Unterschied zwischen Essigsäure und Acetat

Hauptunterschied - Essigsäure vs. Acetat
 

Der Hauptunterschied zwischen Essigsäure und Acetat ist das Essigsäure ist eine neutrale Verbindung, während Acetat ein Anion mit negativer elektrischer Ladung ist.

Essigsäure ist eine organische Verbindung, die zur Herstellung von Essig beiträgt, während das Acetation die konjugierte Base der Essigsäure ist. Am wichtigsten ist, dass die Bildung des Acetations durch Entfernung des Wasserstoffatoms in der Carboxylgruppe der Essigsäure erfolgt.

INHALT

1. Übersicht und Schlüsseldifferenz
2. Was ist Essigsäure?
3. Was ist Acetat?
4. Vergleich nebeneinander - Essigsäure vs. Acetat in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung

Was ist Essigsäure??

Essigsäure ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel CH₃COOH. Die Molmasse dieser Verbindung beträgt 60 g / Mol, während der IUPAC-Name dieser Verbindung lautet Essigsäure. Außerdem ist Essigsäure bei Raumtemperatur eine farblose Flüssigkeit mit saurem Geschmack. Essigsäure wird aufgrund des Vorhandenseins einer Carbonsäuregruppe (-COOH) als Carbonsäure eingestuft..

1: Essigsäuremolekül

Eisessig ist die konzentrierte Form von Essigsäure. Außerdem hat Essigsäure einen stechenden Geruch, der dem Essiggeruch ähnelt, und auch einen charakteristischen sauren Geschmack. Es ist auch eine schwache Säure, weil es in wässriger Lösung teilweise dissoziiert und Acetatanion und ein Proton freisetzt. Essigsäure hat ein dissoziierbares Proton pro Molekül. Eisessig ist jedoch ein Reizmittel, das stark ätzend ist.

Essigsäure ist eine einfache Carbonsäure; Tatsächlich handelt es sich um die zweiteinfachste Carbonsäure. Im festen Zustand der Essigsäure bilden die Moleküle über Wasserstoffbrücken Ketten aus Molekülen. In der Dampfphase der Essigsäure bildet sie jedoch Dimere (zwei Moleküle, die über Wasserstoffbrücken miteinander verbunden sind). Da flüssige Essigsäure ein polares protisches Lösungsmittel ist, ist sie mit vielen polaren und unpolaren Lösungsmitteln mischbar.

Was ist Acetat??

Acetat ist ein Anion, das durch Entfernung eines Wasserstoffatoms aus Essigsäure gebildet wird. Dieses Anion hat eine negative Nettoladung (die Ladung ist -1 infolge der Freisetzung eines Protons).. Acetation kann nicht als einzelne Verbindung wegen seiner Ladung, die hochreaktiv ist, bleiben. Daher existiert es meistens als Salz eines Alkalimetalls. Das Acetation ist die konjugierte Base der Essigsäure, die sich folglich aus der Dissoziation der Essigsäure bildet.

Abbildung 2: Acetatanion

Die chemische Formel dieses Anions lautet C₂H₃O₂^- während Sein IUPAC-Name lautet Ethanoat. Weiterhin beträgt die Molmasse von Acetat 59 g / Mol. Bei pH-Werten über 5,5 liegt Essigsäure insbesondere als Acetatanion vor, wodurch spontan ein Proton freigesetzt wird. Dies liegt daran, dass das Acetation bei hohem pH-Wert stabiler ist als die Essigsäure.

Was ist der Unterschied zwischen Essigsäure und Acetat??

Essigsäure gegen Acetat
Essigsäure ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel CH3COOH.	Acetat ist ein Anion, das durch Entfernung eines Wasserstoffatoms aus Essigsäure gebildet wird.
Molmasse
Die Molmasse der Essigsäure beträgt 60 g / mol.	Die Molmasse von Acetat beträgt aber 59 g / mol.
Elektrische Ladung
Essigsäure hat keine Nettoladung.	Acetat ist negativ geladen.
Kategorie
Essigsäure ist ein organisches Molekül.	Acetat ist ein organisches Anion.
pH-Wert
Essigsäuremoleküle sind bei niedrigem pH-Wert (um pH 5) stabil.	Acetation ist stabil bei hohen pH-Werten (höher als pH 5,5).

Zusammenfassung - Essigsäure gegen Acetat

Essigsäure ist die zweiteinfachste Carbonsäure. Acetat dagegen ist ein Anion, das von Essigsäure stammt. Der Hauptunterschied zwischen Essigsäure und Acetat besteht darin, dass Essigsäure eine neutrale Verbindung ist, während Acetat ein Anion ist, das eine negative elektrische Ladung aufweist.

Referenz:

1. „Essigsäure“. Wikipedia, 18. April 2018, Hier verfügbar.
2. "Essigsäure". Nationales Zentrum für Biotechnologie-Informationen. PubChem Compound Database, US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin, Hier verfügbar.
3. „Acetat“. Wikipedia, 10. April 2018, Hier verfügbar.

Bildhöflichkeit:

1. "Essigsäure-2D-Skelett" (Public Domain) über Commons Wikimedia
2. "Acetat-Anion-kanonische Form-2D-Skelett" (Public Domain) via Commons Wikimedia