Unterschied zwischen Raps und Pflanzenöl

Raps gegen Pflanzenöl

Es ist wirklich eine schwierige Wahl für Hausfrauen, sich heutzutage zwischen einer Vielzahl von Möglichkeiten zu entscheiden, wenn es um Speiseöle geht. Sie muss sich sowohl der gesundheitlichen Vorteile als auch der Gefahren bewusst sein, wenn das Essen der Familie in gegebenem Öl für längere Zeit gekocht wird. Pflanzenöl ist ein generischer Name, der Öle aus verschiedenen pflanzlichen Quellen enthalten kann. Auf der anderen Seite ist Rapsöl ein Öl, das speziell aus der Rapspflanze stammt. Es gibt viele Ähnlichkeiten zwischen diesen beiden Ölen; so sehr, dass viele Pflanzenöle einen hohen Anteil an Rapsöl enthalten. Es gibt jedoch einige Unterschiede, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.

Canola ist ein Short aus kanadischem Öl mit niedrigem Säuregehalt. Es wird aus einer Sorte von Rapssamen hergestellt, die selektiv gezüchtet wurde, um den Gehalt an Erucasäure zu reduzieren, um sie für den menschlichen Verzehr geeignet zu machen. Auf der anderen Seite können Pflanzenöle Mischungen verschiedener Öle sein, obwohl die meisten Pflanzenöle Sojaöl sind. Einige der auf dem Markt erhältlichen Pflanzenöle enthalten zwei oder mehr Arten von Ölen, bei denen es sich um Rapsöl handeln kann, das mit einem anderen Pflanzenöl gemischt ist.

Wenn man genau hinschaut, ist Sojabohne kein Gemüse, sondern eine Hülsenfrucht. Dennoch werden alle Speiseöle mit Sojaöl als Pflanzenöle bezeichnet. Wenn es darum geht, das gesündeste Öl zum Kochen zu wählen, ist es ratsam, sich den Rauchpunkt des Öls anzusehen. Extra natives Olivenöl ist ein gesundes Öl, aber bei hoher Hitze nicht gut, weshalb es als Speiseöl nicht bevorzugt wird. Rapsölhersteller behaupten zwar viele gesundheitliche Vorteile, sind aber dennoch genetisch verändert, was von vielen nicht gern gesehen wird. Rapsöl ist immerhin ein Pflanzenöl, das aus der Rapspflanze stammt. Pflanzenöle werden als Sojabohnenöl bezeichnet und enthalten Mais-, Oliven- und Sonnenblumenöl.

In Anbetracht der Unterschiede enthält Rapsöl weniger gesättigte Fette als pflanzliche Öle, was als gut angesehen wird, da Ärzte empfehlen, weniger gesättigte Fette in unserer täglichen Ernährung zu konsumieren. Canolaöl enthält außerdem mehr Omega-3- und Omega-6-Säuren als Pflanzenöle, die für unseren Körper essentiell sind. Selbst einfach ungesättigte Fette sind in Canolaöl höher als in Pflanzenölen. Diese einfach ungesättigten Fette gelten als wichtig für die Senkung des Cholesterinspiegels beim Menschen. Wenn der Arzt also empfiehlt, oder Sie selbst auf Rapsöl umsteigen möchten, ist es besser, eine Dose auszuwählen, die spezifisch Rapsöl angibt, anstatt ein Pflanzenöl zu kaufen, das Rapsöl als eine der Zutaten enthält.