Unterschied zwischen Hefe und Bakterien

Das Hauptunterschied zwischen Hefe und Bakterien ist das Hefe ist ein Eukaryont, während Bakterien Prokaryoten sind. Weiterhin gehört Hefe zu den Königreichspilzen, während Bakterien zum Königreich Monera gehören. Und Hefe hat Membran-gebundene Organellen, aber Bakterien haben keine Membran-gebundenen Organellen. Darüber hinaus bestehen einige der anderen Unterschiede zwischen Hefe- und Bakterienzellen darin, dass Chitin der Hauptbestandteil der Hefezellwand ist, Murein jedoch der Hauptbestandteil der Bakterienzellwand. Außerdem hat Hefe einen einzelnen Kern pro Zelle, aber Bakterien haben keinen Kern.

Hefe und Bakterien sind einzellige Organismen. Eine Zellwand umgibt beide Zellen und sowohl Hefe als auch Bakterien können anaerobe Atmung durchmachen.

Wichtige Bereiche

1. Was ist Hefe?
     - Definition, Eigenschaften, Bedeutung
2. Was sind Bakterien?
     - Definition, Eigenschaften, Bedeutung
3. Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Hefe und Bakterien?
     - Überblick über allgemeine Funktionen
4. Was ist der Unterschied zwischen Hefe und Bakterien
     - Vergleich der wichtigsten Unterschiede

Schlüsselbegriffe: Bakterien, Zellwand, Zellstruktur, Stoffwechsel, Hefe

Was ist Hefe?

Hefe bezieht sich auf einen mikroskopischen Pilz, der aus einer einzigen ovalen Zelle besteht, die sich durch Sprossbildung vermehrt und Zucker in Alkohol und Kohlendioxid in einem Prozess umwandelt, der als Ethanolfermentation bezeichnet wird. Hefe ist im Allgemeinen farblos. Obwohl es sich um einen einzelligen Organismus handelt, ist Hefe ein Eukaryont. Daher enthält es einen Kern und Membran-gebundene Organellen. Hefe wächst auf Pflanzen und warmblütigen Tieren in einer symbiotischen Beziehung. Einige von ihnen können parasitär sein, wie z Candida albicans, was vaginale Hefeinfektion verursacht. Eine der charakteristischsten Eigenschaften von Hefe ist die asexuelle Fortpflanzungsmethode, die als Knospen bekannt ist. 

Abbildung 1: Bäckerhefe

Hefe wird extern verdaut, indem sie Verdauungsenzyme auf ein organisches Material in der Umgebung absondert und Nährstoffe durch die Zellwand absorbiert. Einige Verwendungszwecke von Hefe sind beim Backen und bei der Bierherstellung, da sie sich der Ethanol-Gärung unterziehen können.

Was ist Bakterien?

Bakterien beziehen sich auf ein Mitglied einer großen Gruppe von einzelligen Mikroorganismen, die eine Zellwand enthalten, aber Organellen und einen organisierten Kern fehlen. Die Zellwand von Bakterien besteht aus Peptidoglykanen, die als Murein bezeichnet werden. Bakterien enthalten 70S-Ribosomen, und bakterielle DNA ist im Nukleoid angeordnet. Einige Bakterien können Flagellen für ihre Bewegung enthalten. Die Grundformen von Bakterien sind Coccus, Bacillus und Spirillum. 

Abbildung 2: Bakterienstruktur

Die Hauptreproduktionsmethode von Bakterien ist die asexuelle Reproduktion, die durch binäre Spaltung erfolgt. Sie enthalten Strukturen, die als Pili bezeichnet werden und die Konjugation, die Methode der sexuellen Fortpflanzung von Bakterien, unterstützen. Bakterien können Krankheiten wie TB, Lungenentzündung, Tetanus, Cholera, Lebensmittelvergiftung und Halsschmerzen verursachen.

