Unterschied zwischen Vitamin B und Vitamin B12

Hauptunterschied - Vitamin B vs. B12      

Es scheint viel Verwirrung über den Unterschied zwischen Vitamin B und Vitamin B zu geben₁₂. Vitamin B ist ein wasserlöslicher Vitaminkomplex und stellt eine Gruppe von organischen Verbindungen dar, die Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 und B12 enthalten. Vitamin B-Komplex ist besonders wichtig für den Zellstoffwechsel im menschlichen Körper. Im Gegensatz, Vitamin B12 ist einer der acht B-Vitaminkomplexe und wird auch als Cobalamin bezeichnet. Es ist vor allem für die Bildung der roten Blutkörperchen und die Funktion des Gehirns und des Nervensystems von entscheidender Bedeutung. Dies ist das Hauptunterschied zwischen Vitamin B und Vitamin B12. In diesem Artikel wollen wir den Unterschied zwischen Vitamin B und Vitamin B12 hinsichtlich ihrer beabsichtigten Verwendung und anderer chemischer Eigenschaften näher erläutern.

Was ist Vitamin B?

B-Vitamine sind eine Gruppe wasserlöslicher essentieller organischer Verbindungen, die im Zellstoffwechsel eine wichtige Rolle spielen. Obwohl diese Vitamine mehr oder weniger ähnlich benannt sind, zeigen Forschungsstudien, dass es sich um chemisch verschiedene Vitamine handelt, die häufig in ähnlichen Lebensmitteln auftreten. Alle B-Vitamine und ihre alternativen Namen sind unten aufgeführt.

Vitamin B1 oder Thiamin

Vitamin B2 oder Riboflavin

Vitamin B3, Niacin oder Nicotinsäure

Vitamin B5 oder Pantothensäure

Vitamin B6, Pyridoxin, Pyridoxal oder Pyridoxamin

Vitamin B7 oder Biotin

Vitamin B9 oder Folsäure

Vitamin B12 oder verschiedene Cobalamine wie Cyanocobalamin oder Methylcobalamin

Was ist Vitamin B12?

Vitamin B12 ist auch als bekannt Cobalamine, und es ist auch ein wasserlösliches Vitamin. Es gehört zu den B-Vitaminkomplexen, und seine Hauptaufgabe besteht darin, zum regulären Funktionieren des Nerven- und Hirnsystems beizutragen und rote Blutkörperchen zu synthetisieren. Darüber hinaus trägt Vitamin B12 zu jedem zellulären Stoffwechselweg im menschlichen Körper bei, da es für die Synthese und Regulation von DNA, den Metabolismus von Aminosäuren und Fettsäuren essentiell ist. Menschen, andere Tiere oder Pflanzen können kein Vitamin B12 produzieren. Nur Bakterien und Archaeen können Vitamin B12 synthetisieren. Es ist das größte und strukturell komplexeste Vitamin unter allen Vitaminen. Es umfasst den biochemisch sehr seltenen Bestandteil Kobalt, der im Zentrum des Tetra-Pyrrol-Rings der Vitamin-B12-Struktur, auch als Corrin-Ring bekannt, vorliegt.

Unterschied zwischen Vitamin B und Vitamin B12

Der Unterschied zwischen Vitamin B und Vitamin B12 kann in folgende Kategorien unterteilt werden. Sie sind; 

Vitamingruppe

Vitamin B ist ein wasserlöslicher Vitaminkomplex, der aus acht verschiedenen Vitaminen besteht.

Vitamin B12, auch als Cobalamin bekannt, repräsentieren im Allgemeinen eine Vitaminart im Vitamin B-Komplex.

Chemische Struktur

Anders Vitamine B unterschiedliche Strukturen haben. Als Beispiel wird nachstehend die Struktur von Vitamin B1 (Thiamin) und B2 (Riboflavin) angegeben.

Vitamin B12 hat eine sehr komplexe Struktur und basiert auf einem Corrin-Ring. Das zentrale Metallion dieses Rings ist Kobalt. Es gibt sechs Koordinationsstellen (R - in Abbildung 2) in diesem Ring und die sechste Koordinationsstelle ist entweder eine Cyanogruppe (-CN), eine Hydroxylgruppe (-OH), eine Methylgruppe (-CH3) oder eine 5 '-Desoxyadenosylgruppe 

Quelle

Reichhaltige Quellen von B-Vitamine Dazu gehören Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Kartoffeln, Bananen, Chilischoten, Tempeh, Nährhefe, Bierhefe und Melasse. Neben diesen pflanzlichen Quellen sind B-Vitamine hauptsächlich in Fleisch, z. B. Truthahn, Thunfisch und Leber, konzentriert. B-Vitamine können in Vollkorngetreide gefunden werden; Verarbeitete Körner haben tendenziell einen niedrigeren B-Vitamingehalt als ihre unverarbeiteten Gegenstücke. Infolgedessen werden die B-Vitamine nach der Verarbeitung manchmal mit Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure angereichert, und sie sind als angereichertes Mehl bekannt. Obwohl Biere eine natürliche Quelle für B-Vitamine sind, ist ihre Bioverfügbarkeit sehr gering, da das Trinken von Ethanol die Absorption von Thiamin, Riboflavin, Niacin, Biotin und Folsäure hemmt.

