schlachten transportiert werden, da davon ausgegangen wird, dass dies die Qualität und den Geschmack sehr negativ beeinflusst. Dies gilt nicht für Hühner, die zur Eierproduktion gezüchtet werden, da die meisten dieser Tiere in Käfigen gehalten werden. [V]

Eine weitere Option für die Eierproduktion, die für Konsumenten immer beliebter wird, geschieht in einer käfigfreien Umgebung. In dieser Umgebung sind die Vögel immer noch ausschließlich auf den Innenbereich beschränkt, sie werden jedoch auch nicht in Käfigen gehalten, so dass sie sich uneingeschränkt bewegen können. Man nimmt an, dass dies viel humaner ist als die Bedingungen in Käfigen, obwohl diese Behauptung wegen der Überfüllung vieler Einrichtungen immer noch umstritten ist. [Vi] Wie Hühnerfleisch, das in einer Freilandhaltung besser schmeckt, werden auch die Eier gedacht einige schmecken besser als die in Käfig- oder käfigfreien Umgebungen. Hühnereier aus Freilandhaltung haben gewöhnlich ein viel dunkleres orangefarbenes Eigelb, obwohl dies nicht immer der Fall ist. Es wird auch angenommen, dass die Gräser und Insekten den Geschmack der Eier verbessern. [1]

3. Kosten

Wie bei den meisten Nahrungsmitteln, die als natürlicher, gesünder oder humaner eingestuft werden, sind die Kosten für Eier aus Freilandhaltung und käfigfreien Eiern höher als bei Standard- oder Käfigeneiern. Und obwohl beide höher sind, gibt es auch Preisunterschiede zwischen den beiden. Zu einem bestimmten Zeitpunkt im August 2014 betrug ein normales Dutzend Grade-A-Eier, Reguläre Eier 2,99 US-Dollar pro Dutzend. Dies steht im Gegensatz zu einem Dutzend käfigfreier Eier, die normalerweise für etwa 3,99 US-Dollar verkauft würden. Noch höher wären die Eier aus Freilandhaltung, deren Startpreis für ein Dutzend $ 3,99 betragen würde, aber für auf Hühnern gezüchtete Hühnereier bis zu $ ​​8 pro Dutzend gehen kann. [Vii] Ferner die Produktionskosten für diese Arten von Eier variieren auch. Basierend auf Zahlen aus dem Vereinigten Königreich kostet die Produktion eines Dutzend Eier in einem Käfig im Durchschnitt ungefähr 0,66 Pfund. Bei käfigfreien Eiern betragen diese Kosten etwa 0,82, und für ein Dutzend Eier aus Freilandhaltung würden es etwa 0,88 kosten. [Viii]

4. Nährstoffgehalt

Es gibt einen Konflikt mit der Bemerkung, dass es zwischen käfigfreien und Freilandeiern ernährungsbedingte Unterschiede geben kann. Während allgemein angenommen wird, dass sie im Nährstoffgehalt ähnlich sind, gibt es umstrittene Studien, die beide Behauptungen stützen. Es sei auch darauf hingewiesen, dass keiner der beiden Begriffe automatisch darauf schließen lässt, dass die Hühnerprodukte, ob Eier oder Fleisch, biologisch sind. Um die Einstufung als "zertifiziertes Bio" zu erhalten, gibt es Einschränkungen für andere Dinge, die sich nicht auf die Fähigkeit der Hühner beziehen, entweder drinnen oder draußen zu wandern. [Ix]