Ähnlichkeiten zwischen Hefe und Bakterien

• Hefe und Bakterien sind einzellige Organismen.
• Sie haben eine Zellwand aus Polysacchariden.
• Beide werden anaerob beatmet.
• Beide werden extrazellulär verdaut.
• Sie sind Heterotrophen.
• Sie unterliegen einer asexuellen und sexuellen Reproduktion.
• Beide können entweder Saprophyten oder Parasiten sein. Daher können beide Krankheiten bei Pflanzen und Tieren verursachen.
• Antibiotika werden zur Behandlung von Hefe- und bakteriellen Infektionen eingesetzt.

Unterschied zwischen Hefe und Bakterien

Definition

Hefe: Ein mikroskopischer Pilz, der aus einer einzigen ovalen Zelle besteht, die sich durch Sprossbildung vermehrt und in einem Prozess, der als Ethanolfermentation bezeichnet wird, Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandeln kann

Bakterien: Ein Mitglied einer großen Gruppe von einzelligen Mikroorganismen, die eine Zellwand enthält, jedoch keine Organellen und einen organisierten Kern aufweist

Organisation

Hefe: Eukaryoten

Bakterien: Prokaryoten

Königreich

Hefe: Pilze

Bakterien: Monera

Zellenwand

Hefe: Bestehend aus Chitin

Bakterien: Bestehend aus Murein

Kern

Hefe: Hat einen einzelnen Kern pro Zelle

Bakterien: Kein Kern

Membrangebundenen Organellen

Hefe: Hat Mitochondrien, ER, Golgi-Apparat, Lysosomen usw.

Bakterien: Keine membrangebundenen Organellen

DNA

Hefe: Lineare Chromosomen

Bakterien: Ein kreisförmiges Chromosom

Ribosomen

Hefe: 80S-Ribosomen

Bakterien: 70S-Ribosomen

Unter dem Mikroskop

Hefe: Große Zellen; oval geformt; hat eine knospende Zelle

Bakterien: Kleine Zellen; kugelförmig oder stabförmig; in Clustern oder Ketten angeordnet

Atmung

Hefe: Ethanol-Fermentation

Bakterien: Entweder aerobe oder anaerobe Atmung

Beweglichkeit

Hefe: Unbeweglich

Bakterien: Mobil mit Flagellen

Pili

Hefe: Kein Pili

Bakterien: Kann Pili haben

Reproduktion

Hefe: Hauptsächlich durch Knospen reproduzieren

Bakterien: Hauptsächlich durch binäre Spaltung

Optimaler pH-Wert

Hefe: 4-4.6

Bakterien: 6,5-7

Krankheiten

Hefe: Candidiasis, Mykose, Harnwege und vaginale Infektionen

Bakterien: Pneumonie, Tetanus, Tuberkulose, Cholera, Lebensmittelvergiftung und Halsschmerzen

Bedeutung

Hefe: Wird bei der Herstellung von Bier, Brot und Antibiotika verwendet

Bakterien: Wird bei der Herstellung von Antibiotika und anderen nützlichen Chemikalien verwendet

Beispiele

Hefe: Saccharomyces cerevisiae (Backhefe) und Cryptococcus neoformans

Bakterien: S. aureus, Lactobacillus sp., Bacillus Anthracis, E coli, usw.

Fazit

Hefe ist ein eukaryotischer Organismus, während Bakterien Prokaryoten sind. Sowohl Hefe als auch Bakterien sind einzellige Organismen mit einer Zellwand. Hefe enthält einen Kern und Membran-gebundene Organellen, aber Bakterien fehlt ein Kern oder Membran-gebundene Organellen. Der Hauptunterschied zwischen Hefe und Bakterien ist die zelluläre Organisation beider Arten von Mikroorganismen.

Referenz:

1. „Hefe“. Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 27. Januar 2017, hier verfügbar
2. Vidyasagar, Aparna „Was sind Bakterien?“ LiveScience, Purch, 23. Juli 2015, hier erhältlich

Bildhöflichkeit:

1. "S cerevisiae unter DIC-Mikroskopie" Von Masur - Eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia 
2. "Prokaryontenzelle" Von Ali Zifan - Eigene Arbeit; Verwendete Informationen aus dem Biology 10e-Lehrbuch (Kapitel 4, S. 63) von: Peter Raven, Kenneth Mason, Jonathan Losos, Susan Singer · McGraw-Hill Education. (CC BY-SA 4.0) über Commons Wikimedia