Unterschied zwischen Trocknung und Entwässerung

Der Hauptunterschied zwischen Trocknung und Dehydratisierung ist, dass die Trocknen bezieht sich auf die Entfernung von Lösungsmittel aus einem festen, halbfesten oder flüssigen, während Dehydratisierung auf die Entfernung von Wasser aus der wasserhaltigen Verbindung bezieht.

Beide Begriffe Trocknen und Dehydratisieren beziehen sich auf die Entfernung von Lösungsmittel aus einer Lösung, wodurch nur der gelöste Stoff zurückbleibt. Daher sind diese beiden Prozesse Stoffübertragungsprozesse. Außerdem hinterlassen diese Prozesse am Ende einen festen Rückstand.

INHALT

1. Übersicht und Schlüsseldifferenz
2. Was trocknet
3. Was ist Dehydration?
4. Side-by-Side-Vergleich - Trocknung und Dehydratisierung in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung

Was trocknet?

Trocknung ist der Prozess der Entfernung von Lösungsmittel aus einem festen, halbfesten oder aus einer Flüssigkeit. Daher handelt es sich um einen Stoffübertragungsprozess, da sich die Lösungsmittelmasse in der Lösung durch Trocknen von der Lösung in die Atmosphäre bewegt. Hier kann das Lösungsmittel Wasser oder ein beliebiges anderes Lösungsmittel wie organische Lösungsmittel sein. Auch dieser Stoffübergang erfolgt durch Verdampfung. Oft verwenden wir diesen Prozess als letzten Schritt vor dem Verpacken einiger Produkte. Das Endprodukt des Trocknungsprozesses ist immer fest. Es kann als Endlosfolie vorliegen, in langen Stücken, Partikeln oder als Pulver.

Normalerweise verwenden wir Wärmeenergie zum Verdampfen und zum Trocknen benötigen wir ein Mittel, das den Lösungsmitteldampf entfernen kann, der durch das Verdampfen entsteht. Trocknung hingegen ist ein Synonym für Trocknen, aber manchmal betrachten wir es als extremes Trocknen.

Abbildung 01: Fischtrocknung in Sri Lanka

Einige Methoden, die wir zum Trocknen verwenden, lauten wie folgt:

• Anwendung von heißer Luft
• Indirekte oder Kontakttrocknung (z. B. Trommeltrocknung, Vakuumtrocknung)
• Dielektrische Trocknung (g. Mikrowellen)
• Gefriertrocknen
• Überkritisches Trocknen
• Verwendung von natürlicher Luft

Darüber hinaus sind die Anwendungen des Trocknungsprozesses in der Lebensmittelindustrie, in der pharmazeutischen Industrie usw. möglich. Wir können Lebensmittel trocknen, um das Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen und dadurch die Lebensmittel zu konservieren. Abgesehen davon reduziert es auch das Volumen und die Masse des Artikels. Darüber hinaus trocknen wir Non-Food-Artikel wie Holz, Papier, Waschpulver usw.

Was ist Dehydration??

Dehydratisierung ist die Entfernung von Wasser aus der wasserhaltigen Verbindung. Diese Verbindung kann eine wässrige Lösung, ein Feststoff usw. sein. Am Ende des Dehydratisierungsprozesses bildet sich Wasser als wesentliches Nebenprodukt. Das Endprodukt des Prozesses ist immer solide. Darüber hinaus verwenden wir im Gegensatz zum Trocknungsprozess spezifische Prozesse mit kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen. Im Gegensatz dazu ist Hydratation die Zugabe von Wassermolekülen zu einer Verbindung.

Was ist der Unterschied zwischen Trocknung und Dehydration??

Trocknen ist das Verfahren zum Entfernen von Lösungsmittel aus einem festen, halbfesten oder flüssigen Medium, während Dehydratisierung das Entfernen von Wasser aus der wasserhaltigen Verbindung ist. Daher ist dies der grundlegende Unterschied zwischen Trocknung und Dehydratisierung. Ein weiterer wichtiger Unterschied zwischen Trocknung und Dehydratisierung ist, dass beim Trocknen Wasser oder ein anderes Lösungsmittel als Nebenprodukt entsteht, während Dehydratisierung Wasser als wesentliches Nebenprodukt erzeugt. Abgesehen davon können wir milde Bedingungen ohne Kontrolle zum Trocknen verwenden. Aber wir müssen die Bedingungen wie Feuchtigkeit und Temperatur für die Dehydratisierung steuern.

Die folgende Infografik zeigt die Unterschiede zwischen Trocknung und Dehydratisierung in Tabellenform.

Zusammenfassung - Trocknung gegen Dehydration

Sowohl Trocknungs- als auch Dehydratisierungsverfahren sind Massentransferverfahren. Sie beinhalten die Entfernung eines Lösungsmittels aus einer Verbindung. Sie unterscheiden sich je nach dem, was sie entfernen werden. Daher besteht der Hauptunterschied zwischen Trocknen und Dehydratisieren darin, dass Trocknen sich auf die Entfernung von Lösungsmittel aus einem festen, halbfesten oder flüssigen Medium bezieht, während Dehydratisierung auf die Entfernung von Wasser aus der wasserhaltigen Verbindung bezieht.

Referenz:

1. „Trocknen.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 14. September 2018. Hier verfügbar  

Bildhöflichkeit:

1. “Negombo Strand, Fisch trocknen (001)” Von Honza oder Markéta - Eigenes Werk, (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia