Unterschied zwischen gewürfelt und gehackt

Wenn Sie etwas kochen möchten, müssen Sie zunächst die erforderlichen Zutaten in der festgelegten Menge und Form / Größe vorbereiten. Wenn wir im Supermarkt Lebensmittel kaufen, zum Beispiel Zwiebeln, Tomaten usw., müssen diese zubereitet werden, bevor sie in die Pfanne gegeben werden können. Normalerweise bedeutet das Schneiden, Zerkleinern, Würfeln und Zerhacken. Obwohl wir eines dieser Wörter verwenden und das andere meinen, gibt es einige Unterschiede zwischen ihnen, und es ist nicht immer richtig, sie austauschbar zu verwenden. Die am häufigsten ersetzten Wörter sind Würfeln und Zerhacken, und es gibt auch Leute, die denken, dass sie dasselbe bedeuten, aber das stimmt nicht. Wie wir gleich sehen werden, unterscheiden sich die beiden nicht nur voneinander, sondern haben unterschiedliche Anwendungen und Verfahren, die sie erfordern.

Der Unterschied liegt zwischen den beiden, wenn die Größe der geschnittenen Stücke etwas ist, auf das Sie achten müssen. Bei den meisten zubereiteten Gerichten ist die richtige Größe, in der die Zutaten geschnitten werden, für die Präsentation der Speise sehr wichtig. Dies ist von größerer Bedeutung, wenn sich das zubereitende Lebensmittel in einem Restaurant befindet und die Präsentation zu den Prioritäten zählt. Wenn etwas geschnitten wird, wird es in kleinere Stücke geschnitten, aber die Stücke sind möglicherweise nicht sehr klein. Dies gilt nicht für das Schneiden von Würfeln, bei denen das Schneiden dafür sorgt, dass die Endstücke erheblich kleiner sind, als wenn sie geschnitten worden wären. Daher ist es üblich, die Wörter "großes Kotelett" zu hören, aber kaum beschreibt man ein Stück als "großen Würfel".!

Abgesehen von der Größe ist die Form ein weiteres Merkmal, bei dem sich die beiden unterscheiden. Hacken ist kein sehr präziser Begriff und bezieht sich auf das Schneiden im Allgemeinen. Die geschnittenen Stücke können beim Schneiden jede Form haben. Dicing ist im Gegensatz dazu ein präziser Begriff für das Schneiden, bei dem die geschnittenen Stücke Würfel sind oder zumindest der Form eines Würfels nahekommen. Daher das Wort "Würfel"! Wenn die Endergebnisse der beiden Schneidarten miteinander verglichen werden, zeigt das Zerhacken Stücke aller zufälligen Formen und Größen, wohingegen die Stücke, die gewürfelt wurden, eine gewisse Einheitlichkeit aufweisen.

Dies bringt uns zu unserem nächsten Unterschied, der sich auf die Tatsache bezieht, dass Würfeln eine bestimmte Form bedeuten, Hacken jedoch nicht. Wenn etwas geschnitten wird, ist der Prozess oft schnell, da die Endprodukte nicht in einer bestimmten Form sein müssen. Dies gilt nicht für das Schneiden. Aufgrund der Tatsache, dass die Stücke die Form eines Würfels haben müssen, müssen sie richtig geschnitten werden und dies erfordert mehr Zeit. Daraus lässt sich sicher schließen, dass das Würfeln zeitaufwändiger ist als das Hacken.

Die zum Würfeln erforderliche Kraft oder Kraft ist weit geringer als die zum Zerhacken erforderliche Kraft. Beim Zerhacken wird im Allgemeinen geschnitten, was einen erheblichen Kraftaufwand erfordert. Der Fokus liegt lediglich darauf, die Arbeit schnell zu erledigen. Im Falle des Würfelns wurde die Arbeit mit dem Endprodukt in einer festen Form ausgeführt, was bedeutet, dass die Kraft geringer und kontrolliert sein muss, um sicherzustellen, dass die Form den Anforderungen entspricht.

Die Art und Weise, in der die Bewegung der Hände und / oder des Schneidewerkzeugs (normalerweise ein Messer) für die beiden Schneidarten erfolgt, ist ebenfalls unterschiedlich. Dies ist wiederum darauf zurückzuführen, dass beim Würfeln eine exakte Würfelform sichergestellt werden muss. Die Bewegung des Zerhackens ist plötzlich und heftiger als die des Würfelns, die weniger plötzlich und kontrollierter ist.

Zusammenfassung der Unterschiede in Punkten

1. Beide schneiden, hacken größere Stücke "große Koteletts"; kleinere Stücke schneiden

2. Form der Stücke; hacken-unregelmäßig geformt; verschiedene Formen möglich, die zufällig sind; Würfelstücke in Würfelform

3. Endprodukte / Stücke haben einheitliche Würfel; Nicht so zum Hacken

4. schnell gehüpft; schnelle Bewegung; Dicing, zeitaufwendig und präzise

5. Kraft / Kraft ausgeübt; größer zum Hacken; weniger und kontrolliert zum Würfeln

6. Bewegung / Bewegung von Händen und / oder Schneidwerkzeug (Messer); gewalttätig und plötzlich beim Hacken; Plötzlicher und vorsichtiger Würfeln, um die richtige Form und Einheitlichkeit sicherzustellen