Vitamin B12 reiche Quellen sind hauptsächlich tierische Nahrungsmittel wie Fisch, Schalentiere, Fleisch, Leber, Eier, Milch und Milchprodukte. Manchmal werden Frühstückszerealien, Sojaprodukte, Energieriegel und Nährhefe mit Vitamin B12 angereichert. Vitamin B12 ist in pflanzlichen Produkten nicht verfügbar.

Ergänzungen

Vitamin B Ergänzungen können entweder alle acht Vitamin-B-Komplexe enthalten, einschließlich Multivitamine oder einzelne Vitamin-B-Ergänzungen.  

Vitamin B12 wird in vielen verarbeiteten Lebensmitteln als Ergänzung verwendet und ist auch in Form von Vitaminpillen, Nasenspray oder Injektion erhältlich. Vitamin B12 ist auch ein häufiger Bestandteil von Energiegetränken. Diese Ergänzungen sind für die Vermeidung von Mängeln, insbesondere bei Vegetariern, unerlässlich. Industrielles B12 wird durch bakterielle Fermentation ausgewählter Mikroorganismen hergestellt.

Bedeutung

Als komplexe, verschiedene Arten von Vitamin B spielen verschiedene Rollen im menschlichen Körper. Einige ihrer Hauptrollen sind wie folgt.

Vitamin B1, B2, B3 und B5: bilden Co-Enzyme und sind an der Energieerzeugung für die Elektronentransportkette, den Zitronensäurezyklus sowie an der Oxidation von Fettsäuren und Kohlenhydraten beteiligt

Vitamin B6 - Kofaktor im Aminosäuremetabolismus

Biotin - am Stoffwechsel von Lipiden, Proteinen und Kohlenhydraten beteiligt

Folsäure fungiert als Coenzym und ist an der Zellteilung, der Entwicklung des Neuralrohrs und der Produktion von roten Blutkörperchen beteiligt

Vitamin B12 hat mehrere Rollen und sie sind wie folgt;

Am zellulären Metabolismus von Kohlenhydraten, Proteinen und Lipiden beteiligt

Produktion von Blutzellen im Knochenmark

Als Coenzym im intermediären Metabolismus für die Methioninsynthase-Reaktion fungieren

Nebenwirkungen

Übermäßige Aufnahme von Vitamin B Ergänzungen können vorübergehende Nebenwirkungen wie Unruhe, Übelkeit und Schlaflosigkeit verursachen.

Hoch Vitamin B12 Das Niveau bei älteren Menschen kann vor Alzheimer-Krankheit und eingeschränkter kognitiver Funktion schützen. Übermäßiger Konsum von Vitamin B12-Präparaten kann jedoch Haut- und Rückenmarksverletzungen oder akneartigen Ausschlag verursachen.

Mangel

Verschiedene Arten von Vitamin B Mangel kann einige der folgenden Krankheiten verursachen.

• Thiaminmangel verursacht Beriberi.
• Riboflavin-Mangel verursacht Ari-Boflavinose.
• Niacin-Mangel verursacht Pellagra.

Vitamin B12 Mangel führt zu makrocozytischer Anämie, erhöhtem Homocystein, peripherer Neuropathie, Gedächtnisverlust und anderen kognitiven Beeinträchtigungen.

Empfohlene Aufnahme

Anders Vitamin B Typen haben unterschiedliche empfohlene Aufnahmemengen.

Der Ernährungshinweis von Vitamin B12 Die Aufnahme für einen Erwachsenen reicht von 4 bis 7 µg pro Tag. Der Vitamin-B12-Bedarf liegt bei schwangeren Frauen bei 2,6 µg pro Tag und bei Laktation bei 2,8 µg pro Tag.

Zusammenfassend ist Vitamin B-Komplex ein wesentlicher Nährstoff für den menschlichen Körper. Vitamin B12 ist ein essentielles wasserlösliches Vitamin, das ebenfalls zum Vitamin B-Komplex gehört.  

Verweise:

5'-Desoxyadenosylcobalamin und Methylcobalamin als Quellen für Vitamin B12, das in Nahrungsergänzungsmitteln als Nährstoff zugesetzt wird - Wissenschaftliches Gutachten des Wissenschaftlichen Gremiums für Lebensmittelzusatzstoffe und Nährstoffquellen (2008). EFSA-Journal 815, 1-21.

Butler, C. C. (2006). Orales Vitamin B12 im Vergleich zu intramuskulärem Vitamin B12 bei Vitamin-B12-Mangel: Eine systematische Überprüfung randomisierter kontrollierter Studien. Familienübung 23(3), 279.

Nationale Akademie der Wissenschaften. Institut für Medizin. Food and Nutrition Board., Ed. (1998). Referenzwerte für die Aufnahme von Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folsäure, Vitamin B12, Pantothensäure, Biotin und Cholin. Washington, D. C., National Academy Press.

Bildhöflichkeit:

"Cobalamin" von Ymwang42 (Vortrag). Ursprünglicher Uploader war Ymwang42 bei en.wikipedia - Übertragung von en.wikipedia (Public Domain) via Commons

"Riboflavin" von Calvero. - Selbstgemacht mit ChemDraw. (Public Domain) über Wikimedia Commons 

„Thiamin“ von NEUROtiker - Eigenes Werk. (Public Domain) über Commons